基于多年生草本植物的鳳梨紅莓無土栽培技術應用研究

依米尼古麗·馬那甫

摘要：本文根據薔薇科多年生草本植物的特性，與相關無土栽培技術理論成果，結合中國的鳳梨紅莓生產實踐情況，通過分析常見作物無土栽培的設施組成與建造技術，探討分析果菜類作物的無土栽培管理技術應用，以蔬菜作物土壤栽培技術為對照，明確鳳梨紅莓無土栽培的必要性。通過鳳梨紅莓生物學特性，增進對紅莓的無土栽培技術的理解，掌握建造技術和栽培管理技術要點。

關鍵詞；生草本植物；鳳梨紅莓；無土栽培

一、引言

鳳梨紅莓為薔薇科多年生草本植物，株高約30cm左右，須根，分布淺。鳳梨紅莓果實酸甜可口，多汁，營養價值高，富含維生素和礦物質，如每100g鳳梨紅莓鮮果中含有維生素C50～100mg。鳳梨紅莓可鮮食，還可以加工成鳳梨紅莓汁、鳳梨紅莓醬、鳳梨紅莓酒等食品，市場的需求量很大，深受消費者的喜愛。鳳梨紅莓除作為鮮果生食之外，它還是一種很有觀賞價值的盆栽花卉，其花期和結果期很長，栽培容易，在市場上逐漸受到人們的重視。近年來鳳梨紅莓的無土栽培發展較快，目前世界各國均有鳳梨紅莓栽培，主要方式是高設NFT水培和巖棉培二種。鳳梨紅莓莖有三種，即新莖、根狀莖和匍匐莖。新莖為當年生莖，根狀莖為多年生莖，上一年的新莖即為今年的根狀莖，匍匐莖為鳳梨紅莓的繁殖器官。鳳梨紅莓的葉為羽狀復葉，互生。花白色，白花授粉，一個花序上通常生長20朵花左右，陸續開放。果實為花托膨大而成，柔軟多汁，果面紅色，果肉有白、紅、粉紅色，中間有髓，早開花結的果實較大，以后開花所結的果實較小。

二、鳳梨紅莓的栽培季節與品種選擇

10月將無病毒苗定植于苗床，用小棚覆蓋，上覆白色無紡布或寒冷紗越冬，3月將苗定植到采苗圃，使大量發生匍匍莖形成小苗。7月采小苗進行無土育苗，再經過人工低溫、短日照處理，誘導花芽分化，9月即可定植于棚室內，當年12月即開始結果，可一直供應到翌年4～5月。這是促成鳳梨紅莓栽培的整個過程。無土栽培的鳳梨紅莓品種除要求早熟、豐產、品質好之外，還應該具備耐肥性強、休眠期短的特點，這樣冬季鳳梨紅莓的生長勢不易衰弱。目前最常用的品種是女峰和豐香等。

露地栽培的鳳梨紅莓，晚秋定植后，幼苗休眠越冬，第二年花芽分化，5月采收。無土栽培鳳梨紅莓，多行大棚或溫室內促成栽培，提早到11～12月份即能采收鳳梨紅莓，一直持續到翌年5月。為此，必須選用休眠淺或近乎不休眠的品種，并進行人工花芽誘導處理。傳統的方法有將小苗在8月高溫季節移到高海拔山上進行育苗，促進花芽的形成。無土育苗條件下，多采用中斷供N處理和低夜溫處理來誘導花芽的形成。

三、栽培管理

栽培方式與定植鳳梨紅莓可在多種無土栽培形式中進行種植，例如NFT水培、DFT水培、槽式基質培或袋式基質培以及立體栽培和噴霧培等。DYT水培定植鳳梨紅莓苗時，先在定植杯底放入約占定植杯高度1/4左右的小石礫，然后再放入鳳梨紅莓苗，并用少量石礫固定，不要直接將根系放到定植杯底部，以防營養液浸泡幼苗根系時間太長而爛根。已移好幼苗的定植杯放在種植槽中，株行距以20cm×20cm左右為宜。NFT水培定植鳳梨紅莓時，最好是將鳳梨紅莓苗定植在8cm×8cm×5cm的巖棉育苗塊中，然后再放人種植槽中讓其生長。槽式基質栽培鳳梨紅莓時，可按20cm×20cm的株行距直接把鳳梨紅莓幼苗定植到基質中。營養液要以滴灌的形式加入，不能以噴灌的形式來供應營養液或水，因為營養液噴灌時會造成鳳梨紅莓果實的濕度太大而腐爛，同時也不利于鳳梨紅莓果實的清潔。

四、鳳梨紅莓栽培的營養液管理

營養液配方的選擇，各種形式的鳳梨紅莓無土栽培都可以使用華南農業大學果菜配方、日本園試配方和山崎配方等。這三種營養液配方除了日本園試配方在鳳梨紅莓種植過程中pH值會有所升高外（一般不會超過pH8.0），另外的2個配方的pH均較穩定。營養液濃度的控制，一般而言，鳳梨紅莓的耐肥能力較弱，營養液濃度過高會導致根系衰老加快，壽命縮短，進而影響養分的吸收、地上部的生長以及產量的提高。但不同品種的耐肥性有一定的差異。在鳳梨紅莓種植過程中營養液濃度的控制方法，一般采用在開花前控制較低的濃度，這樣可以控制以后畸形果的發生，開花后由于開花、結果消耗養分較多，應增加營養液的濃度，以防止植株生長勢較弱而早衰的現象。由于鳳梨紅莓的生長期長達8個月，在剛定植后的2～3個月內可用電導率儀來測定其濃度以確定是否補充養分，而在這段時間以后，依靠電導率儀來測定其濃度可能并不能真實反映營養液中含有的營養物質的數量，這是由于生長期較長之后，有部分根系死亡、腐爛以及根系的分泌物積累在營養液中，并且加入營養物質時所帶人的植物需求量少的或不需要的物質的積累，因此，可通過化學分析測定營養液中N、P、K等主要元素的含量而進行養分的補充，必要時可將原有的營養液更換掉。營養液pH的控制鳳梨紅莓最適pH值為5.5～6.5，但在pH5.0～7.5范圍內均可正常生長，如果pH不是過分偏離最適范圍，就不必對其調節。供液方式，如果采用深液流技術來種植，可利用定時器來控制營養液間歇供應的時間。在開花前，每小時開啟水泵循環10min，而在開花后，應將水泵循環供液的時間增加至15～20min/h。如果采用營養液膜技術來種植鳳梨紅莓，在定植至根墊形成之前，可采用每一種植槽0.2～0.5L/min的流量連續供液，等到根墊形成后采用1～1。5L/min的流量連續以15～20min/h的間歇供液方式供液。

五、鳳梨紅莓的植株調整

鳳梨紅莓的整蔓更新，植株結果以后，需重新栽植由匍匐莖形成的新株，生活力強，產量高?；蛘叽墒战Y束以后，分次將栽培床上的植株長出的匐匍莖全部摘除，原結果株仍保持較高的生活力和生產能力。摘老葉和疏花在鳳梨紅莓定植后至5～6片葉時要及時摘除枯葉和老葉，摘除枯葉和老葉最好在開花前完成，以利于以后的生長。植株現蕾以后，每株保留2～3個花枝，每花枝留果3～5個。每株留果8～15個。余者疏去，以保證果大整齊，防止小果、畸形果的發生。人工授粉在保護地內進行鳳梨紅莓無土栽培，因花期多無昆蟲活動而影響授粉和果實發育，因此，可根據具體情況，或在花期放養蜜蜂，或用人工抖動花枝等，以提高授粉和座果率，減少無效花和畸形果的發生。