火龍果栽培管理技術探討

李思胖+吳細卯+吳小琴+王習著

摘要：指出了火龍果作為熱帶經濟物種，引種內陸具有廣闊的經濟價值與發展前景。基于此，介紹了火龍果的形態特征及生長習性，從越冬和越夏管理，水肥管理，人工輔助授粉，病蟲害防治，適時采收分級儲藏等方面探討了火龍果栽培管理技術，以期提供參考。

關鍵詞：火龍果；栽培；病蟲害防治

中圖分類號：S668.9

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）21-0041-02

1 引言

火龍果，又稱紅龍果、仙蜜果（臺灣）、青龍果（越南）、芝麻果、仙人掌果等，原產于中美洲熱帶地區的哥斯達黎加、危地馬拉、墨西哥、哥倫比亞等國家，是當地傳統的經濟作物和食品。1645年由荷蘭人引種到我國臺灣，再由臺灣逐漸輻射到東南亞的越南、菲律賓等國家，并發展成為當地的主要經濟作物。1997年中國大陸開始引進，并迅速在南方地區大面積推廣種植。作為熱帶作物，火龍果對溫度、光照等生長條件要求很嚴格，深圳湖北萬順農業有限公司和湖北浠水縣蔬菜水果花卉科技開發中心通過對湖北地區生長環境條件和消費市場調查分析，從2014年開始，在湖北省浠水縣洗馬鎮流轉土地133.4萬m2，建設控溫大棚，種植臺灣紅肉火龍果，經過幾年不懈的努力和艱苦探索，終于取得了生產上的巨大成功，2015年開始掛果，2016年預計產果40萬kg，產值700萬元，實現了熱帶水果在長江北岸大面積的“南果北種”。

2 火龍果概述

2.1 形態特征

火龍果的根屬于水平根須淺根性植物，根系特別發達，吸水能力強，入土淺，一般分布在土壤2～10 cm范圍內。其主莖和分莖上還長有許多氣生根，協助主根吸收水分、空氣中的氧氣、游離氮和其他營養成分；火龍果具有肥厚的肉莖 ，橫切面為三角型，肉莖邊緣每隔3～5 cm有一小窩孔，每個小窩孔邊長有3～5條放射狀小硬刺，肉莖的顏色隨著生長也不斷變化，順序為：淺褐色—淺黃綠色—青綠色—綠色—深綠色，肉莖主要是完成光合作用，制造養分；火龍果花冠一般在下午日落前1 h左右開放，到晚上20～21時完全綻放，花如漏斗狀，花瓣為白色略帶黃色，狀似白色羽毛，外圍有紅色瓣片環繞，花朵碩大美麗，直徑可達20 cm以上，還具有一股幽香，故有“霸王花”、“仙人花”之稱，如圖1。它還是一種上等的食用佳品，具有良好的清熱解毒的功能。授粉成功3～4 d后，火龍果花朵呈黃白色，子房部分會逐漸膨大成長為果實，花后24～27 d，果皮開始轉紅并不再膨大，果實轉紅5～6 d后，果皮開始散發光澤，至30～34 d時果實呈橢圓形或卵型，至38～50 d時，果實成熟，為漿果，平均長10～15 cm，直徑7～10 cm，如圖2。果肉中含有芝麻大小的幾千粒黑色種子，故火龍果又名“芝麻果”，種子、果肉均可食用。在湖北生產的火龍果單果重一般在280～750 g之間，中心糖度在13～17之間，較南方生產的火龍果品質更好，甜爽可口。

2.2 生長習性

火龍果為喜光植物，需要較強的光照，充足良好的光照有利于它的生長和果實品質的提高；火龍果對土壤要求在pH值4.5～7.5之間，以pH值在6～7之間，富含有機質的疏松透氣沙壤土最適宜；火龍果喜高溫怕低溫，據國內外相關資料介紹，火龍果最適宜的生長溫度是20～30 ℃，低于5 ℃或高于38 ℃即進入休眠狀態，以抵抗不良環境，打破休眠的溫度為8 ℃和35 ℃，溫度過高會抑制花芽分化導致落花落果，而氣溫低于-2 ℃則出現凍害，幼芽嫩枝甚至部分成熟枝蔓也可能凍死凍傷，氣溫低于-5 ℃以下則老蔓由局部出現壞死至全部。火龍果雖然具有很強的耐旱能力，由于火龍果生長快、產量高，在其整個生育期水肥必須充足供應。

3 栽培管理技術

3.1 越冬和越夏管理

作為熱帶作物，火龍果相對喜高溫怕低溫，而湖北地區冬季平均溫度很低，所以紅肉火龍果在湖北地區最大的生長障礙是安全越冬，冬季保溫成為關鍵措施。園區進入11月份以后，園內統一封棚，并采取雙膜覆蓋保溫方法，遇低溫或長期低溫寡照，須采取人工棚內薰煙增溫、燈光增溫補光等措施，在天氣晴好的上午11點左右開棚通風，每月3次，在不影響棚內溫度的前提下，保證棚內空氣流通、氧氣充足。紅肉火龍果雖喜高溫，但溫度高于38 ℃時即進入生長休眠狀態，湖北地區夏季高溫時期氣溫高過38℃時間較長。在夏季高溫季節，應加強棚內空氣流通，覆蓋遮陽網，降低棚內濕度等調溫措施，可有效地降低棚內溫度，保證棚內火龍果生長。嚴防棚內溫度過高，濕度過大而導致火龍果生長停滯，感染發病。

3.2 水肥管理

由于火龍果生長快、產量高，在其整個生育期水肥供應必須充足。火龍果喜肥怕瘦，喜干怕澇，施肥以薄肥勤施為原則，應以多鉀、多磷、少氮成份的肥料為主，宜多用農家肥；水分管理以見干見濕，不干不澆，澆則澆透為原則。果實膨大后期（上糖期），要嚴格控肥控水，以利果實含糖量提高和品質的提升，保證口感，防治裂果。每年11月份果實采收后，每畝補加150 kg有機肥作為復壯肥，確保火龍果株不早衰。

3.3 人工輔助授粉

火龍果花是典型蟲媒花，靠昆蟲和風力傳授花粉，為提高設施大棚內火龍果的座果率和產量，一般需采取人工授粉；火龍果花冠一般在下午日落前1h左右開始開放，到晚上20～21時完全綻放，次日陽光照射后完全凋萎，授粉在晚上開花之后，早上閉花之前進行。一般都采取人工毛筆收集花粉，毛筆或雞毛撣子授粉方法，具體做法：在火龍果開花時，左手托一干凈碟子，右手拿一干凈的毛筆，將碟子置于火龍果花的雄蕊下面，毛筆輕掃雄蕊，讓花粉散落碟中，然后再用毛筆或（雞毛撣子）蘸取花粉涂抹在待授粉的雌蕊上，即完成人工授粉。

3.4 病蟲害防治

火龍果病蟲較少，主要有螞蟻、蚜蟲、蝸牛、葉斑病、霜霉病等，一般不用藥物防治，采取物理防治即可。病害以預防為主，用石硫合劑或波爾多液，在越冬前和次年3～5月，全園每月噴霧1～2次，效果很好。用辣椒水兌鹽即可有效地驅趕螞蟻、蝸牛、蚜蟲。

3.5 適時采收分級儲藏

當火龍果的果皮由綠色轉為紅色后10 d，果實開始進入適時采收期，此時熟透的火龍果果皮紅潤，色澤均勻，鱗片皮薄變軟并逐漸變得向后彎（果實發育期間鱗片較硬且呈直立狀），果實尾端如“塞子”般部位出現輕微龜裂。采收時，左手握果，右手用水果剪從果實基部剪下，將其頂端朝下，尾端朝上輕輕豎放果籃中，剪子應為圓頭，并且采收人應修剪指甲，以免刺傷果實，裝果實果籃應墊上軟布，以減少機械損傷而影響果實的商品性。分級如下：單果重0.35～0.65 kg，外形良好的果實為一級果，0.35 kg以下為二級果。由于火龍果果皮有一層蠟質，因而較耐 儲存，正常條件下貨架期為7～10 d，如環境溫度在5 ℃左右，可儲存20～30 d。

參考文獻：

[1]王思波.火龍果栽培管理措施[J].云南農業，2016（3）.

[2]劉崛雄，饒美琴，徐勝勇.豐城市火龍果的開發與發展前景[J].現代園藝，2016（15）.

[3]黃 龍.火龍果主要病蟲害及其防治措施[J].南方農業，2014（30）.