淺析黑龍江省甜仁杏的發展前景

李文慧，貫春雨，張玉柱

(1.訥河市林業技術推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161300；2.黑龍江省森林與環境科學研究院,黑龍江 齊齊哈爾 161005)

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淺析黑龍江省甜仁杏的發展前景

李文慧1，貫春雨2，張玉柱2

(1.訥河市林業技術推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161300；2.黑龍江省森林與環境科學研究院,黑龍江 齊齊哈爾 161005)

摘要甜仁杏是我國大部分地區均可種植的優質樹種。栽植甜仁杏既能獲得較高的經濟收入，又能綠化荒山、防止水土流失；同時，甜杏仁含有豐富的營養成分，可食用及藥用。文章概述了甜仁杏的生物學特性、營養價值、栽培造林技術及其在黑龍江省的發展前景。

關鍵詞甜仁杏；生物學特性；栽植；造林技術；發展前景

甜仁杏又稱為南杏仁、白杏仁或光杏仁，屬薔薇科，為山杏栽培種，其杏仁味甜，為我國傳統珍貴的土特產品之一。主產河北、北京、山東等地，陜西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦有少量生產。甜杏仁是相對苦杏仁而言，有潤肺除燥，止咳滑腸之功效。苦杏仁供藥用；甜仁杏雖然也可以藥用，但它的主要用途還是食用。

1生物學特性

仁呈扁心臟形，長1.6～2.1 cm，寬1.2～1.6 cm，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮比苦杏仁厚，顏色呈現淡黃棕，脈紋深棕色，縱向凹陷。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。采摘成熟果實，除去果肉及核殼，獲得種子晾干。

2營養價值

甜杏仁偏于滋養，有潤肺作用和美容功效，成分豐富，可降低人體內膽固醇的含量，顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險，為健康食品，食療作用佳。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E，且有助于控制體重。

3栽培及造林技術

3.1栽培技術

一般采用苗木嫁接法繁殖甜仁杏以提早結實和保持品種的優良性狀。以 1~3年生山杏幼樹苗為嫁接砧木，當年3月中下旬采集優良甜仁杏樹的1年生枝條，采穗長度為10~15 cm，穗枝有3個芽以上，生長健壯，芽飽滿、無病蟲害的枝條。貯藏在陰涼、潮濕的地窖內，按嫁接時所需的長度進行剪截、封蠟。4月10日至5月10日嫁接為宜，嫁接部位要按照主枝長、側枝短、主從關系明顯的原則，在骨干枝上盡可能多接頭，光禿帶用腹接補空；除主側枝頭外，其他枝的嫁接部位截留枝段長度一般距其母枝15~20 cm，粗枝稍長，細枝稍短；接口直徑一般應選在3~5 cm處，樹齡較大的最粗不宜超過8 cm。所以嫁接一般采取切接和劈接的方法。嫁接苗成活后折枝摘心去扎繩，除萌并及時剪砧，加強管理，注意防治病蟲害。

3.2造林方法

上年秋季全面機械整地，挖穴規格為60 cm×60 cm×60 cm。春季造林，4月上旬-中旬。株行距3 m×4 m或4 m×4 m。選用苗高35~40 cm、地徑在0.3 cm以上，根系完整、生長健壯、無病蟲害、無機械損傷的嫁接苗。苗木于栽植前修剪根系、蘸根，栽植過程中應隨植苗、隨填土、隨澆水，埋嚴踩實。填土后要保留5~8 cm的澆水坑，栽植后立即澆透水。此外，栽后如覆蓋地膜，可顯著提高甜仁杏的造林成活率。

4發展前景

甜仁杏屬我國獨產栽培種，原產于河北省琢鹿山區,在遼寧西部、內蒙古東部、黑龍江中部地區都有種植。但是，我國甜杏仁栽植面積小、產量少，遠遠滿足不了出口需求。近年來，隨著國家對荒山荒坡開發力度的加大，黑龍江省已有大面積栽培，特別是荒山、河灘、閑地、坡地，以及那些栽培楊樹、松樹后不易成活、生長不良，種植農作物低產低效的地塊，栽培杏樹均能生長良好，應充分發揮與利用，用于推廣栽培甜仁杏，或山杏改建甜仁杏。黑龍江省發展甜仁杏前景廣闊，主要原因在于以下三個方面：

4.1適合我省地理氣候特征，利于我省荒山荒坡防風固沙

黑龍江省為我國最北端的省份，屬寒溫帶之間的大陸性季風氣候，年平均氣溫-4~4 ℃；春季風速大，一定程度上加劇了干旱，特別是黑龍江省西南部大風日數多；夏季光照時間長，年太陽輻射能為100~120 kJcm-2；丘陵山地海拔在300~1 780 m約占全省總面積的70%。而甜仁杏以山杏為枕木，具有山杏的抗寒、抗旱，耐貧瘠、壽命長的特點，易栽植、易成活抗自然災害能力強，可以生長在沙丘荒坡地，對溫度要求不嚴格，年均溫2.5 ℃左右，臨界氣溫最低-39 ℃、最高43 ℃，≤10 ℃有效積溫達到1 850 ℃均可保證其正常生長，且甜仁杏恰恰以日照充足，輕質疏松的土壤為佳。推廣甜仁杏栽植是我國沙地產業的陽光工程，對于過度放牧的草原、過度開墾的農田等植被破壞嚴重的區域，對黑龍江省干旱、沙地、荒山的治理有重要意義，對于改造黑龍江省西部地區生態環境、發展高效生態林業有重要推動作用。

4.2利于農民脫貧致富，加快農村經濟發展

嫁接苗(地徑0.3 cm)栽植2~3年后(地徑達3~5 cm)時，可作為成品苗木出售，價格20~30元株-1。杏核屬于干果，可長期貯藏。可栽植1 000~1 200株hm-2，盛果期棵產杏核3 500~4 000 kg，按照8~10元kg-1計算，產值可達25萬元hm-2，初期投入約4 500元hm-2。同比楊樹20 a的投入產出比為10倍，同比農作物為6.5倍。此外，國家對荒山荒坡的開發及小流域治理出臺了補償政策，栽植山杏還可以依據政策獲得補償。

4.3栽植成本低，易于管理

綜上所述，大力發展甜仁杏有利于提高黑龍江省林業產業化水平，豐富經濟林的種類，促進農村經濟結構調整，提高農民收入，可建立甜仁杏一系列的特色加工產業，安置多余農村勞動力，市場前景廣闊。

中圖分類號：S662.2

文獻標識碼：A

doi:10.13601/j.issn.1005-5215.2016.02.034

文章編號:1005-5215(2016)02-0083-02

作者簡介：李文慧(1971- )，女，黑龍江訥河人，大學，高級工程師，現從事林業技術推廣工作.

收稿日期：2016-01-21