無公害設施茄子生產操作技術

李淑婧

本技術適應贛榆縣區域及其周邊在日光溫室、連棟大棚中栽培茄子的產地環境、栽培技術、病蟲害防治、采收等技術管理措施。要求生產基地土質為壤土，土壤結構性能好，水質清澈優良，排灌方便，生態環境良好，周圍無工業三廢污染。

一、栽培類型和茬口安排

二、品種選擇

選用抗病、優質、豐產、商品性好、適應市場的品種，種子質量符合GBl6715.3-1999中交雜種二級以上標準。例如瑞克斯旺重點推出的布利塔品種。

三、育苗

1.播種前的準備。（1）育苗設施。采用溫室育苗，能夠有效調控溫度（10～35℃）。穴盤育苗，冬季育苗采取50穴，夏季育苗采取72或50穴。（2）基質。采用蔬菜專用育苗基質。一般選擇草炭、蛭石、珍珠巖作為原料按照一定比例均勻混合的基質。（3）穴盤。選擇標準尺寸（寬長高：280*540*60mm）的穴盤，材質選擇聚苯乙烯或聚氯乙烯熟料制作，厚度選擇1mm，可重復使用。（4）消毒。催芽室消毒（8*8*2.5m）：10%百菌清煙劑50g，室，10%異丙威煙劑50g，室。育苗室消毒（45*50*4.5m）：10%百菌清煙劑600g，室，10%異丙威煙劑600g/室。穴盤消毒：0.2%～0.3%高錳酸鉀溶液浸泡3min。

2.播種。（1）播種方式。人工播種，一穴一粒。（2）播種深度。0.8～1.2cm，可采用基質與珍珠巖的按1：1比率混合物覆蓋至穴盤口齊平。（3）澆水。播種后，澆水至水浸透整個基質層，冬季可適當減少澆水量。

3.催芽。（1）催芽條件。催芽溫度：白天（9：00～18：00）28～30℃，晚上（18：00～9：00）25～28℃。濕度：85%～95%。（2）催芽質量。種芽開始頂土，頂土率在10%～30%即可出庫進入育苗室，出庫時間不得延后，否則容易出現高腳苗。

4.苗間管理。（1）環境控制。①溫度：出苗后白天保持在15～25℃，夜間溫度不得低于10℃。夏秋育苗可適當采取遮陽降溫和濕簾降溫；冬春育苗采取暖氣片和暖風機增溫。②濕度：育苗室濕度控制在60%以內，白天適當的通風。（2）煉苗。煉苗方式包括控水和控溫兩種方式。冬春育苗主要在控溫，溫度與外界相通，早春育苗白天15～20℃，晚上5～10℃。夏秋育苗主要采取控水方式，促根系發育。（3）壯苗標準。早春栽培穴盤苗壯苗標準：苗齡在60～70天；莖桿直徑2.5～3cm，高度9～13cm，顏色青紫色；根系發達，提苗基質不散；5～6葉一心，綠色，無黃斑或營養不良；無明顯病蟲害。

夏秋栽培穴盤苗壯苗標準：苗齡在40～50天；莖桿直徑2.5～3cm，高度9～13cm，莖桿泛紫；根系發達，提苗基質不散；4～5葉一心，綠色，無黃斑或營養不良；無明顯病蟲害。

四、移栽

1.移栽前準備。整地施基肥，每畝施用有機肥3000～5000kg，復混肥（N：P：K=16-16-16）50kg，深翻25～30cm。畦高20cm，畦寬1.2米。

2.移栽時間。一般移栽時，地溫在10℃以上方可定植，定植時間可根據種苗情況進行調整。

3.定植方法及密度。采取大小行定植，覆蓋地膜。根據品種特性、整枝方式、生長特點及氣候條件選擇定植密度，一般株行距為50*65cm，畝移栽量2200株/畝作業。

五、田間管理

1.緩苗。移栽后及時澆水，一般緩苗時間為3～5天，濕度在80%左右。

2.肥水管理。采用膜下滴灌。緩苗后進行蹲苗，待第一穗果坐穩后結束蹲苗開始澆水和追肥。結果期土壤濕度保持濕潤。根據土壤肥力、作物生長情況及時的追肥，追肥遵守《NY/T 496-2010肥料合理使用準則通則》要求。一般追肥方式包括滴灌沖施和葉面噴灑。

3.環境控制

（1）溫度。開花座果期白天溫度在24～30℃，晚上溫度不得低于16℃。

（2）濕度。空氣濕度是作物病害的主要影響因素之一，作物生長過程中濕度控制在60±10%。生產上主要通過覆膜、滴灌、通風排濕等方式調解空氣濕度。

4.植株調整

（1）吊蔓。門茄開花之前進行吊蔓，吊繩采取PE材質，非再生料。

（2）整枝。門茄開花時進行整枝打叉，一般采用雙桿整枝方式。及時摘除下部位黃葉和病葉。

（3）保花保果。在高溫環境下（35℃以上）難以坐果，可使用防落素處理花穗。

5.病蟲害防治

（1）主要病蟲害。茄子主要病害：猝倒病、立枯病、早疫病、綿疫病、灰霉病、黃萎病、白粉病。

茄子主要蟲害：蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、白粉虱、斜紋夜蛾。

（2）防治原則。病蟲害防治原則，貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，通過選用抗性品種，培育壯苗，加強栽培管理，科學施肥，改善和優化田間生態系統，創造一個有利于作物生長發育的環境條件；優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治，達到生產安全、優質的無公害蔬菜目的。

（3）農業防治。針對當地主要病蟲控制對象，選用高抗多抗的品種；實行與非茄科作物輪作制度；深溝高壟，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測土平衡施肥，增施充分腐熟有機肥、少施化肥，促進植物健壯生長，增強抗病、抗蟲害能力，防止土壤富營養化；注意清潔田園。

（4）物理防治。設置黃板誘殺蚜蟲：用100cm×20cm的黃板，按照30～40塊/畝的密度，掛在行間或株間，高出植株頂部，誘殺蚜蟲，定期更換。

（5）生物防治。積極保持利用天敵，大力推廣植物源農藥，生物農藥，如苦參堿、印楝素、齊墩螨素、農用鏈霉素、新植霉素等。

（6）化學防治。使用化學農藥防治病蟲應符合GB 4285、GB8321的要求進行。嚴格控制農藥用量及安全間隔期。

嚴格執行國家有關規定，禁止使用甲拌磷（3911）、治螟磷（蘇化203）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、內吸磷（1059）、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鉀、磷化鋁、甲基硫環磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹及其他高毒、高殘留農藥。

使用化學農藥時，合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產生和發展。

6.除草。人工除草，不使用除草劑除草。

六、采收

及時分批采收，減輕植株負擔，以確保商品果品種，促進后期果實膨大。連棟大棚夏季栽培須在初霜前采收完畢。