紅地球葡萄的大棚栽培

浙江省嘉興市南湖區農村經營管理站（314051）陸永明

浙江省嘉興市綠江葡萄專業合作社（314006）朱屹峰

紅地球葡萄的大棚栽培

浙江省嘉興市南湖區農村經營管理站（314051）陸永明

浙江省嘉興市綠江葡萄專業合作社（314006）朱屹峰

紅地球葡萄是全世界流通量最大的葡萄品種之一，被譽稱葡萄之王，由美國加州大學于1980年培育而成，1982年通過品種登記。紅地球葡萄于1987年由沈陽農業大學嚴大義教授首次引入我國，取名“晚紅”，南方市場簡稱“紅地球、紅提、提子”等。1997年由嘉興市綠江葡萄專業合作社引入并在嘉興地區推廣。紅地球葡萄由于果穗大、果粒大、色澤鮮紅、果肉硬脆，極耐貯運等特性，很快得到市場的認可與發展。

紅地球葡萄的主產區主要分布在年降雨在1100毫米以內的北方地區，如：北京、天津、遼寧、山東、河南、陜西、甘肅、寧廈、新疆等地，平均粒重一般11克，12克以上的非常少，而嘉興的紅地球通過精細化管理，能達到14克以上，最大15～17克，嘉興地區多雨潮濕、土壤肥沃，為紅地球超大果栽培創造了有利條件。從南方各地的發展趨勢看，嘉興南邊的臺州、寧波等沿海地區有臺風頻繁，福建、廣東有冬季休眠不足，北邊的江蘇、上海進入九月份有光照不足等不利因素，因此，從生產區域來看嘉興屬于南方種紅地球葡萄相對適應的地區，特別對規模種植是一個非常理想的品種。

筆者經10多年的試驗，總結紅地球葡萄栽培技術要點如下。

1．選擇嫁接苗

種苗引進應首選嫁接苗，自根苗花芽不容易形成，而且自根苗抗溫性較差。北方紅地球普通采用貝達做砧木，在嘉興表現也不錯，另外巨峰做砧木豐產性較穩定，紅富士砧成熟期略晚于巨峰砧，SO4砧長勢旺，如控制不好，花芽不如巨峰、貝達砧。因對紅地球不同砧木的嫁接苗比較時間還不長，南方地區最適合紅地球的砧木還有待繼續觀察，目前替代砧木還是以貝達、巨峰為主。

2．選擇大棚設施栽培

紅地球有別于其他，因它是一個晚熟品種，在周邊城市可錯峰銷售，搶占淡季市場。根據幾年的來實踐，紅地球在南方露地種植因病害多而種不好，同時因紅地球需要直射光才能著色，但每年立秋之后秋雨連綿，如果單用避雨棚，由于光照差不利于正常上色。另外紅地球葡萄穗大、粒大、果梗支軸特別細長、松散，不掉粒而優于其它品種，但露地或僅避雨栽培紅地球，會使果梗變粗，果粒變小，失去提子的優勢，所以必須采用大棚設施栽培。

3．修剪

（1）夏季修剪強調早控梢。紅地球在南方種植花芽形成不穩定，主要有些農戶沒有掌握其特性，采用巨峰、藤稔的管理方法來種紅地球而造成失誤。紅地球果實生長期較長，摘心不用考慮花期要達到多少葉面積，只要整個生長期保持生長平衡就可以。當新梢長至8葉以上時，對每個新梢留8葉（花穗以上3葉），在同一高度摘心。新梢摘心15天以后頂端副梢留4葉摘心，25天左右同一高度留3葉摘心，以后萌發的頂端副梢反復摘心進行強控，以上主梢分三次摘心，即8+4+3法摘心，有利于中、下部冬芽花芽分化，是紅地球葡萄促進連續穩產關鍵技術之一。對于副梢的處理，在主梢摘心后，隔5～7天分批抹除副梢，花序上、下，花序部及再上一節4個副梢分別留2葉絕后摘心，增加8張副梢葉片，起到葉遮果，避免果穗日灼，其上副梢留1葉絕后摘心。

（2）冬季修剪一般7～8芽中梢修剪，每株留結果枝4條，則每畝（1畝=667平方米，下同）留8000芽左右。

4．鋪設反光膜

在南方地區種植紅地球有二個弱點：病害多、著色差。果粒長至第二膨大期，畦面鋪一面黑色、一面銀灰色的反光膜。可提高畦面反射光增加80%左右，能有效促進葡萄快速著色，并有滅草，保土保濕，降低棚內溫度，隔離土壤中的病菌減少葡萄后期的白腐病等功能。紅地球進入著色期畦面土壤應保持干燥，能使果實增加上色度，明顯減少病害，但如土壤表面太干燥，又遇突降暴雨會引起嚴重裂果，所以鋪設銀灰色反光膜對紅地球減少病害，促進著色是一個最好措施。

5．病蟲害防治

紅地球綜合抗病性較差，適宜年降雨量在800毫米以下的北方地區，而對于年降雨量1600毫米的浙江來說，給栽培技術、病蟲害防治都帶來一定難度，因而也相對制約了紅地球葡萄在浙江的發展。因此，紅地球葡萄栽培首先要考慮搞設施栽培，以減輕黑痦病、炭疽病、白腐病、霜霉病等主要病害的發生。防治病蟲害要掌握不同病蟲害在不同生長期發生規律，積極采取以下措施：以防為主，選擇適合無公害生產的藥劑，在冬季修剪后和絨球期分別用波美5度石硫合劑對樹體、地面、支架徹底消毒一次，這次消毒能有效控制上一年遺留的病菌，是全年最有效的一次防病。萌芽后10天，著重防好黑痦病，花期防好灰霉病。幼果期至成熟重點防好黑痦病、白腐病以及霜霉病。蟲害主要有花期前后的透翅蛾，近年來在歐亞種上出現了比較嚴重的蚧殼蟲，防治時間為每年的萌芽后20天、5月中旬、6月中旬三個階段，選用低毒低殘留藥劑進行防治。

6．肥水管理

調整肥料施用，增施有機肥，減氮穩磷、增鉀，重視微量元素施用。葡萄是喜鉀果樹，增施鉀肥有利于果粒膨大，增糖上色，提高樹體抗性。全年施肥量以秋施有機肥為主，一般畝施純雞糞2噸或其它有機肥3～5噸，生長前期施三元復合肥50～70千克，著色時畝施硫酸鉀25～30千克。全年氮磷鉀達到1∶0．8∶1．20。每次施肥后必須灌水澆根，新梢生長期至幼果膨大期土壤濕度保持60%～80%，進入成熟階段土壤濕度應保持在60%，保持地面干燥，如連續高溫干旱，可采用溝灌。

7．合理控制產量

紅地球管理好，產量相當高，但若盲目追求高產，會造成第二年、甚至第三年產量下降，同時造成樹體早衰，導致上色困難，果粒變小，含糖量下降，成熟推遲。有的還導致死樹。要想產品達到優質，首先就要控產，如果產量每畝超過2000千克，就很難上色，而紅地球葡萄商品價格高的原因之一就是顏色漂亮，若產量高顏色差，價格要降低幾倍。但同時紅地球不同于巨峰、藤稔，它樹勢旺，若產量控太低，也不能正常上色，因此合理掌控紅地球產量也是種植成功的關鍵。筆者認為，定蔓葉面指數1．8～2．2較合理，過密則枝蔓、葉片重疊，光合作用明顯下降。每畝定梢2800條，產量控制在1500千克左右，不超過2000千克，1000～1200克的果穗留1500～2000串。控穗的同時要認真整穗、疏果，使穗型整齊，果粒均勻，松緊適中，符合該品種特性的優質果應占85%以上。