提高奶牛舒適度的措施

文/李志才 孫志強(qiáng) 姜竹茂 胡會(huì)昌

（1青島市畜禽良種有限公司；2山東濰坊紫鳶乳業(yè)有限公司；3煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；4北京森淼三峰機(jī)電設(shè)備有限公司）

提高奶牛舒適度的措施

文/李志才1孫志強(qiáng)2姜竹茂3胡會(huì)昌4

（1青島市畜禽良種有限公司；2山東濰坊紫鳶乳業(yè)有限公司；3煙臺(tái)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；4北京森淼三峰機(jī)電設(shè)備有限公司）

從奶牛場(chǎng)建場(chǎng)選址，打好硬件基礎(chǔ)；規(guī)劃功能區(qū)域，實(shí)施人物分流；確定舒適參數(shù)，配套配備設(shè)施；加強(qiáng)舒適度管理，搞好舒適衛(wèi)生；舒適飼養(yǎng)奶牛，促進(jìn)奶牛健康等5 個(gè)方面，詳細(xì)闡述了奶牛場(chǎng)提高奶牛舒適度的措施。

多年來(lái)國(guó)內(nèi)外奶牛生產(chǎn)實(shí)踐證明：奶牛舒適飼養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)的綜合體系，涉及到奶牛的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、空氣、光線(xiàn)、空間、管理、設(shè)備和安全等多種因素。提高奶牛生活生產(chǎn)的舒適度，改進(jìn)奶牛群體的生活生產(chǎn)環(huán)境，應(yīng)在牛舍建造、環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理等多方面做工作。本文依據(jù)奶牛舒適飼養(yǎng)要求，從以下幾個(gè)方面采取綜合配套的方法措施，以提高奶牛的舒適度，實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的最大化。

1 選好建場(chǎng)地址，打好硬件基礎(chǔ)

奶牛場(chǎng)的建設(shè)或改造工作非常重要，是關(guān)系到能否養(yǎng)好奶牛，提高奶牛舒適度的首要問(wèn)題。奶牛場(chǎng)的建設(shè)或改造工作，不僅需要參照國(guó)家、行業(yè)、地方的法律法規(guī)和規(guī)范條例，還要與當(dāng)?shù)卣霓r(nóng)業(yè)、畜牧、獸醫(yī)、土地、環(huán)境等行政管理部門(mén)取得聯(lián)系，獲取行政許可和建場(chǎng)或改造的指導(dǎo)意見(jiàn)。特別是選好奶牛場(chǎng)的建設(shè)地址，直接關(guān)系到日后奶牛場(chǎng)建成后奶牛飼養(yǎng)管理模式和奶牛生活生產(chǎn)的舒適度，以及奶牛生活生產(chǎn)運(yùn)行的成本費(fèi)用。因此，應(yīng)該提前做好各項(xiàng)相應(yīng)的工作，避免在選擇奶牛場(chǎng)場(chǎng)地的工作中走彎路。理想的奶牛場(chǎng)建場(chǎng)或改造地址須具備的要求見(jiàn)表1。

2 規(guī)劃功能區(qū)域，實(shí)施人物分流

選好奶牛場(chǎng)的建設(shè)或改造場(chǎng)

址后，需要根據(jù)場(chǎng)址的地形地貌和氣候等進(jìn)行奶牛場(chǎng)的規(guī)劃和布局工作。一般奶牛場(chǎng)可劃分為4 個(gè)功能區(qū)域，即管理生活區(qū)、奶牛生產(chǎn)區(qū)、飼草飼料區(qū)和糞污處理區(qū)。奶牛場(chǎng)各功能區(qū)域規(guī)劃布局應(yīng)符合表2。

表1 奶牛場(chǎng)選址要求與注意事項(xiàng)

奶牛場(chǎng)的各功能區(qū)域既相互獨(dú)立又相互聯(lián)系，各功能區(qū)域間須用圍墻、圍欄或綠化帶隔離分開(kāi)。同時(shí)各功能區(qū)域之間要規(guī)劃建設(shè)好相互聯(lián)系的人流、牛流和物流的運(yùn)轉(zhuǎn)流通道路。人流，即工作人員行走的路線(xiàn)；牛流，即奶牛泌乳擠奶和轉(zhuǎn)群醫(yī)療等行走的路線(xiàn)；物流，即飼草飼料運(yùn)輸?shù)穆肪€(xiàn)、TMR飼喂車(chē)飼喂行走的路線(xiàn)、原料奶外送運(yùn)輸?shù)穆肪€(xiàn)和奶牛糞污與其它污物運(yùn)輸?shù)穆肪€(xiàn)。通常奶牛場(chǎng)的各類(lèi)物流道路又分為凈道和污道。工作人員行走的路線(xiàn)和飼草飼料運(yùn)輸路線(xiàn)、TMR飼喂車(chē)飼喂路線(xiàn)、原料奶運(yùn)輸路線(xiàn)為凈道；奶牛糞污運(yùn)輸路線(xiàn)為污道。奶牛場(chǎng)凈、污兩類(lèi)道路的路線(xiàn)不能交叉運(yùn)行使用，更不能混和運(yùn)行使用，必須保證凈道不被污道污染，防止奶牛因凈道被污道污染而感染或傳播疾病。

3 確定舒適參數(shù)，配套配備設(shè)施

3.1 散欄飼養(yǎng)模式

3.1.1 奶牛散欄飼養(yǎng)模式的特點(diǎn)

將奶牛日常生產(chǎn)生活的牛舍空間劃分為采食區(qū)、飲水區(qū)、運(yùn)動(dòng)區(qū)和休息區(qū)4 個(gè)相互連接的功能區(qū)域。采食區(qū)的飼養(yǎng)設(shè)施主要有TMR草料運(yùn)送車(chē)道、采食槽和欄位頸枷、飼喂槽床、草料通道，飼喂全混合日糧（TMR），奶牛可以自由采食；飲水區(qū)的飼養(yǎng)設(shè)施主要是飲水槽；休息區(qū)的飼養(yǎng)設(shè)施主要是自由臥床、控溫水槽、奶牛通道和自動(dòng)刮糞器等；運(yùn)動(dòng)區(qū)主要是采食區(qū)和休息區(qū)之間的活動(dòng)空間以及牛舍外邊的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。奶牛以群為單位，可在4 個(gè)區(qū)域內(nèi)自由隨意采食、飲水、休息或運(yùn)動(dòng)。

泌乳牛日常擠奶須到專(zhuān)門(mén)設(shè)立的擠奶廳。擠奶廳與散欄牛舍分開(kāi)，配置專(zhuān)用的集中擠奶設(shè)施，泌乳牛群定時(shí)到擠奶廳進(jìn)行集中擠奶。泌乳牛集中擠奶設(shè)施有單列

式、雙列式或圓盤(pán)式等各種全自動(dòng)擠奶機(jī)，奶牛場(chǎng)可根據(jù)奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和集中擠奶時(shí)間選用擠奶設(shè)施。

表2 奶牛場(chǎng)功能區(qū)域作用與注意事項(xiàng)

3.1.2 奶牛散欄飼養(yǎng)模式的優(yōu)點(diǎn)

奶牛實(shí)施散欄飼養(yǎng)具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是可機(jī)械化操作，降低工人勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)勞動(dòng)效率；二是集中擠奶，節(jié)約時(shí)間，提高擠奶效率，改善原奶衛(wèi)生質(zhì)量，保證牛奶食品安全；三是適合奶牛分群飼養(yǎng)，有利加強(qiáng)奶牛飼養(yǎng)管理。

3.1.3 奶牛散欄飼養(yǎng)設(shè)備

奶牛散欄飼養(yǎng)時(shí)，須根據(jù)奶牛的年齡、體況等參數(shù)為其提供相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施，這樣才能保證奶牛生活生產(chǎn)的舒適度（表3）。

3.1.4 奶牛散欄飼養(yǎng)模式對(duì)環(huán)境的要求

奶牛散欄飼養(yǎng)對(duì)環(huán)境有較高的要求，散欄飼養(yǎng)牛舍需配置較好的通風(fēng)換氣降溫的設(shè)備，可為奶牛提供溫度適宜、比較舒適的牛舍空間。具體要求如下。

（1）利用窗戶(hù)通風(fēng)換氣提高舒適度的形式與設(shè)施

散欄牛舍通風(fēng)換氣的形式和設(shè)施主要有3 種。一是卷簾。由卷膜、卷軸和收放裝置組成。通過(guò)卷簾的收放調(diào)節(jié)散欄牛舍側(cè)面窗戶(hù)的開(kāi)合面積大小進(jìn)行通風(fēng)換氣。卷簾具有經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。二是滑拉窗。由透明膜或透明板和齒輪傳動(dòng)裝置組成。通過(guò)滑拉窗的上下滑動(dòng)調(diào)節(jié)散欄牛舍窗體的開(kāi)合空間大小進(jìn)行通風(fēng)換氣。滑拉窗具有采光面積大、通風(fēng)換氣好、密封密閉強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于改善牛舍環(huán)境效果較好。三是頂開(kāi)窗。由高透光率的PC板、輕型鋼材骨架和齒輪傳動(dòng)裝置組成。通過(guò)調(diào)整頂開(kāi)窗的開(kāi)合大小進(jìn)行散欄牛舍的通風(fēng)換氣。可根據(jù)散欄牛舍通風(fēng)排濕要求，做到精細(xì)化、自動(dòng)化控制散欄牛舍的通風(fēng)換氣。

（2）使用設(shè)備進(jìn)行通風(fēng)降溫提高舒適度的形式和方法

散欄牛舍利用設(shè)備進(jìn)行通風(fēng)降溫的形式和設(shè)施主要有風(fēng)機(jī)和噴霧2 種。

A風(fēng)機(jī)。在炎熱的夏季加大散欄牛舍的空氣流速，可有效地給牛舍降溫，提高奶牛的舒適度。一般在牛舍的側(cè)墻上或山墻上安放的風(fēng)機(jī)都是負(fù)壓風(fēng)機(jī)，需根據(jù)散欄牛舍通風(fēng)降溫排濕的要求確定風(fēng)機(jī)的功率和安裝數(shù)量，并根據(jù)實(shí)際需要確定風(fēng)機(jī)的啟用數(shù)量和啟用時(shí)間，有效與節(jié)能地加快散欄牛舍的空氣流通。

B噴霧。在牛舍的風(fēng)機(jī)上安裝凈化水噴霧裝置，通過(guò)風(fēng)機(jī)旋轉(zhuǎn)對(duì)水進(jìn)行霧化處理，對(duì)奶牛和牛舍進(jìn)行噴霧，達(dá)到降溫、凈化、除塵、保濕的效果。牛舍中噴霧范圍內(nèi)的氣溫能降到5～8 ℃，較好地降低牛體和牛舍的溫度，而且不會(huì)弄濕奶牛、飼料和牛床，從而能很好地改善牛舍整體環(huán)境，能較好地預(yù)防奶牛熱應(yīng)激問(wèn)題，在提高奶牛的舒適度和泌乳生產(chǎn)性能的同時(shí)，還改善了生產(chǎn)員工的工作環(huán)境。

3.2 牛舍地面和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面的舒適度要求

奶牛散欄牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一般按每頭奶牛6～8 m2和20 m2的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配置建設(shè)。因?yàn)樯谂Ｉ岷瓦\(yùn)動(dòng)場(chǎng)的地面對(duì)奶牛生活生產(chǎn)舒適度的影響非常大。根據(jù)奶牛生產(chǎn)實(shí)際情況，一般奶牛場(chǎng)建設(shè)或改造時(shí)，對(duì)奶牛的飼喂槽床、自由臥床、奶牛走道、刮糞通道和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面的設(shè)置有以下特殊的要求：

3.2.1 奶牛飼喂槽床和自由臥床必須具有能夠容納一頭奶牛自由舒適采食、站立和躺臥的空間面積，奶牛可非常舒服、沒(méi)有限制、自由地采食、站立和趴臥，不存在任何的

障礙和打滑問(wèn)題，不會(huì)導(dǎo)致奶牛的頸、胸、腰、臀、肢、蹄和各個(gè)關(guān)節(jié)遭受傷害而發(fā)生炎癥。奶牛飼喂槽床需要配套配置安全飼養(yǎng)欄或開(kāi)關(guān)飼養(yǎng)欄。這樣做不僅能很好地固定奶牛，便于奶牛安全舒適的飼喂，還可使奶牛能夠單獨(dú)的放出來(lái)，便于管理。再就是奶牛自由臥床需要配套配置檔胸板和（覆膠）合成型欄桿或樹(shù)枝型欄桿。這樣做不僅可節(jié)省空間便于奶牛起臥，還可防止奶牛在欄圈內(nèi)隨便走動(dòng)。

表3 奶牛散欄飼養(yǎng)設(shè)備舒適度參數(shù)

3.2.2 奶牛每天在自由臥欄的休息時(shí)間為10～14 h，每天在臥欄內(nèi)起臥10～12 次，為了奶牛的健康和舒適，要采用表面質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量都好的橡膠床墊。奶牛臥欄的橡膠床墊要求具有一定的柔軟彈性；抗撕裂性強(qiáng)；被奶牛踏臥后可恢復(fù)原有形狀，其表面不會(huì)出現(xiàn)壓痕和凹坑，不會(huì)產(chǎn)生永久性變形，具有長(zhǎng)期可靠的耐用性和舒適性。如果有條件，采用鋸末臥床或沙土臥床對(duì)奶牛的舒適性更好。

3.2.3 奶牛的擠奶走道、運(yùn)動(dòng)走道、臥欄走道等各種走道和刮糞通道，同樣要求鋪設(shè)的橡膠墊須具有柔韌彈性、不打滑、不變形和結(jié)實(shí)耐用的特點(diǎn)。這樣可使奶牛輕松自然、自由地在上面行走，抓地力好，不會(huì)懼怕反感，并可將高壓清洗器清洗糞污與奶牛自動(dòng)刮糞器配套使用，以保持衛(wèi)生。

3.3 牛舍照明的舒適度要求

目前，一般采用LED新型電光源照明，耗能低，亮度高，特別要求LED燈的反光鏡要采用有捶擊紋理的鋁片制成，使之有不對(duì)稱(chēng)的反光效果，可產(chǎn)生令奶牛愉悅的燈光顏色。牛舍應(yīng)在盡可能大的范圍內(nèi)布置足夠多的照明燈，但不能過(guò)亮、刺眼，有不舒服的感覺(jué)，達(dá)到利用光照提高奶牛產(chǎn)奶量和情期發(fā)情率的照明效果。

奶牛場(chǎng)的室外照明也可采用LED電燈或使用太陽(yáng)能光伏電源的LED電燈。

3.4 牛舍其它必備奶牛舒適設(shè)施

3.4.1 在散欄牛舍里和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的合適位置安裝牛體刷，在奶牛經(jīng)過(guò)牛體刷時(shí)，刷子能自動(dòng)為奶牛刷拭，清理牛體皮毛衛(wèi)生，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，讓牛感到十分舒服，提高奶牛的舒適度。

3.4.2 散欄牛舍必須配備不銹鋼飲水槽，保證奶牛隨時(shí)能喝上清潔衛(wèi)生的飲水。在冬季寒冷季節(jié)不銹鋼飲水槽須增加電熱自動(dòng)控溫裝置，使奶牛飲水溫度始終控制在10～15 ℃，防止出現(xiàn)奶牛因?yàn)樘鞖夂洳辉革嬎膯?wèn)題。

4 加強(qiáng)舒適管理，搞好舒適衛(wèi)生

奶牛場(chǎng)須配備專(zhuān)職的奶牛舒適衛(wèi)生清理工人，負(fù)責(zé)奶牛欄舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的日常清理工作，并確保做到不留任何衛(wèi)生死角。

4.1 泌乳牛舍舒適衛(wèi)生日常清理要求

4.1.1 泌乳牛舍每日除刮糞板按設(shè)定的參數(shù)進(jìn)行正常的自動(dòng)刮糞外，奶牛的臥床必須每日清理3次，同時(shí)平整好臥床。如果奶牛臥床是橡膠床墊需用清洗水槍沖洗橡膠面。

4.1.2 每次牛群離開(kāi)臥床前往擠奶廳時(shí)，方能進(jìn)行清理糞污工作。必須在擠奶牛群返回牛舍前將臥床和走道的糞污清理干凈。不得在牛舍有牛的情況下進(jìn)行機(jī)械清理糞污作業(yè)。

4.1.3 奶牛臥床鋪設(shè)的墊料要保證厚度不小于15 cm，牛床外沿墊料的厚度要與牛床外沿高度保持水平一致，臥床里邊的墊料必須稍高于外部8～10 cm，但不能過(guò)高成山脊?fàn)睿员隳膛Ｌ膳P。墊料每周定期添加1 次，保證臥床墊料數(shù)量不減少。

4.1.4 飲水槽邊沿的奶牛糞污必須保證每天清理1 次；飲水槽必須保證每天清洗1 次。

4.2 犢牛舍舒適衛(wèi)生日常清理要求

4.2.1 犢牛舍須保證每日清理1 次墊料上的糞污，使墊料保持衛(wèi)生、干燥、柔軟、舒適。

4.2.2 犢牛舍須每周更換或添加墊料1～2 次，確保墊料厚度不少于15 cm。

4.2.3 犢牛的飲乳桶、飲水桶要確保清潔衛(wèi)生，并做到定期消毒。要定時(shí)定量地給犢牛哺乳、飲水和補(bǔ)飼。

4.3 后備牛舍舒適衛(wèi)生日常清理要求

4.3.1 后備牛舍須每天上、下午各清理1 次糞污，每天清理1 次飲水槽的衛(wèi)生，清理標(biāo)準(zhǔn)同泌乳牛舍。

4.3.2 后備牛床的墊料必須每周添加1 次，保證墊料厚度不小于15 cm。

4.3.3 后備牛的飲水槽每天須保證清洗1 次。

4.4 產(chǎn)房舒適衛(wèi)生日常清理要求

4.4.1 產(chǎn)房必須做到每日添加墊草，對(duì)被污染的墊草、胎衣等要立即清理。

4.4.2 必須時(shí)刻保持奶牛產(chǎn)床的墊草干凈、干燥、松軟、舒適。

4.5 病牛舍舒適衛(wèi)生日常清理要求。

采用橫斷面調(diào)查法，于2017年12月便利抽取廈門(mén)市某三級(jí)甲等綜合性醫(yī)院外科護(hù)士為研究對(duì)象。納入標(biāo)準(zhǔn)：①取得護(hù)士執(zhí)業(yè)證書(shū)；②經(jīng)研究人員說(shuō)明研究目的后愿意配合本調(diào)查。排除標(biāo)準(zhǔn)：①調(diào)查期間處于公休、產(chǎn)假者；②外出學(xué)習(xí)、進(jìn)修者。

4.5.1 要保持病牛欄清潔衛(wèi)生，墊料干燥、松軟、舒適。

4.5.2 病牛必須獨(dú)立分群?jiǎn)为?dú)飼養(yǎng)。

4.5.3 病牛舍必須做到每日清理3 次糞污，每次清理時(shí)必須將臥床上的糞污同時(shí)清理干凈。須做到每日添加、更換清潔的墊料。

4.6 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)舒適衛(wèi)生日常清理要求

4.6.1 每天清理1 次運(yùn)動(dòng)場(chǎng)糞污。每月定期添加1 次墊料和使用機(jī)械將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)耙松1 次。

4.6.2 雨雪天氣運(yùn)動(dòng)場(chǎng)泥濘時(shí)，禁止奶牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上活動(dòng)。

4.6.3 保持運(yùn)動(dòng)場(chǎng)清潔、衛(wèi)生、干燥、松軟。

4.7.1 飼喂通道必須每日上午撒料前打掃1 次，每次打掃完成后保證飼喂通道塵土厚度小于1 mm，無(wú)剩料及其它物品殘留。

4.7.2 奶牛飲水槽的水溫須保持在10～18 ℃，冬季水溫須不低于13 ℃。

4.7.3 所有牛舍都應(yīng)注意采取保暖和通風(fēng)措施。

5 舒適飼養(yǎng)奶牛，促進(jìn)牛體健康

5.1 奶牛精粗飼料搭配比例要適當(dāng)

奶牛是草食反芻動(dòng)物，奶牛的日糧組成有精飼料、粗飼料和青貯飼料。據(jù)測(cè)算飼草飼料營(yíng)養(yǎng)對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的貢獻(xiàn)率為40%左右。奶牛高產(chǎn)，精、粗、青飼料和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合理搭配非常重要。一般奶牛日糧精、粗飼料的搭配比例是6：4。如果精飼料比例超過(guò)70%，會(huì)造成奶牛機(jī)體消化功能紊亂，可發(fā)生酸中毒等營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病。如果粗飼料過(guò)多，會(huì)造成奶牛機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)奶量下降。還應(yīng)該指出的是，在調(diào)制TMR奶牛日糧時(shí)，粗飼料不可軋得過(guò)短，更不能粉碎，其長(zhǎng)度不要少于8 cm。這樣有利于奶牛瘤胃在蠕動(dòng)時(shí)形成食團(tuán)，以便奶牛在臥欄休息時(shí)能正常地進(jìn)行反芻，消化飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，奶牛的TMR日糧中須根據(jù)奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為奶牛添加苜蓿、羊草和玉米青貯飼料等優(yōu)質(zhì)的粗飼料。

5.2 滿(mǎn)足奶牛采食干物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)需求

一般奶牛在泌乳期每天采食的飼草飼料干物質(zhì)為體重的3.0%～3.5%；青年牛每天采食的飼草飼料干物質(zhì)為體重的3.0%左右。奶牛散欄飼養(yǎng)須推廣應(yīng)用TMR全混合日糧技術(shù)，保證奶牛TMR日糧混合均勻，并要注意飼料中霉菌毒素的管控，為奶牛提供安全、高效的TMR日糧，讓奶牛吃得好，吃得下，滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需要。奶牛TMR日糧中精、粗和青貯飼料的比例數(shù)量可參考表4。

5.3 保證飲水質(zhì)量和數(shù)量

每天要保證奶牛有充足的飲水，飲水足的奶牛精神飽滿(mǎn)，泌乳旺盛產(chǎn)奶量高。一般600 kg體重的奶牛每吃1 kg（飼草飼料）干物質(zhì)需要飲用5～7 kg水。一天奶牛采食20 kg（飼草飼料）干物質(zhì)需要飲用100～140 kg水。夏季天熱須適當(dāng)增加每天的飲水量，冬季天冷也要保證每天60～100 kg的飲水量。在冬季奶牛喜歡喝溫水，可為奶牛配置電熱自動(dòng)控溫飲水槽，將水溫控

制在10～15 ℃，即可保證奶牛在寒冷的冬天喝足飲水。

表4 奶牛TMR日糧飼草飼料干物質(zhì)數(shù)量參考表

5.4 提高飼料的蛋白質(zhì)含量

在按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制泌乳奶牛TMR日糧時(shí)，因?yàn)轱暡蒹w積較大，奶牛吃不下那么多的飼草，而容易造成蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足。因此，可對(duì)奶牛的TMR日糧進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，通過(guò)適當(dāng)增加苜蓿干草或膨化大豆等富含蛋白質(zhì)的飼草飼料數(shù)量達(dá)到提高和滿(mǎn)足蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。大豆富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到36%～42%。泌乳奶牛每天補(bǔ)喂200 g浸泡黃豆蛋白質(zhì)飼料，日產(chǎn)奶量能提高800～1 000 mL，乳脂率也能有所提高，是泌乳奶牛補(bǔ)飼和提高產(chǎn)量與品質(zhì)的上佳蛋白飼料。

5.5 添加礦物質(zhì)飼料

在奶牛的TMR日糧中也要按照奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)添加礦物質(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、鐵、銅、鋅、錳、鈷、碘等營(yíng)養(yǎng)元素，也可以在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上放置礦物質(zhì)微量元素舔磚，供奶牛自由舔舐。通過(guò)滿(mǎn)足奶牛這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，達(dá)到提高奶牛免疫力，防治營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病，保證奶牛機(jī)體健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和泌乳的目的。

5.6 加強(qiáng)奶牛舍外活動(dòng)

讓奶牛在舍外自由運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，呼吸新鮮空氣，沐浴陽(yáng)光，開(kāi)展社交活動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)反芻，以增強(qiáng)奶牛健康體質(zhì)，提高奶牛舒適度和繁殖泌乳性能。C

融合轉(zhuǎn)型 改變未來(lái) 第17屆光明荷斯坦牧業(yè)論壇在武漢召開(kāi)

【本刊訊】（記者 王興文 王晶）為促進(jìn)國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流、先進(jìn)牧場(chǎng)技術(shù)的應(yīng)用，幫助牧場(chǎng)節(jié)本增效，2016年11月9日，由上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司主辦的“第17屆光明荷斯坦牧業(yè)論壇”在武漢開(kāi)幕，本次論壇的主題為“融合轉(zhuǎn)型 改變未來(lái)”。

光明食品集團(tuán)黨委副書(shū)記兼總裁董勤、副總裁張漢強(qiáng)，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室李競(jìng)前，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊秀文，武漢市農(nóng)委副主任兼武漢市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊玲，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)李勝利；上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、光明乳業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記/董事長(zhǎng)張崇建，光明乳業(yè)副總裁唐新仁、羅海，上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王贊、總經(jīng)理黃黎明等嘉賓，以及來(lái)自全國(guó)各地的奶業(yè)協(xié)會(huì)、牧場(chǎng)、供應(yīng)商、媒體代表近千人參加了開(kāi)幕式。開(kāi)幕式由上海光明荷斯坦技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理張曉峰主持。

上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王贊在致辭中表示，上海光明荷斯坦作為一家具有60 年養(yǎng)殖歷史的企業(yè)，執(zhí)著不懈地追求品質(zhì)，在當(dāng)前的新形勢(shì)下，積極探索商業(yè)模式轉(zhuǎn)型，系統(tǒng)性輸出管理技術(shù)與配套產(chǎn)品，通過(guò)服務(wù)、托管等“輕資產(chǎn)”業(yè)務(wù)模式為客戶(hù)提供“一站式”解決方案。施彬和楊玲在致辭中分別介紹了上海市和武漢市奶牛業(yè)發(fā)展的情況；楊秀文指出，在奶業(yè)的當(dāng)前形勢(shì)下我們要客觀(guān)看待奶業(yè)目前困難，要看到奶業(yè)發(fā)展的潛力。董勤對(duì)光明荷斯坦論壇連續(xù)招開(kāi)17 屆表示了較高的評(píng)價(jià)，并對(duì)光明食品集團(tuán)發(fā)展進(jìn)行了介紹。

開(kāi)幕式后，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室李競(jìng)前，上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司牧場(chǎng)管理部總經(jīng)理王建宗，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)家組組長(zhǎng)、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授，美國(guó)資深獸醫(yī)專(zhuān)家、Gene Boomer博士作了精彩報(bào)告。

李志才（1953-），男，農(nóng)業(yè)推廣研究員，原青島市畜禽良種有限公司退休員工，現(xiàn)在主要從事奶牛生產(chǎn)和乳品加工生產(chǎn)技術(shù)義務(wù)服務(wù)工作。

2016-01-30）