大棚油桃生產(chǎn)中的技術(shù)要點(diǎn)

摘要：大棚油桃上市早，價(jià)格高，易于儲(chǔ)藏運(yùn)輸，深受果農(nóng)喜愛(ài)。生產(chǎn)中品種選擇、休眠期溫度控制、生長(zhǎng)期溫濕度控制、整形修剪、病蟲害防治等技術(shù)要點(diǎn)決定著油桃產(chǎn)量，本文對(duì)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，以供參考。

關(guān)鍵詞：油桃品種；休眠期；花期；果實(shí)膨大期；整形修剪；病蟲害防治

中圖分類號(hào)： S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.045

大棚油桃上市時(shí)間比露地種植要早，大棚油桃春夏栽植、秋冬季成花、次年年初開(kāi)花結(jié)果，4月中旬成熟，并形成一定產(chǎn)量。果實(shí)可于4月中旬上市，錯(cuò)開(kāi)了新鮮水果上市時(shí)間，因而價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好，深受廣大果農(nóng)的喜愛(ài)。

但實(shí)際生產(chǎn)中一些技術(shù)要點(diǎn)直接影響到果品產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。例如品種的選擇、休眠期溫度的控制、生長(zhǎng)季溫濕度的控制、整形修剪配套技術(shù)、病蟲害防治等。

1 品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)本地氣候條件，抗寒抗病，生育期短的早熟品種。自花授粉結(jié)實(shí)率高，花粉量多。果大色艷，外形漂亮，耐儲(chǔ)耐運(yùn)，酸甜適口，不易裂果的油桃良種。

早紅蜜油桃：該品種果實(shí)生育期53～55天， 果肉黃色，口感好，果均重190克，最大果重260克，含糖量15%。

早紅珠：果實(shí)近圓形，單果平均重90克，最大果重130克。果皮底色黃綠，全面著90%鮮紅色，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)，硬度中等，汁液多，風(fēng)味濃甜，芳香濃郁，含可溶性固形物11.2%。

適宜北方栽植的還有曙光、華光、中油4號(hào)、中油5號(hào)、602號(hào)油桃等品種。

2 休眠期溫度控制

油桃花芽分化需要在休眠期累積一定的低溫，一般油桃要滿足0℃～7.2℃的低溫500～700小時(shí)，大約30～40天左右。當(dāng)外界氣溫達(dá)到7.2℃以下，開(kāi)始扣棚降溫。11月上旬油桃進(jìn)入休眠始期，11月中旬～12月上旬為深休眠期。11月下旬白天覆膜蓋草簾，阻隔陽(yáng)光射入棚內(nèi)，使棚內(nèi)溫度處在7.2℃以下。夜間揭開(kāi)草簾續(xù)冷，持續(xù)15～20天。12月中旬后轉(zhuǎn)入升溫階段，白天逐步加大揭簾面積，控制棚膜放風(fēng)時(shí)間，保持日平均溫度5℃～10 ℃，夜間不低于2℃～2.5 ℃，每天上午8時(shí)左右揭開(kāi)草簾子，下午4時(shí)左右放下。

3 生長(zhǎng)期溫濕度控制

油桃從萌芽、開(kāi)花、結(jié)果、果實(shí)發(fā)育過(guò)程中溫濕度控制至關(guān)重要，如果在花期室內(nèi)濕度過(guò)大，易造成落花現(xiàn)象，果實(shí)膨大期如果濕度過(guò)大就會(huì)誘發(fā)多種病害發(fā)生。如溫度過(guò)低，則造成花朵凍害，不能正常結(jié)果或出現(xiàn)畸形果。因此，溫濕度控制也是油桃生產(chǎn)管理的重點(diǎn)。

大棚內(nèi)升溫的初始階段，應(yīng)保持白天在5℃～15℃，夜間不低于2℃。

油桃萌芽期，白天控制在15℃～20℃，夜間5℃以上，相對(duì)濕度70%～80%，注意升溫要緩。

油桃花期（即從始花期到盛花期、落花期），每個(gè)時(shí)期溫度可逐漸升高1℃～2℃，要求白天溫度控制在10℃～28℃，夜晚保持在5℃～10℃，濕度保持70%～80%。

油桃果期（坐果期 — 果實(shí)膨大期），白天氣溫15℃～25℃，夜晚8℃～15℃，濕度50%～60%之間。

結(jié)果后期（果實(shí)膨大期 — 采收期），白天氣溫15℃～30℃，夜晚氣溫10℃左右，濕度60%。

棚內(nèi)溫濕度可通過(guò)開(kāi)放風(fēng)口和收放草簾子來(lái)控制，有的大棚采用行間鋪設(shè)塑料薄膜來(lái)控制。花期及果實(shí)發(fā)育期易出現(xiàn)濕度過(guò)大的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，減少灌溉次數(shù)，以及澆水量來(lái)解決。

4 整形修剪

定干定形。由于大棚室內(nèi)空間狹小，棚內(nèi)高度不同，同時(shí)也便于樹體采光，幼樹定干高度采用南低北高，靠近南墻的兩株定干30～40厘米，樹形可選擇三主枝自然開(kāi)心形。其他幼樹定干40～60厘米，南到北依次增高，樹形選擇二大主枝自然開(kāi)心形（Y字形），中后期樹形選擇紡錘形或主干形，以適應(yīng)棚室的自然空間；摘心促形。利用油桃樹體頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)的特性，進(jìn)行生長(zhǎng)季反復(fù)摘心，促進(jìn)油桃幼樹形成合理的樹形。春季幼樹萌芽后選定合適的骨干枝，骨干枝下面的新芽和新枝全部抹除，當(dāng)新梢長(zhǎng)到30厘米左右時(shí)，摘心促使副梢快速萌發(fā)并形成花芽，及時(shí)疏除過(guò)密、直立生長(zhǎng)的新梢，對(duì)角度較好平生或斜生的新梢進(jìn)行捋枝，留作輔養(yǎng)枝。對(duì)生長(zhǎng)健壯花芽充實(shí)的二次枝，按去遠(yuǎn)留近、去老留新、去大留小、去直留平的原則進(jìn)行修剪。果實(shí)著色期注意疏除覆蓋果實(shí)的葉片、枝條，或?qū)⒅l捋枝、扭枝。

落葉后至萌芽前：一般的大棚油桃都采用高密度矮化栽培，相對(duì)于室外油桃來(lái)說(shuō)樹冠矮小，結(jié)果枝組相對(duì)較小，不斷修剪使得結(jié)果枝壽命縮短，修剪時(shí)要注意結(jié)果枝組的更新，保留預(yù)備枝，使預(yù)備枝代替老舊枝組，達(dá)到結(jié)果部位不外移的目的。油桃的冬剪中應(yīng)注意，主枝延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝在飽滿芽處短截，中長(zhǎng)果枝輕剪，短果枝不剪，在骨干枝上的徒長(zhǎng)旺長(zhǎng)的新梢保留一部分，適當(dāng)?shù)氖柚蚧乜s，枝組上的預(yù)備枝留2～3個(gè)芽短截，角度較好的枝組要注意保留。

化學(xué)調(diào)控可采用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑多效唑，控制新稍生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化，用10%可濕性粉劑150～300倍液噴施葉面，每15～20天一次，連噴2～3次。也可春季按每株2～4克土施10%可濕性粉劑，促進(jìn)根系發(fā)育。

5病蟲害防治

大棚油桃與露地油桃栽培錯(cuò)開(kāi)了生長(zhǎng)季節(jié)，外界病菌和蟲源少，所以病蟲害發(fā)生也較少。生產(chǎn)中盡量少用農(nóng)藥，而且不要用高毒高殘留農(nóng)藥，摘果前10天禁止用藥。

冬剪后及時(shí)清除枯枝落葉和雜草，防止越冬蟲卵為害。升溫至萌芽前，用較高濃度的殺蟲和滅菌煙霧劑進(jìn)行溫室消毒或噴5波美度石硫合劑噴灑棚室消毒?；ㄖx后及膨果期前噴吡蟲啉防治蚜蟲。溫室內(nèi)相對(duì)濕度達(dá)到85%以上時(shí)，容易發(fā)生褐腐病和輪紋病，細(xì)菌性穿孔病，褐斑穿孔病等，疏果后用70%甲基拖布津800倍液，或10%吡蟲林1000倍液進(jìn)行防治。

參考文獻(xiàn)

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[2] 張志斌.大棚油桃栽培管理關(guān)鍵技術(shù)[J].科技信息， 2008，（11）.

作者簡(jiǎn)介：曹秀云，本科學(xué)歷，唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，副教授，研究方向：園林果樹栽培。