伊犁州綠色食品露地胡蘿卜關鍵栽培技術

孫清花++焦子偉++張相鋒++努爾買買提

摘要 總結伊犁州綠色食品露地胡蘿卜關鍵栽培技術，包括產地環境要求、品種選擇與種子處理、施肥整地、適期播種、間定苗及中耕除草、追肥澆水、病蟲害防治、采收、廢棄物處理、包裝與貯運等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 胡蘿卜；綠色食品；栽培技術；新疆伊犁

中圖分類號 S631.204+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）20-0065-01

近年來，伊犁州進一步調整農業產業結構，優化作物布局，高度重視“菜藍子工程”建設，蔬菜產業初具規模，如茄果類等蔬菜得到了進一步優化，規模化成效顯著，促進了農民增收和產業發展。此外，國家、自治區已明確提出，要把伊犁建設成為我國針對中亞地區科技輻射和影響的基地，新疆主要的畜產品和綠色、有機產業基地，出口產品集散和加工基地[1]。伊犁地區是歐亞大陸腹地中的一塊濕島，伊犁河谷自然條件優越，有機肥源豐富，工業污染源相對較少，具備開發符合國內、國際標準的綠色食品、有機產品的優越條件。隨著人民物質文化生活水平的不斷提高，對綠色有機食品的需求也越來越高，這迫切需要進一步強化科技支撐和服務指導，加快綠色有機設施農業發展[2]。因此，結合國家相關技術的規定與要求，依據伊犁河谷露地胡蘿卜栽培中關鍵控制因素，根據已有的成熟經驗和相關技術，提出了新疆伊犁綠色食品露地胡蘿卜關鍵栽培技術。

1 產地環境要求

環境質量應符合《綠色食品產地環境技術條件》（NY/T391）的要求，且選擇土層深厚、土質疏松、灌排方便的砂質壤土或壤土。

2 品種選擇與種子處理

根據標準要求和市場需求而定。應選擇外觀商品性迎合市場需求，質優、高產、抗病蟲、抗逆性強的品種。播種前應搓去種子上的刺毛，采用浸種催芽，30～40 ℃溫水浸種3～4 h，撈出后用干凈的濕布等包好，置于25～30 ℃溫度下催芽3～4 d，待60%種子“露白”時即可播種。

3 施肥整地

肥料的使用應符合《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394）的規定，施腐熟農家肥30～45 t/hm2，磷酸二銨300～375 kg/hm2，硫酸鉀肥225～300 kg/hm2，撒施后翻地。深耕25～30 cm，進行耙耱，整地質量達到“齊、平、墑、碎、凈、松”六字標準。春茬需在年前秋季進行。

4 適期播種

春茬在3月上旬至4月上旬，當地溫穩定在7～8 ℃時即可播種，播種過早，易抽薹，6月中旬前后收獲。秋茬于7月中下旬播種，10月中下旬收獲。

采用小高壟栽培，壟距65～70 cm，壟高15 cm，壟背寬25～30 cm。播種方法有條播、穴播2種，條播是在壟背上按行距13～17 cm開2行2～3 cm的淺溝，播后覆土厚1.5～2.0 cm。穴播是在壟背上按行距13～17 cm、株距4～5 cm打穴進行播種。

5 間定苗及中耕除草

幼苗長出3～5片葉時，進行間、定苗，株距4～6 cm。結合間苗人工拔除雜草，定苗后進行中耕，并將土培在根部周圍，避免根頭部變綠。

6 追肥澆水

生長期間應根據地力、肥力狀況，適當追施尿素120～150 kg/hm2，也可葉面追肥，施磷酸二氫鉀等肥料60～75 kg/hm2。

播種后至幼苗前期及時澆水，采用小水勤澆，經常保持土壤濕潤，以利苗全、苗壯；后期適當控制澆水次數，進行適度蹲苗。當長至7～9片葉后，保持土壤相對濕度70%～80%，利于肉質根膨大。收獲前10～15 d停止澆水。有條件的可實行滴灌，在每個壟上放置1條滴灌帶，根據不同時期適時滴灌[3]。

7 病蟲害防治

病害主要有黑腐病、黑斑病等，蟲害主要有地老虎、蚜蟲和白粉虱等。預防為主，綜合防治，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的綠色防治原則，農藥施用應符合《綠色食品農藥使用準則（NY/T393）》的規定。

在農業防治上，針對當地主要病害發生情況，選用高抗、多抗胡蘿卜品種。在物理防治上，采用黑光燈、頻振式殺蟲燈、糖醋液、性誘劑等誘殺鱗翅目害蟲成蟲。采用黃板誘蚜、藍板驅蚜防控其危害。在生物化學防治上，防治地下害蟲，于播種前選用麥麩皮等30～45 kg/hm2，用鍋炒熟，用48%樂斯本乳油100倍液，或15%銳勁特懸浮劑100倍液拌餌料，撒于地表防治地下害蟲[4-5]。防治蚜蟲采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或5%天然除蟲菊素乳油500倍液，或0.3%印楝素乳油500倍液等噴霧。防治白粉虱采用 2.5%聯苯菊酯乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑 2 000～3 000倍液等噴霧。防治黑腐病采用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或84%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等噴霧。

8 采收

產品質量應符合《綠色食品根菜類蔬菜》（NY/T745）的規定。

結合種植品種的生育期，當肉質根充分膨大成熟、部分葉片開始發黃時及時收獲[6]。

9 廢棄物處理

對每次清除的病葉、病株、殘枝敗葉及雜草，統一處理或就地深埋。

10 包裝與貯運

包裝應符合《綠色食品包裝通用準則（NY/T658）》的要求。貯運應符合《綠色食品貯藏運輸準則（NY/T1056）》的要求。

11 參考文獻

[1] 吳文良，孟凡喬，郭巖彬，等.綠色食品和有機產品產業化開發：以新疆伊犁河流域為例[M].北京：中國農業大學出版社，2012.

[2] 焦子偉，郭巖彬，孟凡喬，等.論生態資源豐富經濟欠發達區綠色產業發展戰略：以新疆伊犁河谷地區為例[J].中國農業資源與區劃，2011，32（2）：13-17.

[3] 劉朋，陳照先.胡蘿卜栽培技術[J].現代農業科技，2010（21）：122-123.

[4] 韓淑艷.北方胡蘿卜高產高效栽培技術[J].吉林蔬菜，2014（增刊1）：7-8.

[5] 吳文星.無公害胡蘿卜安全優質栽培技術要點[J].福建熱作科技，2015（2）：32-34.

[6] 薛珠政.加工出口胡蘿卜無公害栽培技術[J].上海蔬菜，2007（4）：15.