江蘇沿海灘涂種草養鵝技術分析

張蛟++崔士友

摘要 種草養鵝循環農業已成為沿海灘涂畜牧經濟發展的一種新農業模式。根據江蘇沿海灘涂土壤和氣候環境的特殊條件，總結發展種草養鵝循環農業的要點，從灘涂耐鹽牧草品種的選擇栽培要點和灘涂鵝品種的選擇飼養技術要點兩方面進行了簡要分析，對沿海灘涂發展種草養鵝循環農業具有一定的實踐指導意義。

關鍵詞 沿海灘涂；耐鹽牧草；牧草種植；養鵝技術；江蘇省

中圖分類號 S835 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0245-01

我國自古就有養鵝和食用鵝肉的習慣，特別是改革開放以來，人民生活水平日益提高，飲食觀念逐漸轉變，鵝肉產品市場重現生機[1-2]。江蘇省擁有豐富的灘涂資源（65.3萬hm2），約占全囯海涂面積的1/4[3]。為了充分利用這種資源優勢，江蘇省沿海地區大力發展種草養畜，成為當地一個新的經濟增長點[4]。沿海灘涂發展種植牧草養鵝循環農業，不僅可以做到“畜不與人爭地，不與人爭糧”[5-6]，降低飼養成本，提高養殖利益[5-7]，同時牧草也是改良鹽堿地的良好先鋒植物，種植牧草對改良灘涂鹽堿地具有很好的效果[8-10]。

1 牧草種植技術

1.1 選擇適宜的牧草品種

江蘇沿海灘涂可種植適應性強、耐鹽堿的草種[11-12]，禾本科有一年生黑麥草、冬牧 70 黑麥草、多年生黑麥草、墨西哥玉米等[7，13]；豆科有紫花苜蓿、白三葉、紫云英等[14]；菊科有菊苣、苦荬菜等[11]；莧科有籽粒莧等。

1.2 牧草合理搭配種植

種草養鵝配置牧草品種是關鍵[12，15]。為保證鵝一年四季的飼草供應，應科學建立牧草常年供應模式。根據輪作方式可以分為一年生輪作、多年生與一年生套種、多年生與一年生間作等模式。鵝喜食豆科牧草和多汁的菊科牧草，在養殖過程中，為了均衡營養，要盡量搭配不同的牧草。四季養鵝可安排一定面積的白三葉、紅三葉、菊苣、紫花苜蓿等多年生牧草。冬春季養鵝可以在早秋播種越年生牧草（包括禾本科牧草、豆科牧草以及胡蘿卜等蔬菜），也可將禾本科牧草（如多花黑麥草、冬牧70黑麥草）、豆科牧草（如苕子、紫云英、紫花苜蓿）按照3∶2的比例于晚秋混播種植。冬季牧草生長慢，需要補充青貯料（如雜交狼尾草、苦荬菜、籽粒莧、寧雜3號狼尾草等）。秋季養鵝除利用多年生牧草外，也可選擇葉菜類蔬菜。冬季可用蔬菜草粉喂鵝。

1.3 常用牧草品種栽培

不同的牧草品種在栽培技術和飼養方法上有著一定的差異。沿海灘涂地區養鵝常用的牧草具體栽培要點如表1 所示。

2 養鵝技術

2.1 選擇適宜的鵝種

江蘇一般養殖太湖鵝[2]。太湖鵝全身羽毛潔白，成年公鵝體重4.0～4.5 kg，母鵝3.0～3.5 kg，是江浙一帶優良的鵝種。

2.2 種草養鵝不同時期草料比

3～10日齡：將碎米淘凈泡透，青綠飼料（菜葉、嫩草、水草、浮萍等）洗凈切碎，二者混勻后飼喂，精飼料∶青綠飼料=（8～10）∶1。

11～20日齡：以青綠飼料為主，精飼料∶青綠飼料=1∶（4～8）。隨著日齡的增長，雛鵝可放牧吃草。

21～30日齡：增加青綠飼料的比例，精飼料∶青綠飼料=1∶（9～12）。放牧飼養的，可逐漸延長放牧時間。

4～8周齡：能大量利用青綠飼料，以喂青綠飼料或進行放牧飼養為宜。

2月齡以上：育肥鵝增加精飼料（玉米和大麥、糠麩、豆餅、食鹽、砂粒的比例分別為65%、25%、8%、1%、1%）催肥，另加青草、碎小麥、煮熟的馬鈴薯和其他飼料混合飼喂。為了防止軟腿病，可在飼料中加入2%～3%骨粉或貝殼粉。每天喂4次，最后1次在21：00—22：00進行，并供給足夠的飲水。育肥前期、育肥后期精飼料與青綠飼料的比例分別為1∶1和1∶4。活鵝重達3.0～3.5 kg時即可上市。

3 參考文獻

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