引蛋兒

常書偵

李亞洲五年前從一家職業廚師學校畢業后，憑著全市廚師技藝大賽前三甲的優異成績被招聘到市政府餐廳工作。雖然有了用武之地，但隨著結婚生子等需要花錢的地方增多，他越發感到靠這點兒收入難以支撐生活。經過慎重考慮，他決定辭掉這份工作，在比較繁華的路段租了一家門店當起了飯店老板。

經過半個月的裝修和籌備，這家名為“喜客來”的飯店正式開業了。開業那天場面很火爆，但開業之后，每天顧客寥寥，門口的停車場空空如也，生意好不清淡。經營了一個多月，飯店不但沒有賺到錢，反而還賠了一筆。李亞洲在心煩意亂之際便想回農村老家清凈清凈，理理思路。這天，李亞洲回到老家，八十多歲的老奶奶一見孫子回來了，好生歡喜。歡喜之中，身子骨還結實的奶奶忙著給孫子做他小時候最愛吃的雞蛋餅。

奶奶做雞蛋餅，李亞洲雖說是大廚師，可也插不上什么手，就在一邊看著。奶奶正要往面里打雞蛋，突然想起了什么，沒有把雞蛋磕開，而是用一根筷子在雞蛋的小頭位置捅開一個小洞洞兒，讓里面的蛋清和蛋黃流出來。四五個雞蛋奶奶都是這么做的，李亞洲看到后感到十分稀奇。奶奶攤完雞蛋餅后讓孫子去吃，自己卻把這幾個囫圇的蛋殼拿到了母雞準備生蛋的蛋窩口兒。第一次見到此舉的李亞洲感到十分納悶，問奶奶這是做什么。奶奶給他解釋說，今年養的幾只小母雞現在能夠生蛋了，卻不知道把蛋下到窩里而是下到街頭的偏僻處，讓別人撿了去。為了讓雞把蛋下到自家的蛋窩里，就要在蛋窩口兒放上引蛋兒，以示此處系生蛋之所，以此把將要下蛋的母雞引進來。

李亞洲聽完奶奶的解釋后立即受到啟發，連自己從小愛吃的雞蛋餅也顧不上吃就告別奶奶，馬上返回市里的飯店并把在市區的老同學和新朋舊友一齊請到飯店，盛情招待。李亞洲請求他們在一周之內，只要中午有空閑，就開上自己的愛車到飯店就餐，自己免費招待。唯一的條件就是必須把車子停在飯店門前的停車場上，就完餐后即可開走。大家一齊應允。于是，每天中午時分，飯店前的停車場上便停有十多輛“引車”，憑此果然引來了眾多顧客到此停車進餐，飯店一下子火了起來。

（余娟摘自《新民周刊》）