舌尖上的中國

嚴子燁

說起國人對中國的情愫，不論再復雜再濃烈，我覺得，至少是摻有一些對食物上的依戀的。而我這里所提到的“食物”，不僅僅是食物，更多的，是當你的舌尖觸碰到食物，在引發味覺的同時，勾出來的一些被你早早遺忘，卻又深深扎根在你身體里的東西。

舌頭呢，是一個很神奇的東西，它能體察百味，感知冷暖。從母親那兒的第一口乳汁，到長大旅途中的每一頓飯菜，舌尖，嘗到的不僅僅是味道，還有深深埋藏在味道里的歲月與情感……家的味道，家鄉的味道，親人的味道，朋友的味道，交織在舌尖，奏出甜蜜或思念，盈滿整個人生。

這，也是我所理解的“舌尖上的中國”了。相信大多數人看完《舌尖》，最大的感受就是餓，而也為勞動人民溝壑縱橫的皮膚感到心酸。《舌尖》最吸引人的一點，絕不是告訴你什么好吃，而是告訴你在哪兒吃，和誰吃，怎么吃，乃至要用怎樣的心情與態度去吃。看《舌尖》看得眼淚汪汪的，斷然不只我一人。不是為了嘗不到的美味，而是被那句“家鄉味兒”點了淚穴。

便也無怪乎某些人吃到久違的食物時，不禁淚流滿面。味覺啊，也是情的來源。

我自然是沒什么背井離鄉之類滄桑的經歷的。唯一一次吃出眼淚，是軍訓完回家的那個晚上。你可以想見，被以大盤裝的統一飯食沖刷了一個星期的舌頭，忽然觸碰到了自己至親之人用心準備的精美菜肴時，是怎樣的悸動。所有沉睡的味蕾就在此刻被調動起來。

“無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道，熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉。”這是巨變的中國，人和食物比任何時候走得快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡來得有多么不由自主，總有一種味道，以其獨特的方式，每天三次，在舌尖上提醒我們，認清明天的方向，不忘昨日的來處。

若是在這抑揚頓挫的解說下，對祖國的熱愛，對家鄉的思念，與淚水一同被勾引出來，倒也真真是，不負恩澤。

學校：華中師范大學一附中

導師：汪新華