略談陶瓷工藝傳與承的辯證關系

劉曉華

摘要：在陶瓷工藝漫長的演化進程中，自然而然地觸及到今人常掛嘴邊的——傳承。傳承什么？如何傳承？本文立足當代，探索古代，試圖進一步探析陶瓷工藝在傳與承過程中的辯證關系。

關鍵詞：陶瓷 工藝 傳承一、陶瓷工藝的情感表達及重要性

陶瓷工藝看似簡單，其實繁復多元，撇開拉坯、利坯等常常聽到的，還有許多程序和講究。它與造型、裝飾有所區別，沒有那樣直接的表達，相對而言更為間接而需要深入品味。如果把造型、裝飾等比作雄偉的大廈，那么工藝則是支撐的框架、基石。實際上，和許多手工業一樣，制瓷工藝的工具也較為簡單，主要還是依靠雙手操作完成。而恰恰是因為這種簡單，工匠們不得不明確地用感官觸碰材料，清楚地了解制作的方法，及時彌補不足之處。所以，制作主體在制作之時，不論直覺還是不自覺地，就將情感和喜好融入到了瓷器之中。

再拿建筑來比喻，如果說材料（磚瓦、水泥）是構成樓宇（生活住所）的物質基礎，那么工藝則是將材料轉化為樓宇的手段。在陶瓷上，泥土與水便是材料，陶瓷成品則是生活所需品。客觀主體（人）在生產陶瓷的過程中，通過所具有的技藝將泥土制作成可用的物件，水缸或碗碟，而這個可用的物件在寄予物質功能的同時，也賦予了情感、審美以及文化。這一點上，又與樓宇的真正施工者有所不同。

因此，我們可以說，陶瓷在制作的過程中，工藝不僅僅是實現器物可以“使用”的過程，也是以此為媒，將泥土（客觀的材料）與思想（主觀的精神）合二為一的過程。在這個多元的過程中，不管是造型、裝飾還是材料和窯火都能得到最充分的體現。我們可以打個更直觀的比喻，陶瓷的生產就像母親搟的餃子，美觀可口，但更重要的是包含的那份情感，這是獨一無二的。它的制作過程不同于機械地加工生產……因此可以說，陶瓷藝人既是母親這樣的工作者，又是投入情感的藝術創作者。

可見，陶瓷工藝在整個創造過程中起著極其重要的作用。需要指出的是，它是歷史的產物，既有傳承也有改變，補充和修正從未間斷，以達到逐步提高、更趨完善。直到如今，在現代化工業生產陶瓷不斷發展的情況下，不少產瓷區仍然保留著獨特的傳統工藝，成為其特點和特長。其中景德鎮制瓷工藝可謂其中典型。

據目前的考古發現，景德鎮傳統手工制瓷技藝中重要的成型工序在宋代初步建立，瓷業內部分工日益細化，普遍采用拉坯、印坯、利坯、修足、蘸釉、蕩釉等技藝制作瓷坯，再采用匣缽仰燒、墊缽覆燒、支圈覆燒等技法進行裝燒。在元代時期，景德鎮的工匠們創造了瓷石加高嶺土的“二元配方法”，以及舉世聞名的青花釉下彩繪工藝。到了明、清兩代，景德鎮的制瓷業再度發展，手工制瓷技藝的體系基本完善，形成了以七十二道工序（非常精細的分工）為主的工藝體系（《天工開物》載：共計一坯之力，過手七十二，方克成器。）。

二、瓷業傳承方式的歷史演變

嚴格來說，工藝應是伴隨其載體的誕生而出現的。陶瓷的歷史可以追溯到新石器時代早期燒造最原始的陶器，那么其工藝應是同等長度。在這漫長的歷史演化進程中，自然而然地觸及到今人常掛嘴邊的——傳承。不過這個過程并不有史可查、有文可考，于是就有類似疑問：匠人作為工藝的靈魂主體，是如何將技藝流傳下來的？它又有著哪些歷史改變？

《管子·小匡》載：“工之子常為工。”這足以說明在中國古代，大部分生產技藝的流傳，多數都是父傳子的方式。在手工業占主導地位的時代，陶瓷業秉承著“世襲”制，乃至到今天的社會，仍然有不少陶瓷藝人將技藝視為傳家之寶。以景德鎮的配釉為例，一個釉料世家的珍貴配方（如金沙釉、茄皮紫等）是絕不外傳的，而且只傳男不傳女，哪怕帶入墳墓均恪守如此規制，這在現今都有著鮮活的例證。其實歸根結底，這與長期的封建社會生養民俗是有很大關系的，傳宗接代并無過非。這種主流的瓷業傳承方式，一直延續到明清時期，并在當今仍有體現。

封建時代，隨著資本主義的發端，匠籍戶和工役制解體，勞動力出現了本質的改變，工場手工業開始出現與風行。在工場手工業市場中，為了追求利潤，家庭結構不能滿足生產需求，從而作坊主開始帶徒授藝。就這樣，技藝傳承的方式開始演變，父子世襲制向師徒傳藝轉變。另外，在作坊之間，又按照工種或地域形成了行幫體系，各行幫間有排他性和各種限制，但總體來說，比家族世襲制擴大了技藝流傳的范圍。

歷史的車輪行至19世紀，“百日維新”雖然失敗，但廢科舉、引進科技、興辦學校等卻在民間得到認可。資本主義對封建經濟基礎的作用是徹底的，但從另一個角度看也給中國資本主義的生產方式提供了更多可能。手工陶瓷制作在這種情況下不得不隨之轉變生產方式，否則無法生存。而生產方式的轉變又引發了技藝傳承方式的改變，即陶瓷教育模式的歷史性變革一一學堂的誕生，以當今著名的景德鎮陶瓷大學前身“中國陶業學堂”為典型，規模與性質都有著根本性演變。

新中國成立后，陶瓷教育更是飛速發展，尤其以中共十一屆三中全會為分水嶺，無論是從辦學體制與形式，還是專業設置內容、辦學規模和師資情況，都達到空前規模。

三、陶瓷工藝傳與承的辯證關系

陶瓷工藝傳承的方式見證了世事變遷，而傳承什么、為何傳承則更顯所屬時代的風土人情。今人對于傳承，尤其在藝術方面，往往會將其與發展、創新聯系起來，以表明事物的可持續性。然而，有學者認為“傳承”應分開釋義，承在前而傳在后，所謂承前啟后，它本身就有著延續、發展之意。但從另一層面上看，傳在前承在后同樣解釋得通，前朝的傳給后代，后代承接前朝，并無不妥。二者的分歧在于，所處時間上的定位不同，是先由前朝傳、后代接還是先承接再傳于后代。

但不論前后占位，“傳”或者“承”都有其繼承、選擇與開拓性，我們應辯證地看待它們。

隨著工業的發展，陶瓷工業產品走進人們生活，帶來許多便利。但工業陶瓷加工的嚴格、精準，主要表現的是物理實用與數字性，在某種層面上存在著機械的冷漠感，與傳統工藝制作的陶瓷器物相比，缺少應有的人情味。仍然是媽媽搟的餃子，相比而言，速凍水餃就缺少人性的溫暖。故而今天的人們，仍然愿意選擇更為懷舊的傳統陶瓷器具，因為它不僅豐富了人們的日常生活，還飽含著人文關懷和文化價值。

有不少人議論，傳承是否應摒棄落后的部分？教授楊永善在這個問題上認為：“從工藝美術發展史來認識，陶瓷傳統工藝不存在落后的問題，只存在一種技術方式的差別。”的確，回顧歷史可以發現，新石器時代陶器的泥條盤筑成型方法至今仍然沿用，并被眾多陶藝家所接受。博士、新生代陶藝家解曉明就常常使用泥條盤筑來制作現代陶藝，并獲得一致認可與好評。其原因即是，這種比較簡便而且容易掌握的方法，對許多造型有很強的適應性和表現力，并無滯后之感。

由此可見，人文精神與技藝方法，便是傳統陶瓷工藝傳承的意義所在，體現了為何而“承”與“承”什么。那么前面提到，傳承本身有著流傳、發展的含義，“傳”又該作何理解呢？實際上，二者并無具體分界，并伴隨而生、相互促進，“承”的具象或抽象的精神內核，同樣也是“傳”的內容與意義。只不過差異在于，它們根據所處時代環境的不同，以及承上還是啟下的對象的不同，所產生的選擇、演變也有不同。用較為通俗的語言概括，就類似于“筆墨當隨時代”了。傳、承，不是簡單的取消，也不是完全照搬，更不是不同領域間生硬地移植。保護、研究、吸收、創新，圍繞著傳承的課題，永遠存在諸多疑慮與思考。

四、結語

綜上所述，可知陶瓷在發展史中，傳承技藝尤為重要，其方式也在不斷改變。而傳什么與承什么都曾考驗著后輩，傳與承之間的關系實際上并沒有明顯區分，本來就是相互促進的關系。通過本文，我們在當代的陶瓷藝術實踐中，應當明白工藝的可貴與其選擇性。我們傳承下來的，應當像泥條盤筑一般雋永而富有生命力，無關時間遠近。