菠菜培根濃湯的溫暖物語

培根是最百搭的食材之一，這道菠菜培根濃湯所需的原料也很簡單，而且隔夜放置后味道更美味！寒冬時節，一鍋暖湯再合適不過了。

配料：適量蕓豆（烘干最佳）、培根（瘦肉部分切好的）、洋蔥（切成塊狀）、胡蘿卜、芹菜、兩湯匙番茄醬、低鈉濃縮雞湯（濃湯寶即可）、2片月桂樹葉、1小枝新鮮的迷迭香、菠菜葉

做法：

1.將一罐豆子和一杯水放入攪拌機內混合在一起。

2.將培根放入鍋中炒至酥脆。用紙巾吸走多余的油。

3.將洋蔥、胡蘿卜和芹菜加入鍋里，煮至變軟，約5分鐘。拌入番茄醬然后加入煮熟的蕓豆、肉湯、迷迭香和月桂樹葉。

4.在高壓擋煮15分鐘。釋放高壓后，去除迷迭香和月桂樹葉。將兩杯濃縮的湯汁放入攪拌機泥杯勾芡，然后加入菠菜不斷攪拌直至菠菜失去水分。最后，舀入碗中，撒上培根作為點綴就可以開動了。

一個對上班族來說的好消息：這道湯隔夜放置后再加熱味道更佳！