水貂換毛期的營養需要

王紅艷

人工養殖水貂主要是為獲取高質量的毛皮來滿足人們的生活需求。研究水貂換毛期的營養需要主要是為了獲取更優質的毛皮，水貂的毛皮與其他動物的毛皮不一樣，其毛皮質量的好壞主要取決于兩大方面：一是毛的質量和數量；二是皮膚的結構特點和物理化學性能的優劣，同時也要考慮毛皮對水貂健康的影響，保證毛皮對水貂正常生理機能的保護和防御作用的有效發揮。水貂在長期進化過程中，為生存和適應環境的變化，當進入秋季后，自行將夏毛脫掉而長出保溫性能較好的冬毛，以保證順利過冬。水貂冬毛外形美觀，保溫性能優良，不宜脫落，針毛和絨毛比例恰當，韌度適中。水貂換毛期營養需求的主要目的是盡可能滿足換毛期內毛皮的質量和完整性。

1 水貂換毛期對能量和蛋白質的需要

水貂進入換毛期前后，是大自然動植物所含蛋白質和能量在整個生長期含量較豐富的階段，可保證水貂換毛的營養需求，從水貂野外獲取食物的特點和組成，可分析水貂在換毛期對各種營養素的供給量。水貂在換毛期對蛋白質和能量的需求增長速度是不完全同步的，水貂在進入換毛期以后組織器官逐漸成熟，日常活動量較幼齡期和生長期減少，能量消耗速度逐漸降低，一定程度上補償換毛期對能量的需要。形成毛皮所必須的蛋白質受動物體活動能力的影響較小，蛋白質必須從飼料中獲取，飼料中蛋白質的質量直接影響毛皮質量，尤其是含硫氨基酸的供給量對毛皮質量的影響更為明顯。在換毛期給水貂飼喂蛋白較豐富的全價飼料，可使水貂換毛期提前，換毛時間縮短，毛密度、絨毛和針毛比例適中，毛皮質量得以提高；另外在換毛期添加少量脂肪（動物油脂和植物油脂2∶1）可使水貂皮毛彈性良好，被毛光澤平齊。

2 水貂換毛期對礦物質的需要

水貂飼料中含鈣量一般在0.5%～1%，磷0.4%～0.9%為適宜。水貂進入換毛期以后由于骨骼、牙齒等發育基本完成，對鈣磷等礦物質需要量較生長期相對減少，同時由于水貂全價配合飼料中添加了較充分的礦物質成分，如磷酸氫鈣、石粉、骨粉、肉骨粉等，所以使用全價料的水貂缺鈣、磷等礦物質元素引起的病例較少，尤其是目前在水貂養殖場自配飼料過程中，采用雞骨架，魚排、鴨骨架、雞頭等原料的比例較高，所以在臨床上發生典型鈣磷缺乏癥的病例尤為少見。但存在以下因素時也應考慮水貂患鈣磷缺乏癥病例的可能，飼料原料其鈣磷的溶解度差異較大，溶解度過低，雖含有較豐富的鈣磷，但因不能被水貂消化吸收，而隨糞便排出體外，造成吸收不良性鈣磷缺乏；飼料中鈣磷比例失調，如果磷含量過高，則鈣的吸收率較低，相反鈣過高，則磷吸收過低，鈣和磷一種含量過剩時，均會導致生成不溶性的磷酸鈣而影響吸收；維生素D的含量，維生素D3可促進鈣磷的吸收和沉積；飼料中脂肪的含量，優質動物性和植物性脂肪適量添加時可促進水貂腸壁對鈣的吸收，但由于水貂進入換毛期以后，部分養殖人員在水貂飼料中超量添加脂肪或使用低價劣質的動物油脂都可發生鈣磷缺乏癥，前者發生原因是由于超量脂肪和體內消化道中大量的鈣形成不溶性的皂鈣而影響鈣的吸收，大量劣質脂肪可刺激腸蠕動，導致鈣在體內消化吸收時間縮短而發生鈣缺乏；使用含草酸鹽較高的飼料原料時，如甜菜莖葉、菠菜等含草酸較多的蔬菜，草酸和鈣結合成不溶性的草酸鈣，而使鈣的吸收下降，如果在泌尿系統內大量沉積，則導致尿結石病例的增加；飼料中除動物性飼料以外，植物性飼料主要是谷物籽實，如玉米、小麥、大豆等，在這些植物中所含的60%～80%磷是有機植酸磷，這種有機結合物不能被水貂吸收和利用，使用植物性飼料含量較高的飼料時可能發生磷缺乏的現象；水貂健康狀態對鈣磷吸收的影響，在患高熱性疾病、胃腸道疾病、寄生蟲性疾病和較強烈的應激等狀況下，均可導致水貂鈣磷吸收率不足。

水貂飼料中通常以動物性飼料為主，魚產品和含骨骼較多的動物性產品鈣磷比例平衡，而肉類的副產品通常含磷較高、含鈣較低，如新鮮的肌肉組織鈣磷比例約1∶12、動物肝臟約1∶25，動物肺臟含鈣量極低且含有0.2%以上的磷元素，所以自配水貂飼料時應考慮此因素的影響。水貂在換毛期鈣磷缺乏時所表現的癥狀和其他生理期基本相同，如軟骨、骨骼疏松、行動緩慢、食欲不振、食毛等。此外，鈣磷的平衡失調也同時可導致水貂錳、鐵、鎂、碘等代謝紊亂。雖然鈣磷是水貂被毛生長所必需的礦物質元素，但飼料中如果鈣含量嚴重超標，則能對換毛期水貂背毛產生不良影響，如水貂換毛推遲、針毛脆弱、容易斷裂，嚴重時顏色變淡呈褐色，造成水貂皮張使用價值下降。

3 水貂換毛期對微量元素的需要

根據NRC（美國國家科學委員會）確定的水貂營養需要標準，在正常情況下每454克飼料（按干物質計）大約需要52毫克的鐵，相當于114毫克/公斤飼料干物質。鐵含量過低，由于貧血癥的發生，換毛期的水貂多發粘毛癥，病貂表現針毛彈力下降、柔軟如棉，而絨毛顏色變淺變淡，甚至皮張出現白底絨。根據實驗室對血液成分的測定，如果血液中血紅蛋白含量低于13.8%時，換毛期的水貂發生粘毛癥的比例很高。

銅的生理功能主要是和鐵共同參與鐵的造血機能，并對鐵的利用和轉化起重要影響，對換毛期的水貂還具有一定的維持骨骼和促進機體生長的作用，如果換毛期水貂攝入銅量過低，除表現毛皮質量下降外，還可觀察到水貂后期發育不良，骨骼機能改變和胃腸道功能失調等癥狀。銅可在水貂肝臟中蓄積，采食含銅較多的飼料時間較長，可造成慢性中毒。

錳對換毛期的影響主要體現在，間接參與機體的造血機能，主要是錳通過調節銅鐵的代謝實現。錳對換毛期水貂另一個重要作用是使骨骼健壯，保證骨骼系統最終完成發育。錳能促進細胞內脂肪氧化，減少肝脂肪含量，使換毛期水貂體脂肪沉積更加均勻，體型豐滿，毛皮長度和幅度更為理想。水貂對錳的敏感程度較遲鈍，但也應注意水貂攝入錳過量所產生的副作用，主要表現為換毛期骨骼脆弱，牙齒機能下降。

鋅是必需微量元素，被稱為“生命元素”。水貂的生長、骨骼發育、皮毛健康、食欲及新陳代謝等都離不開鋅。促生長作用，水貂在進入換毛期時，還沒達到完全體成熟，處于繼續生長和毛皮逐漸成熟的時期，而體成熟的早晚和程度不但影響毛皮質量，也和取皮時皮張的大小有密切關系，適量的鋅可促進換毛期水貂組織器官的快速發育，使水貂體重增加，體格健壯。飼料中缺少鋅，皮膚上皮細胞角質化速度減慢，皮膚角化不全，出現濕疹樣病變，表現皮膚脆弱、皮屑增加、皮膚干燥，易被寄生蟲或病原微生物侵害，導致皮下組織及毛囊發育不良，進而表現脫毛、毛質脆弱、毛密度下降，被毛無光澤等。鋅能提高水貂的食欲，增加采食量，提高水貂味覺，這除了和口腔中唾液成分含鋅有關，也和口腔黏膜細胞健康狀況相關。鋅對受創傷的內臟和皮膚再生和痊愈產生影響，對換毛期的水貂而言，被毛的完整性對質量至關重要，如果在換毛期飼料中加入適量鋅元素，有促進受損皮膚愈合、加速修復的功能。鋅對維持換毛期水貂骨骼的健康有一定作用。水貂發生鋅中毒的病例較少見，其原因主要是飼料原料中通常含鋅量較低（沙丁魚、鱈魚鋅含量5～20毫克/公斤，肉類20～50毫克/公斤，牛奶3毫克/公斤），且上述原料在配合飼料中添加量有限。如果鋅含量過高，貂有厭食、采食量下降等反應，從而限制了鋅繼續攝入。在生產實踐中，如果水貂經常舔舐鍍鋅鐵籠和食槽，也可能產生慢性中毒，表現出頑固性、不明原因貧血，采食量減少、厭食，甚至出現腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。

4 水貂換毛期對維生素的需要

維生素A對換毛期水貂的影響主要變現在皮膚和被毛質量、數量的改變，由于維生素A對皮膚組織的營養生理功能主要表現在皮膚細胞毛囊、皮脂腺的發育和生長調節作用，當維生素A缺乏時，由于皮膚表皮組織的過度角質化可使皮膚變得干燥、表皮脫落，產生皮屑數量增加，由于毛囊的角化和萎縮造成被毛營養代謝紊亂，臨床表現為換毛滯后，新毛發育緩慢，被毛脫落、粗糙，質脆易斷，有時甚至可見到水貂的毛色濃度變淡，導致經濟價值降低。由于煙酸可影響水貂的食欲和采食量，煙酸缺乏時的影響是背毛發育不良。換毛期水貂長期缺乏生物素可發生皮炎及脫毛，主要原因是生物素在皮膚合成代謝過程中產生重要作用。泛酸對換毛期水貂的影響臨床可見到毛色變淺和脫毛。