溫室冬棗早熟優質栽培管理技術

張曉宇，周愛英，姚忙珍，梁麗娟

(1.渭南市林業技術推廣站，陜西 渭南 714000;2.大荔縣紅棗局,陜西 渭南 715100)

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溫室冬棗早熟優質栽培管理技術

張曉宇1，周愛英2，姚忙珍1，梁麗娟1

(1.渭南市林業技術推廣站，陜西 渭南 714000;2.大荔縣紅棗局,陜西 渭南 715100)

摘要通過開展設施冬棗配方施肥、病蟲害生物防控、密植、棚體溫濕度調控等技術推廣應用研究，總結出一套完善的有機冬棗標準化生產技術規范，制定出設施棚體管理辦法。研究成果對于提高溫室冬棗規范栽培管理技術，提升棗農經營管理水平，增加群眾收入，提高品牌知名度，推動區域經濟持續發展具有指導意義。

關鍵詞溫室冬棗；早熟；栽培管理；研究

近年來，隨著冬棗產業的快速發展，溫室冬棗栽培已成為大荔縣冬棗產業的一個新亮點。溫室冬棗早熟優質栽培技術不僅解決了大荔縣露地冬棗生長過程中因氣候不適坐果難及成熟期遇雨裂果的問題，而且使冬棗上市時間比春暖棚栽培模式提前40多d。還使大荔冬棗栽培模式更加全面，有力促進了大荔冬棗產業健康持續發展。

1溫室冬棗栽培主要技術措施

1.1　建棚與栽植

1.1.1溫室結構跨度9 m，脊高5 m ，墻厚3 m(墻為梯形)，下地0.5 m，一般長度為80 m。也可利用現有的蔬菜日光溫室栽植冬棗。

1.1.2苗木選擇選擇純正的冬棗品種。苗木標準為：苗高40 cm以上，木質化程度高，地徑0.5 cm，有3條以上側根，主根長20 cm，根系發育良好，無病、蟲、傷害。

1.1.3栽植方法按照2 m×1 m的密度規劃株行距。新建棚，生土多，肥力差，應重施有機肥和生物菌肥。每667 m2施6 m3腐熟的廄肥(牛、羊、雞糞)+三元素(15-15-15)復合肥30~50 kg，深翻30 cm，平整好地塊，規劃好行間距，挖深寬各40 cm的栽植溝，填土壤調理劑及有機肥至30 cm深時踏實。于3月中旬栽植，栽后澆水，栽后不間套作物。

1.2　扣棚時間

一般在12月下旬(外界溫度達到0 ℃時)，開始扣棚升溫，升溫前覆蓋地膜。

1.3　溫度管理

1.3.1扣棚后逐漸升溫，一般白天20~25 ℃，晚上4~6 ℃。以后每周提溫2~3 ℃，最高溫度控制在30 ℃以內；二是萌芽期，白天溫度不高于30 ℃，晚間不高于8 ℃；三是初花期，白天溫度24~28 ℃不超過30 ℃，晚間不高于15 ℃；四是盛花期，白天24~32 ℃，不高于32 ℃，晚間不高于16 ℃；五是果實膨大期，溫度在25~35 ℃，不高于35 ℃比較適宜；六是轉色成熟期，最適溫度28~32 ℃，且晝夜溫差大，有利轉色增糖。此時外界自然溫度高，需要注意防高溫日灼。遇高溫樹下滴灌，樹上噴水，用水調溫。在極端高溫和強光照時段，應在12:00—16：00棚上蓋遮陽網或加蓋二膜。

1.3.2適時適度通風。通過通風調節溫室內溫度，晴天通風要緩慢開通風口，在花期更應注意早通風慢升溫。

1.4　配方施肥

溫室冬棗屬高投入、高效益、精細栽培。應采取測土化驗配方施肥。應重視有機肥、微生物菌肥的施用，嚴格控制化肥使用量。前期以氮促長，以磷促根；中后期多施鉀肥，補硼增鈣噴施硅肥。溫室冬棗基肥需施2次，秋季收獲后施1次，以有機肥為主，每667 m2施生物有機肥150~200 kg，配施三元素復合肥50 kg，行間溝施；膨果期每667 m2追施聚離子鉀20~30 kg，以后在葉面噴磷酸二氫鉀等。

1.5　改進灌水方式

升溫前冬灌1次，萌芽后安裝滴灌系統，根據墑情進行滴灌。一般天晴時滴灌，陰雨天外界濕度大時不灌。在花期應使溫室相對濕度保持80%~90%。

1.6　坐果保果膨果措施

(1)疏除過密棗吊和木質化棗吊，一般1個棗股留2~3個棗吊；

(2)棗吊摘心。對25~30 cm長的棗吊掐尖摘心，坐果率比不摘心高10倍。摘心早，保花保果效果好。

(3)環剝、環割；看樹勢，過旺的樹(葉色深綠，葉平展不卷)宜在初花期環割，盛花期環剝，弱樹盛花期環割。具體環剝操作技術為在離地面留1~2個二次枝，主干進行環剝。剝后1~2 d不要用手觸摸新開的甲口；剝后2 d，待甲口晾干后，涂護甲寶加菊酯藥防甲口蟲和螞蟻上樹。

(4)噴施質量分數為10×10-6~15×10-6赤霉素(每包1 g加水45 kg左右即可)+硼肥，提高坐果率。一般年份要求噴1次。

1.7　保果措施

噴1次0.1%碩豐481(天然蕓苔素內酯)3 000倍液+海藻酸葉面肥1 200倍液，促果保果；對剝后仍偏旺的樹，間隔7~10 d連割2~3次；棗吊去尖，在盛花時棗吊去尖，節約營養，促進坐果，果個均勻；疏果，膨果初期(幼果坐穩后)，進行疏果，每吊留2~4果。

1.8　促轉色防日燒措施

棗果成熟轉色是提高效益的重要環節。也是在一年中外界溫度最高的時間，棗果發白轉色，極易受到強光照射后產生日灼，減少產量。一是通過滴灌，合理施水肥。二是加蓋二膜和遮陽網。

1.9　采收

為了提高效益，提倡分期采收。成熟一部分，采收一部分。可提高產量和品質，使效益倍增。

1.10　病蟲害防治

采用樹體主干設隔離帶(貼黏蟲帶)，防止幼蟲上樹，深翻樹盤，殺死越冬害蟲及病原菌等，推廣物理防治技術。化學防治中，提倡使用高效低殘留農藥，推廣使用生物制劑，嚴禁使用高毒、高殘留、“三致”農藥和國家禁止使用的農藥。

2創新技術

2.1　溫室冬棗高密度栽植，采用新的定干方式，實現當年栽植二年見效的模式

從2010年，項目組先后在安仁的安昌村、伏坡村的3個冬棗溫室中進行了高密度栽植試驗，在栽植中首先打破了傳統的定干高度，使定干高度從常規的60~80 cm降到20~30 cm，結合水肥管理，當年成活率達到95%以上。2011年初見效，2014年進入大面積推廣，取得了良好的收益。

2.2　改變傳統施肥觀念，減少大量元素肥料的施入，增施菌肥，促進溫室冬棗早熟，提高溫室冬棗的品質

菌肥是微生物肥料的俗稱。主要通過有益微生物的活動，拮抗有害微生物，促進土壤中養分的轉化，提高土壤養分的有效性。改善作物的營養條件，增加土壤肥力，達到作物早熟、優質的目的。溫室冬棗屬冬棗栽植技術中的一個新領域。“早熟、優質”才能達到高效。但在傳統的冬棗施肥模式中，棗農只注重大量元素肥料的施入以提高產量，而忽視大量施入化肥導致土壤板結，造成品質逐年下降。在試驗開始，我們就以早熟、優質為目標，提出增施菌肥以提高品質和提早成熟。在4年的試驗與推廣中，取得了相當好的效果，并使該項技術成為溫室冬棗栽培管理中的一個主要技術指標。

2.3　采用滴灌、加蓋二膜和遮陽網的方法，減少冬棗棗果在高溫期日灼的發病率，提高了溫室冬棗的商品率

大荔溫室冬棗的成熟期在6月中下旬至7月。此時外界高溫，尤其是雨后初晴較強的紫外線，易使即將成熟的冬棗發生日灼現象，造成棗果商品率降低，影響了棗農收益。2011年部分溫棚棗的日灼率達到20%左右，每棚損失上萬元。在2012—2014年，通過采用滴灌方式，即保證了冬棗棗果生長所需水分，又降低了棚內溫度。同時采用加蓋二膜和遮陽網的方式，使日灼率控制在5%~10%，每棚增產萬元以上。

2.4　嚴格控制棚內溫濕度，提高棚內冬棗的坐果率，提早成熟

合理控制溫度、適時適度通風，調節溫室內溫度，是溫室冬棗栽培的關鍵。扣棚后首先根據冬棗的生長發育特點，把握不同發育階段的溫度。

作者簡介：張曉宇(1971-)，男，陜西富平人，大學，高級工程師，現從事林業技術推廣及林木新品種引種試驗研究.

收稿日期：2015-10-29

中圖分類號：S655.1

文獻標識碼：A

doi:10.13601/j.issn.1005-5215.2016.01.046

文章編號：1005-5215(2016)01-0113-02