更高的廚師帽

◆佚名

更高的廚師帽

◆佚名

世界各地的廚師雖然穿的工作服可能不一樣，但帽子都相同，都是白色的高帽。這種帽子叫做廚師帽，可避免廚師的頭發、頭屑掉進菜中。不過發明它的人可不是從衛生著眼的，而是出于好玩的目的。

18世紀末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的廚師，名叫安托萬·克萊姆。他生性幽默，一天，看到一位顧客戴著一頂白色的高帽子，覺得十分別致，就仿制了一頂，且比那位顧客的帽子更高。

他戴著這頂帽子進進出出，引人注目，逗人發笑，一時顧客慕名紛至沓來。

其他飯店、菜館的廚師們聽說后，紛紛效仿，也戴上了高帽子，以招攬生意。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。

更有趣的是，有關部門制定了廚師戴帽的標準：烹飪水平越高，帽子越高。因此，法國人愛用“大帽子”稱呼那些名廚師。