中小規模豬場水泡糞工藝探討

姚維斌

摘要 養殖環節糞污處理工作對環境保護、動物衛生、污染治理等具有重要的意義，根據《畜禽污染管理條例》之規定和要求，就當前中小規模養豬場糞污的處理方法，簡述了水泡糞工藝的技術要點、優勢及缺點，探討了水泡糞工藝的推廣、應用的可行性，為現階段中小規模養豬場養殖環節糞污處理提供啟示和參考。

關鍵詞 中小規模養豬場；清糞工藝；水泡糞；優勢；缺點

中圖分類號 S828 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0161-02

隨著農村養豬業格局的轉變，最近幾年肥東縣養豬模式從散養戶逐步變成了規模化豬場，現已經發展到400余家中小規模養豬場。因糞污處理技術相對落后和環保意識薄弱，規模豬場糞便廢水亂排放對周邊環境造成極大的污染，環境問題日趨嚴重，雖然部分豬場建起了環保設施，但因不能做到科學合理的應用，依然不能改變污染狀況。隨著人們環保意識的增強、政府環保執法力度的加強和勞動力成本的提高，使得規模豬場的環保成本增加，中小規模養豬場的生存壓力越來越大，因為環保問題，很多豬場面臨著拆遷、關閉。因此，經營者都在探討如何降低豬場的人工成本、減少糞污對環境的污染、降低環保成本和豬糞污資源化利用等方法，來化解養豬污染與環境保護之間的矛盾。

水泡糞工藝是我國1988年從美國引進的一項清糞工藝，經過各大豬場多年運用和實地的改進，其工藝已經非常成熟。水泡糞工藝簡單、投入成本低、優勢非常明顯，可以有效地及時清除豬舍內的糞尿，減少清除糞污過程中的勞動力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費用，同時又便于對糞污的資源化利用。

1 水泡糞工藝技術要點

1.1 水泡糞工藝簡述

水泡糞工藝是豬場的一種清糞模式，簡單來說就是豬舍地面采用部分或全漏縫地板，漏縫地板下面是儲糞池。在進豬前注入清水，生產中豬糞、豬尿和豬喝水滴漏全部由漏縫地板匯集到儲糞池中發酵，隨肥豬出欄后，儲糞池的糞水通過設備排放到豬舍外面，達到清除糞污的目的。

1.2 工藝要點

1.2.1 豬舍地面設計。水泡糞豬舍床面通常采用全部或是部分漏縫地板結構，部分漏縫地板設計要求不低于全部床面的60%，漏縫地板材料采用水泥預制或鑄鐵，水泥漏縫地板成本低易損壞，鑄鐵漏縫地板成本高耐用，漏縫地板的縫隙大小根據飼養豬的大小來設計。采用全部漏縫床面鋪設要平整，避免在生產中傷害到豬蹄；采用部分漏縫床面，在實地床面設計時要有一定的坡度，一般坡度要求在5°以上，這樣便于尿水流入儲糞池，飲水區和排糞區要設計在漏縫地板上分開放置，便于糞尿和水進入儲糞池，保持其他部分干燥清潔。

1.2.2 儲糞池設計。現在豬場的豬舍都采用雙列方式設計，可采用一棟豬舍的每列豬舍下面設計一條貫通的長型儲糞池，儲糞池的寬度要和漏縫地面相同，飼養不同階段的豬根據排糞量的多少，對池深度要求有所不同，產床和保育床的深度可以在1.0～1.5 m，注水深度應該在0.5～1.0 m，其他豬舍應該在1.5～2.0 m，注水深度一般要求在1 m，使得漏縫地板與糞污之間高度不能小于0.5 m，不能設計過淺，否則容易影響糞污的儲存效果，導致有毒氣體散發到豬舍內影響空氣質量。池的底層采用混凝土澆灌并抹平，可以設計一定的坡度但不能小于5°，這樣有利于糞污的排放，儲糞池的地面和四周墻體要有防滲漏設計要求，這樣可以防止地下水和糞污的滲漏。

1.2.3 糞污排放設計。在每棟豬舍一端外側設計一個糞污儲存池，池的大小根據豬舍面積和飼養量要求設計，舍外的儲存池與豬舍內儲糞池相通，糞污儲存池的深度要大于豬舍內的儲存池便于排放，池四周要求防滲漏，在池子上部加蓋板，留有小孔便于固液分離機操作。豬轉群或出欄后，用螺旋式固液分離機先把糞污固體部分榨干裝袋運走，分離的污水經排污溝下沼氣池進行厭氧發酵[1-2]。

1.2.4 通風設計。儲糞池的糞污清理是根據豬轉群或出欄后排放，由于糞污儲存長時間在池內，形成厭氧發酵，產生大量硫化氫、甲烷、氨氣等有害氣體，雖然儲糞池中的水可以溶解部分，但大部分會散發出來，這樣會導致豬舍內空氣環境惡化，所以儲存池的通風系統是必不可少的。

管道式通風：在儲糞池上方、漏縫地板下面安裝多個進氣口，通過與儲糞池長度相同的管道連接，再用負壓風扇把污染空氣抽走排到舍外，形成空氣流通。技術要求：進氣口不能過大，漏縫地板底部與糞污表面間隙高度不低于0.5 m，用于儲糞池內的空氣流動，促進有毒氣體排出[3-5]。

間隔式通風：在儲糞池的外墻一定距離砌成間隔，間隔與儲糞池有氣孔相通，間隔上方安裝排風扇，通過排風扇排出儲糞池中的有毒氣體。

不論是管道式通風，還是間隔式通風都是比較成熟的工藝，具體通風設計要求可根據豬舍大小、飼養豬具體情況，科學設計以達到豬舍內有適宜的溫度、濕度和空氣新鮮度，把有害氣體影響降低到最小程度的要求。

1.3 配套要求

采用水泡糞工藝可以利用現有豬場處理糞污的配套沼氣工程和沼液儲存池等環保設施，同時必須配備固液分離機。等豬舍豬轉群后，用固液分離機把儲糞池中的固體部分分離出來裝袋運走，進行處理后變成有機肥；剩余糞污水經排污管道進沼氣池進行厭氧發酵，一段時間后排入沼液儲存池，沼液可以作為田地、植樹、養魚的有機肥使用，以達到糞污的資源化充分利用。

2 水泡糞工藝優勢分析

目前，規模養豬場豬舍內糞污清理方式主要有3種：干清糞工藝、水沖糞工藝、水泡糞工藝，在生產實踐中3種清糞工藝各有優缺點，相對于（年出欄1 000～2 000頭）中小規模豬場來說，三者相比，水泡糞有明顯優勢。

2.1 3種工藝對比

2.1.1 干清糞工藝。人工干清糞勞動強度大，機械干清糞設備投入多，維護工作難；此工藝必須在豬場內運轉干糞，搭建堆糞場占地面積大，清糞后放置堆糞場暴露在空氣中，首先會導致蚊蠅滋生、滿地爬蛆蟲，其次是臭氣熏天，由于糞必須轉運到外面，其中含水量大，沒有合適的容器運輸，運輸困難，長期堆放，占地面積大，糞污中含有大量的病原微生物，轉運過程中會造成疫病的傳播和二次污染，得不到無害化處理。

2.1.2 水沖糞工藝。雖能做到及時清除豬舍內糞便、尿液，但是由于每日都要清潔豬舍，需大量勞動力和水，同時也會產生成倍量的污水，給豬場糞污處理增加了巨大的成本。

2.1.3 水泡糞工藝。在豬的飼養周期間，豬糞、尿液自動漏入糞池，只要清掃，不需要沖洗豬圈就可以保持豬舍內的清潔；只須在豬出欄或轉群后刷洗1次豬圈，不需要每天清掃豬舍，節省清糞時間，減輕勞動強度，相對于水泡糞工藝，大大地節約用水。豬糞尿經固液分離后，豬干糞可以及時裝袋，方便運輸，分離后糞污水經沼氣處理后，沼液還田。由于該工藝簡單，設備投入簡單，都是在池、管道內運行，減少了糞污對外暴露和污染的機會。

2.2 水泡糞工藝具體優勢

2.2.1 降低了勞動強度，減少了勞動成本。由于水泡糞工藝中豬舍內糞便、尿液等直接漏入儲糞池，人工每天只要簡單地對豬舍進行清掃，不必要用水沖洗或者人工清運糞便，降低了勞動強度，原來1位員工只能飼喂400頭左右，現在可以達到800～1 000頭，這樣減少了用工人數，降低了勞動力成本。

2.2.2 水泡糞工藝與沼氣工程相結合，形成了種養結合的生態循環模式。水泡糞工藝與沼氣工程相結合，可以充分利用每家豬場現有的沼氣工程對經過固液分離機分離的污水進行厭氧和有氧發酵，做到徹底的無害化處理，處理后的沼液和分離后的固體糞便也可以進一步處理后變成有機肥被利用在種植業上，形成種養相結合的生態循環模式。

3 水泡糞工藝缺點

3.1 基建投入大

相對與人工干清糞和水沖糞來說，水泡糞基建投入較大，雖然不需要在豬舍外建雨污分流管道，但是要在舍內建儲糞池，鋪蓋漏縫地板和必要的通風設備等設施，相對普通豬場一次性基建投入多。

3.2 必須有配套設備

水泡糞雖然沒有水沖糞用水量大，但不干清糞廢水排除量高，所以必須和沼氣工程相結合，才能做到無害化處理廢水和資源利用，同時還必須配備固液分離設備，并且產生的沼液必須合理利用。

3.3 大型豬場不適宜

大型豬場采用水泡糞工藝，由于廢水量特別多，處理后的沼液無法及時利用，想達到環保排放，必須進一步處理，所以處理運轉費用高，而中小規模豬場的沼液和干糞可以在周邊農田及時消化利用。

4 結語

目前在筆者的指導和建議下，肥東已經有3家小規模豬場建成水泡糞工藝排放工程，通過半年多運行，優勢非常明顯：工藝簡單，投入成本低，可以有效地及時清除豬舍內的糞尿，大大減少清除糞污過程中的勞動力投入，降低了豬舍沖洗的用水量，降低了糞污的處理費用，同時又便于對糞污的資源化利用。

綜上所述：水泡糞是目前解決中小規模豬場糞污處理的較好工藝，因此利用新技術改造傳統的水泡糞工藝，對豬場排出的糞污進行有效無害化處理后還田利用，化解了養豬業發展與環境污染的矛盾，為發展生態農業與資源化利用，走循環、低碳經濟之路提供了種養結合的生態循環模式。

環保部門因不了解新型水泡糞排放工藝，沒有將該工藝納入國家政策允許的豬場排放體系，僅從概念上將該工藝排除在現代化養豬業的門外，因此呼吁應將新型水泡糞排放工藝經過有關部門評估后納入國家政策排放體系，解決目前中小規模化豬場污染物排放難的問題。

5 參考文獻

[1] 畜禽規模養殖污染防治條例（國務院令第643號）[A/OL].（2013-11-26）[2016-08-20].http：//www.gov.cn/zhengce/2013-11/26/content_260 2626.htm.

[2] 陳定敢，李煥烈.豬場水泡糞工藝設計探討[J].養豬，2013（1）：73-78.

[3] 成冰，陳剛，李保明. 規模化養豬業糞污治理與清糞工藝[J].世界農業，2006（5）：50-51.

[4] 常杰，楊睛茹.規模化豬場機械干清糞與水泡糞工藝應用效果比較分析[J].河南畜牧獸醫，2015（9）：9-10.

[5] 張慶東，耿如林.規模化豬場清糞工藝比選分析[J].中國畜牧獸醫，2013（2）：233-235.