煎荷包蛋

梁海東

上學的時候，經常會在早晨看見媽媽給我煎雞蛋，有趣的過程讓我總是很羨慕。假期來臨，有了更多的時間，也讓我突發奇想：自己煎一個荷包蛋。

媽媽全力支持，并從冰箱里取出雞蛋，跟我一起來到廚房。首先點火，學著媽媽的樣子使勁按下煤氣灶旋鈕，轉了一圈，火點著了。隨后向鍋里倒油，卻忽略了油的多少，等到媽媽喊停的時候，油已經放多了。我對自己說：接下來一定要再專注一點。

隨著油溫的升高，可以放雞蛋了。拿過雞蛋，學著媽媽以往的樣子，在鍋邊磕了一下，卻不想，又忽略了力量的大小，竟然有一半蛋白都掉在了灶臺上，看來還得多加練習啊！還沒等我回過神來，鍋內的蛋白已經開始跳起了“民族舞”，冒出了大大小小的泡泡。或許是蛋白興奮過度，竟有一個泡泡爆了出來，濺到了我的手上，一陣刺痛襲來，我忍不住尖叫起來。瞬間，也想起了媽媽偶爾露出紅點的雙手。是啊，我這點疼痛，又算什么呢！

可以給荷包蛋“翻身”了。我拿過鏟子準備鏟起荷包蛋，不料它卻像一個頑皮的孩子一樣總是躲開我的鏟子。試了幾遍，都無法成功，就當我快失去信心的時候，媽媽給了我一個小指點，將荷包蛋推到鍋邊再鏟。“哈哈，終于成功啦！”我忍不住喊起來。

終于煎好了。我看著盤子里金燦燦的荷包蛋，口水已經流了下來，真是色、香、味俱全啊！我趕緊對著荷包蛋狠狠地咬上一大口，雖然燙得我直咧嘴，但吃著自己煎的荷包蛋，還是感覺這是世界上最棒的美味！……