豆科植物中異黃酮類化合物生物合成的研究進展

王秋媛，姜 蘭，范成林

(1.安順市農業委員會，貴州 西秀 561000，2.貴州省安順市西秀區農業局，貴州 西秀 561000)

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豆科植物中異黃酮類化合物生物合成的研究進展

王秋媛，姜 蘭，范成林*

(1.安順市農業委員會，貴州 西秀 561000，2.貴州省安順市西秀區農業局，貴州 西秀 561000)

異黃酮是一類主要在豆科植物中合成的次級代謝產物，鑒于異黃酮類化合物在維持人類和植物健康的過程中發揮的重要作用，人們不約而同地把研究的重點集中于異黃酮的藥理分析及其合成途徑中來。異黃酮合成的前體為丙苯氨酸，通過苯丙氨酸途徑合成最后以葡糖基化和丙二酰糖基化的衍生物形式貯存于液泡中，為方便在未來的研究，介紹了植物異黃酮及其相關衍生物合成途徑的最新研究進展。

異黃酮；豆科植物；合成途徑

異黃酮是一類只能在豆科植物天然合成的次級代謝產物，包括大豆苷元、染料木黃酮、黃豆黃素，以及經過生物體的糖基化、丙二酰基化加工生成的衍生物如丙二酰大豆黃甙、丙二酰燃料木甙、丙二酰黃豆黃甙、葛根素等9種異黃酮類物質[1-4]。異黃酮在豆科植物與微生物相互作用的過程中發揮了重要的作用，它可以促進豆科作物的根與根瘤菌的結合，誘導根瘤的形成，提高豆科植物固氮的能力；又能充當植物抗病毒素，抵抗真菌的浸染[1]。異黃酮是一類結構與雌性激素相似的化合物，能產生類似雌性激素類似的效應[5]，被人們喻植物雌性激素。研究表明，異黃酮能夠提高人類的抗氧化能力，有利于人們永葆青春、健康長壽；……