張軍軍：學霸果農種出紅心獼猴桃

暑氣剛散，江淮分水嶺地帶，張軍軍就進入一年最忙的時候：白天去看園地的果樹、忙著打包銷售，晚上打理公司其他事務、自己再安靜地看會書；此外全天候負責陪客戶聊天、與他們交流心得。讓人意想不到的是，這個把獼猴桃種出花的果農，是外科醫生出身，當過保健師、培訓師、炒房達人；現在晉升為水果種植的“專家”和“學霸”。

“不用和蘋果什么放一起，就在冰箱保鮮室內放上個三五天，果品軟了即可食用；新鮮、口感特好。”張軍軍一邊給顧客打包，一邊囑咐說。所有來到基地的顧客，張軍軍都會如此多一說兩句，同時邀請他們去地里看看，瞧瞧買回家的果實從什么樣的環境中生長、如何被采摘下來。他的基地230多畝，在廬陽區三十崗的鄉間小路中；與很多果蔬企業沿主干道設置不同，果園位于三十崗鄉腹地，周邊環境很原生態。“很多顧客都找不到地方，來了一次的也有不記得路的。”張軍軍說，以鄉政府為起點、往北約三公里即可達到；如果從滁河干渠邊的道路進來、往南開也能找到。“準備在路口設幾個標牌，這樣更好找。”

嫁接水楊桃攻克干旱難題

多生長在四川、陜西等地的紅心獼猴桃，能在合肥開花掛果，保持清爽、香甜的口感，這是此前很多專家都認為難以做到的。

張軍軍2009年在寧波寧海一個大學生創業基地內看到了紅心獼猴桃，“三百畝的種植地，四年盈利千萬元，我當時就想引入合肥。”

向農業、生物、果業等專家一打聽，他們基本不看好在合肥種植，因為江淮分水嶺缺水、干旱，同時土質偏堿性，但張軍軍還是想試試。 2012年，種子落地在合肥三十崗鄉；他的基地230多畝。 2013年7月的大旱，讓獼猴桃旱死了80%，“我也不會輕言放棄。”于是他開始了自我鉆研、研究嫁接的辦法、進行種植技術的改進。“一頭扎進了農業種植、土壤分析、病蟲害防治、嫁接技術、果樹管理等各方面的專業書籍中。”張軍軍回憶，有時在書店一看就一天，最后買上十本、八本帶回家，“去鄭州請教過專家，但別人要技術保密。”他形容有段時間人像發瘋了一般，只要是書籍上、網絡上找到的方法，他都要去試。

這種瘋狂持續了近一年，2014年他在臺州發現了水楊桃。“口感好，種植起來和葡萄類似。”張軍軍掰開一根枝條、削開后發現木質層與獼猴桃差不多，嫁接的靈感立馬就來了。“100元買了十多斤重的枝條，回來后剪成20公分的一段，通過加溫、吹根，讓水楊桃的根提前發出來。”半個月后，水楊桃長根了、再嫁接到紅心獼猴桃上；水楊桃發達的根系讓紅心獼猴桃也不再懼怕干旱，適應了江淮分水嶺的土質。

曾經炒房被套后轉投種植業

“最早只是有興趣、想研究。”“種植能手”張軍軍其實是醫生出身，安徽中醫學院畢業的中西醫結合專業畢業，和很多應屆畢業生一樣，他最初的工作就是本行，“在醫院做外科醫生、針灸保健，上了六年班。”

因為幫助同學“攻關”國家會展業醫師資格證的考試，他發現醫師培訓的商機，于是邀請了安醫、安中醫等老師和省城三甲醫院的專家來坐鎮，“2005年開始做培訓班，在2006-2010年間是全省規模最大的，一年能培訓幾千人。”

看似順風順水的他，在資本運作方面顯然經驗不足、運氣也不夠好。開培訓班賺到錢的他，2009年隨大流的來到溫州投資房產，但結局并不太好、至今被困了好多套房。張軍軍將其看做人生的另類嘗試和小插曲，不過對其影響卻很深刻：“去年底以來，合肥樓市這么瘋狂，但我堅決不會再投資房產了。”

最終讓他感覺踏實的還是實業。“食品安全的話題成為公眾焦點。”因為家人做水果批發市場，看到寧波售價達50元一斤且熱銷的紅心獼猴桃后，張軍軍投身水果行業；兩年內，他跑遍陜西、四川等盛產獼猴桃的省份，最終回到合肥，在三十崗落了腳、扎了根。

欲將種植技術在本土推廣

從2011年在三十崗經營這230多畝的果園以來，張軍軍已投入300多萬元，“到現在還是虧本，太難了。”知道農業投資大、風險大、很辛苦，但卻沒預料到如此之難，“總有防不慎防的困難。”

他想過放棄，“前一段時間還在動搖，種植業不僅要防病蟲害等自然災害，還要防偷盜等人為破壞，損失特別大。”

但他還準備堅持。

前不久，他剛剛接到權威部門的電話，牛角大圩800畝紅心獼猴桃今年首次嘗試種植，全軍覆沒，這讓他很揪心，“這項技術在合肥本土的推廣還有風險，我要繼續摸索，后期技術更成熟、規模更大之后，也可考慮帶帶徒弟，把種植技巧推廣出去。”

他也已習慣在鄉村里尋找心靈的安逸。

“每天6點從家走，晚上11點才到家，在這邊心可以靜下來，過得踏實。”他習慣了頭頂繁星閱讀、總結生產中遇到的問題；幾年下來，家里書柜原有的書賣了幾波、換了一茬，“家里兩米多寬的書柜放的都是農業方面的書；果園里的小書柜也塞滿了。”