熬果醬

王晗羽

暑假里，我和媽媽去西雙版納游玩。在西雙版納的最后一天，客棧的老板娘邀請(qǐng)我和她一起制作百香果的果醬。聽(tīng)起來(lái)就很有意思，我馬上答應(yīng)了。

不一會(huì)兒，老板娘搬來(lái)了兩箱百香果。她還邀請(qǐng)了另一對(duì)母女和我們一起制作。兩個(gè)大人把百香果切開(kāi)，我和小姐姐用勺子把百香果里的汁液挖出來(lái)，收集在大盆里。我一邊挖，一邊看著盆里的果汁，雖然饞得口水都要流出來(lái)了，但我還是忍住了，期待著能很快嘗到更美味的果醬。

挖出所有的果汁，接下來(lái)就是熬果醬了。我們把果汁搬到廚房，倒進(jìn)鍋里，然后用小火慢慢燒。一邊燒，阿姨一邊叮囑我，要不停地?cái)嚢瑁蝗还瓡?huì)糊在鍋底變成鍋巴的。我按照阿姨的要求認(rèn)真攪拌，不敢放松，不一會(huì)兒就累得口干舌燥、腰酸背疼了。阿姨還在鍋里加入了一些冰糖，我堅(jiān)持繼續(xù)攪拌著，想到就要品嘗到自己親手熬制的果醬，我把勞累早已拋到了九霄云外！真是功夫不負(fù)有心人，大約過(guò)了一個(gè)小時(shí)，直到鍋里熬出了許多白色泡沫，這就是果醬了。阿姨終于指揮我可以關(guān)火了，我癱倒在躺椅上不想動(dòng)彈。阿姨說(shuō)讓它涼一會(huì)兒，我垂涎欲滴，多想馬上盛一碗一飲而盡啊！

喝到了自己做的果醬，我感覺(jué)那是世界上最美的味道。我又學(xué)到了新本領(lǐng)，真開(kāi)心！阿姨還答應(yīng)給我寄一瓶呢！