淺析恩施州茶產業發展的優勢與戰略

柏林江

摘要：恩施是我國最年輕的少數民族自治州，茶葉是恩施州6大特色經濟作物之一。充分發揮其資源優勢，實現茶葉富民、茶葉強州，走茶葉深加工之路，充分挖掘茶葉資源，完善當地茶葉產業鏈，從而促進茶葉產業全面提升。

關鍵詞：恩施；茶產業；發展；戰略

茶葉是恩施州的6大特色產業經濟之一，是當地的支柱產業、富民產業。隨著茶葉消費趨勢的轉變，當地傳統的茶葉產業面臨著諸多問題。為充分發揮其資源優勢，實現茶葉富民、茶葉強州，走茶葉深加工之路，充分挖掘茶葉資源，完善當地茶葉產業鏈，從而促進茶葉產業全面提升。

一、恩施州茶產業發展的優勢

1.優越的自然條件恩施自治州位于湖北省西南部，云貴高原東延武陵山余脈與大巴山之間，東經108°23′12″～108°38′08″，北緯29°07′10″～31°24′13″。亞熱帶濕潤性氣候和山地立體氣候構成了恩施氣候的多樣性。冬少嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，四季分明。海拔落差大，小氣候特征明顯，垂直差異突出，“一山有四季，十里不同天”。神秘的北緯30。構成了恩施生物的多樣性。良好的生態環境和生物多樣性，為茶葉的發展提供了有利條件。恩施市還是迄今全球發現的唯一高硒區。硒礦儲量約50多億噸，含硒品位6300mg/kg。

2.茶樹種質資源豐富茶葉栽培在恩施州歷史悠久，長期以來經過不斷的自然雜交和環境條件的影響，演變成豐富的茶樹種質資源。

3.茶葉花色品種齊全玉露是康熙年間我州首創的歷史名茶，是全國唯一的蒸青綠茶。中恩施州茶產業成為湖北省“五個一”，茶葉面積第一，無性系良種茶面積第一，茶葉產量第一，產值第一，出口創匯第一。

二、產業發展建議

1.控制茶園面積，發揮現有產能。各茶區應放棄現有注重規模擴張的粗放發展格局，控制茶園面積的增加，改變政府扶持方式，將扶持重點由茶園面積擴張向茶葉加工、市場培育環節轉變；結合精簡化栽培加大老舊茶園的良種化、標準化改造，加快良種化進程；對現有茶園進行標準化、無公害化建設，種好、管理好現有茶園，總體提高區域內茶園管理水平，努力提高單位產值，充分發揮已有茶園的產能。

2.加大科技投入和產業管理，提高茶葉質量。實施茶葉生產加工機械化技術推廣應用項目，推動茶葉產業向優質、無公害方向發展。建設茶葉機械化生產加工示范基地；完善規范茶葉專業化合作社，組建農機化生產服務隊，在項目示范基地開展茶葉機械化修剪、采摘、植保等試驗示范；加強宣傳，落實購機補貼，推動茶葉機械高速發展。通過對中央惠農政策的積極宣傳和正確引導，鼓勵茶農和加工戶積極投資購置農業機械設備。加強領導，明確責任。縣一級成立茶葉質量安全領導小組，各鄉鎮要成立相應的工作專班，干部包村、包茶園、包廠家，并簽訂責任狀。加強質量安全的可追溯制度建設，企業要建立完善茶葉生產、加工、收購、銷售的記錄制度，實現茶葉質量安全的可追溯。出口企業在茶葉生產上，應建立穩定的出口茶葉基地，對基地實行統一制管理。

3.建設無公害茶園，提升茶葉自身價值。無公害茶葉是指在無公害生產環境下，按特定的生產造作規程生產，成品茶的農藥殘留、重金屬和有害微生物等污染指標，內銷符合國家標準，外銷符合家那口國家、地區有關標準的茶葉，是食品安全的茶葉的總稱。建設無公害茶園，各級政府需要加強對茶葉生產加工的重視，企業積極配合，為控制農藥殘留創造良好的政策環境和社會氛圍；加強科技推廣和技術培訓，提高茶葉病蟲綜合防治技術，使茶葉用藥逐步達到合理；加大農業行政執法力度，加強對農藥市場的整頓，強化對茶葉的用藥管理；加強農業監督部門對農藥的監督，禁止不合格農藥流入市場；成立農產品質量安全檢測中心，建立茶葉農殘監測制度；加強茶農素質教育，打造控制茶葉農殘的群眾基礎。

4.培育市場主體，保證產能轉化。建立嚴格的茶葉企業準入制度，支持龍頭、規模企業發展，依法取締不符合茶葉安全生產要求的企業、加工廠等，通過融資、合并等市場手段整合有效資源；通過培育中介組織、完善契約模式、培育茶葉龍頭企業、引導建立公平合理的利益分配機制等方法不斷提高恩施州茶葉產業組織化程度；建立市場信息反饋機制，對國內外茶葉市場保持敏感，建立完善的茶類產銷轉換機制，穩定市場規模，提高產業組織抗擊市場風險的能力；結合恩施州茶葉產地資源優勢，以有一定知名度和實力的茶葉名牌為基礎，整合資源，全力打造一兩個在國內乃至國際市場上叫得響、推得開、能贏利的茶葉品牌。

5.豐富產業業態，延伸產業鏈條。產業的多樣化發展是必由之路也是可持續發展所必需的，因此要大力扶持新興業態的發展。通過展會、茶文化節等“走出去、引進來”，引導恩施州茶飲氛圍，同時政策支持本區域茶文化產業的發展；加大投入研究、引進茶葉創新產品及技術，支持建立茶葉新產品成果轉化與示范，大力進行茶葉精深加工產品開發，延伸產業鏈條；加大人才引進和培養力度，為產業發展打造有魄力、有能力的人才隊伍。

6.大力實施招商引資，促進本地茶產業的發展外來投資商在此收購茶葉一般要比當地價格高，對于農民增收是有好處的。鶴峰茶葉加工廠眾多，大多規模較小，屬于家庭作坊式的生產。其本身效益就不高，又由于生產商文化水平不高，普遍缺乏現代管理意識，勞動生產率較低下，生產成本較高，利潤率較低。產品同質化嚴重，呈現完全競爭市場的狀態。外地客商到本地投資建廠，以高于當地的價格收購鮮葉，給眾多的小加工商帶來危機感，迫使他們改進管理方法，提高產品質量，走差異化路線。