《清明上河圖》的盛世記憶

王俊聰

欣賞《清明上河圖》，我們不僅可以了解宋代的都市繁華和市井民俗，而且能夠以歷史發(fā)展的眼光，從畫(huà)中去探索一些與時(shí)代、藝術(shù)和醫(yī)學(xué)相關(guān)的命題。

張擇端在宋徽宗趙佶時(shí)期供職于翰林圖畫(huà)院。他的畫(huà)作自成一家，別具一格，但大多都散佚，只有《清明上河圖》畫(huà)卷較完好地保存了下來(lái)。但此畫(huà)也命運(yùn)多舛，曾經(jīng)為宣和內(nèi)府所收藏，但在北宋滅亡后流落北方民間；1925年溥儀將該畫(huà)攜出故宮，后流落于東北長(zhǎng)春一帶；直到1950年冬，楊仁愷先生等人在東北博物館庫(kù)房的贗品堆里翻出有張著親跋的《清明上河圖》，經(jīng)眾專(zhuān)家鑒定，一致認(rèn)定此本才是張擇端《清明上河圖》的真跡。

張擇端，字正道，山東諸城人，早年游學(xué)于京師（今河南開(kāi)封），后習(xí)繪畫(huà)，專(zhuān)工中國(guó)畫(huà)中以界筆、直尺畫(huà)線的技法，用以表現(xiàn)宮室、樓臺(tái)、屋宇等題材，尤擅繪舟車(chē)、市肆、橋梁、街道、城郭?！肚迕魃虾訄D》畫(huà)卷就是用這種繪畫(huà)技法，準(zhǔn)確、細(xì)致地再現(xiàn)了所畫(huà)對(duì)象，形象、科學(xué)地記錄下了當(dāng)時(shí)的景象，使宋代的都市街景逼真地呈現(xiàn)在人們面前。

《清明上河圖》畫(huà)卷為絹本，水墨淡設(shè)色，縱24.8厘米，橫528.7厘米，作品以長(zhǎng)卷形式，采用散點(diǎn)透視構(gòu)圖法繪制，這在中國(guó)乃至世界繪畫(huà)史上都是獨(dú)一無(wú)二的。該畫(huà)所繪人物達(dá)500余人，描繪了東京汴梁清明時(shí)節(jié)的景象，從郊外一直描繪到城中，場(chǎng)面浩大，氣勢(shì)恢宏，包羅社會(huì)萬(wàn)象。圖中人物涉及各行各業(yè)，畫(huà)卷內(nèi)的過(guò)橋、舟楫、爭(zhēng)吵、寒食祭祖、品茶飲酒、攜籃挑擔(dān)、踏青插柳，把清明時(shí)節(jié)北宋都城的浩大規(guī)模和汴梁各階層人們的生活情景和都市繁華盡收卷中。通過(guò)這幅花卷，我們還可以看到宋代的城市已形成了臨街設(shè)店、按行成街的布局，城市消防、交通運(yùn)輸、商店、橋梁等建筑都有了新的發(fā)展。可以說(shuō)，《清明上河圖》是我國(guó)古代城市風(fēng)情畫(huà)中具有重要?dú)v史價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值的不朽杰作，更難能可貴的是，它所反映的都是日常老百姓身邊發(fā)生的事，是一幅可以雅俗共賞的作品。

建筑·家具·轎子

宋代是傳統(tǒng)建筑發(fā)展的全盛時(shí)期，已有了建筑及營(yíng)造工程的標(biāo)準(zhǔn)，官方還編纂出版了營(yíng)造工程的專(zhuān)書(shū)《營(yíng)造法式》，只是宋代的建筑實(shí)物今天基本上已不存在了，尤其是單棟建筑與環(huán)境之間的關(guān)系已不可考。

《清明上河圖》畫(huà)卷內(nèi)的建筑多較為樸素，沒(méi)有皇宮大院，皆為兩層以上的酒肆、食肆、店鋪，讓我們看到了這個(gè)時(shí)代民間的真實(shí)空間。從茅茨、草寮、涼棚到較隆重的城樓依次出現(xiàn)，北方流行的梁架式建筑結(jié)構(gòu)也因時(shí)制宜地施用；屋頂?shù)钠露燃氨壤囡@示出當(dāng)時(shí)防水材料已臻成熟，用不著以急陡的坡度把雨水排放出去。此時(shí)建筑的另一特點(diǎn)是，木結(jié)構(gòu)連接處使用的“勾頭搭掌”、“螳螂頭”等是比隋唐時(shí)期更復(fù)雜的榫卯結(jié)構(gòu)。由于隋唐時(shí)期連接處多使用“半榫”，一遇到大風(fēng)和地震時(shí)，榫卯處容易松動(dòng)，所以宋代的工匠改變了部分傳統(tǒng)建筑中的榫卯使用方法，使用《營(yíng)造法式》中的“耦批搭掌、蕭眼穿串”的式樣，更加結(jié)實(shí)耐用，遇到自然災(zāi)害時(shí)，可以更大程度地保證人們生命財(cái)產(chǎn)的安全。

讓我們?cè)賮?lái)欣賞一下畫(huà)卷中的家具。由于畫(huà)卷表現(xiàn)的主要是街景，所以我們只能在茶居酒肆內(nèi)見(jiàn)到簡(jiǎn)單的臺(tái)椅，這在今天依然流行；較華麗的幾把交椅，如王員外旅邸房間內(nèi)交椅、趙太丞家中交椅都很顯眼地?cái)[放在那里，這種草原民族帶來(lái)的中國(guó)坐具，在宋代很快就成為民間的尋常家具了。宋代的靠背椅也是多種多樣，有比例修長(zhǎng)的，有復(fù)式樣式的，總體特征是簡(jiǎn)約的同時(shí)還很符合人體結(jié)構(gòu)，坐著非常舒適，可以糾正人們的不良坐姿，防止駝背，所以，硬木家具至今依然受到老百姓的喜愛(ài)。

此外，畫(huà)卷中還有一種代步工具，現(xiàn)在已經(jīng)成為傳統(tǒng)結(jié)婚禮儀的一種文化符號(hào)，那就是“轎”，它被形容為可以“住進(jìn)去”的家具和“扛得動(dòng)”的建筑。畫(huà)卷中極其生動(dòng)地描繪了在嫩柳初綠的道路上，一富戶十?dāng)?shù)人掃墓歸來(lái)，男主人騎馬，女主人坐轎，轎頂上插有楊柳枝條，展現(xiàn)了清明時(shí)節(jié)踏青遠(yuǎn)足的情景。

當(dāng)時(shí)，原本北方的牧馬場(chǎng)已落在契丹人手中，又由于國(guó)防征用，馬匹吃緊，運(yùn)輸基本上用牛馬騾驢，所以能騎馬的應(yīng)該都是官員或身份特殊的人。宋代也因此出現(xiàn)了更多的人力抬轎，為皇家專(zhuān)用或?yàn)槟昀瞎Ω叩墓賳T受朝廷體恤所享用，傳統(tǒng)嫁娶用轎的俗例便是從這個(gè)時(shí)候流傳下來(lái)的。

宋代的文人雅士追求簡(jiǎn)約樸素、返樸歸真的文化在這些建筑家具中體現(xiàn)得淋漓盡致。

香料鋪·藥鋪

香文化與藥文化在畫(huà)卷中有恰到好處的演繹。懸掛在竹樓前的“劉家上色沉檀揀香”招幌非常搶眼，字跡清晰，讓人一目了然。香料用途廣泛，從薰衣、合藥、美容、防腐到食用都用得著，主要由海外進(jìn)口，多達(dá)百余種。人群中有個(gè)勞動(dòng)裝束的漢子，他的長(zhǎng)衫下擺纏在腰間，想必是活動(dòng)起來(lái)較為方便，右手持一響板模樣的物件，左手挽著的可能是一盞燈或保溫壺，兩樣?xùn)|西在宋代已經(jīng)出現(xiàn)。

焚香在宋代文人雅士中非常流行。他們崇尚理性自悟，追求心靈淡泊、潔身自好、清靜雅趣的生活，喜歡焚一柱香、彈一首曲、作一幅畫(huà)，寫(xiě)一首詩(shī)，找尋那一份屬于自己的高雅清潔之美。宋代文人喜在斗室中沉思默想，感悟人生，心系社會(huì)。在靜謐之中蘊(yùn)造空靈安逸的氛圍，便于思緒的飛揚(yáng)，這何嘗不是現(xiàn)代人所追求的理想境界？在當(dāng)今的社會(huì)，我們周?chē)鷱浡o張、浮躁、追逐名利的氛圍，這種環(huán)境使人變得焦慮不安，精神上受到極大的折磨，抑郁癥隨之而來(lái)。我們不妨深入到古人的意境中，安靜地看書(shū)、聽(tīng)曲、彈琴、賞畫(huà)，讓自己的內(nèi)心得到平和寧?kù)o，這樣生活中就會(huì)多一份溫馨與浪漫，人與人就會(huì)多一份關(guān)懷與和諧，抑郁癥就會(huì)悄悄地離我們遠(yuǎn)去。

《清明上河圖》還繪有多處藥鋪和診所，其中描繪最詳實(shí)的是畫(huà)卷末端的“趙太丞家”?！疤t(yī)丞”是宋代宮廷醫(yī)宮的名稱(chēng)。當(dāng)時(shí)的東京開(kāi)封是全國(guó)的藥材集散地，有“香山藥?！敝Q(chēng)，而上等的藥鋪大多是官宦人家或?qū)m廷御醫(yī)開(kāi)設(shè)的。這家藥鋪門(mén)前豎的招牌上寫(xiě)著“治酒所傷真方集香丸”及“大理中丸醫(yī)腸胃藥“、”五勞七傷調(diào)理科“等字樣，而在離藥鋪不遠(yuǎn)處就有一家叫“孫羊店”的大酒家，看來(lái)酒客若喝多了，多半會(huì)去“趙太丞家”療酒傷了。

這里提到的大理中丸和集香丸均出自《太平惠民和劑局方》。《太平惠民和劑局方》收錄了大量行之有效、沿用至今的名方和成藥。大理中丸和集香丸出現(xiàn)在畫(huà)中，可見(jiàn)其流傳應(yīng)用之廣。宋代是香藥大量應(yīng)用的時(shí)代，集香丸使用麝香、丁香、木香、香附、白豆蔻等多種芳香藥物，也反映了宋代醫(yī)藥發(fā)展的一大特點(diǎn)。

畫(huà)卷中，“趙太丞家”屋內(nèi)有一招牌寫(xiě)有“趙太丞□理男婦兒科”， 屋內(nèi)坐著一位中年婦女，懷抱小兒。二人面前立著一位長(zhǎng)者，正低頭審視著婦女懷中的小兒。可見(jiàn)“趙太丞家”不僅制售藥品，還有醫(yī)生坐堂診病。宋代兒科有很大發(fā)展，涌現(xiàn)出以錢(qián)乙及其《小兒藥證直訣》為代表的一批高水平兒科專(zhuān)家和專(zhuān)著。畫(huà)中給小兒看病的場(chǎng)景，可謂逼真生動(dòng)。

酒肆·茶坊

酒和茶，是老百姓家庭中的必需品，所以宋代城市中，茶坊和酒肆到處可見(jiàn)，如同今日的咖啡館。

宋代實(shí)行酒類(lèi)公賣(mài)，由政府授權(quán)釀制專(zhuān)利。根據(jù)馮時(shí)化《酒史》中所記，宋代以酒的顏色對(duì)酒命名和分類(lèi)，如玉液、玉醞、玉漿、玉瀝等等，以“玉”來(lái)表示酒的清白淡色，盛酒的器具也大多叫“玉壺春”瓶。

《清明上河圖》畫(huà)卷內(nèi)可以見(jiàn)到很多的店鋪招幌，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到這個(gè)店鋪是干什么的，相當(dāng)于我們今天的廣告宣傳牌，例如“孫羊店”旁的肉檔掛著“斤兩十足”的宣傳招幌。我們可以看到，畫(huà)卷內(nèi)所見(jiàn)大小食肆酒家均懸掛著整齊劃一的酒旗，應(yīng)該類(lèi)似于今天的專(zhuān)賣(mài)標(biāo)志。酒肆門(mén)面搭建著輝煌的“彩樓歡門(mén)”，上面高懸著一面酒旗，上書(shū)“新酒”二字。檐下兩側(cè)則掛著“天之”、“美祿”兩塊牌子。按《漢書(shū)？食貨志》上說(shuō)：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾。”

從畫(huà)面來(lái)看，酒肆前堂倌手里捧著的可能是一串串的銅錢(qián)，旁邊另有一人負(fù)責(zé)點(diǎn)算。杈子欄桿內(nèi)有人似在揩抹招牌，一人捧著大盆食物，另有一堂倌在送外賣(mài)。這酒肆設(shè)有高層雅座，顧客可憑欄賞街，十分有氣派，但在開(kāi)封這樣的商業(yè)大城，也不過(guò)就是一間分銷(xiāo)性質(zhì)的“腳店”而已，即供人臨時(shí)歇腳的小客店。

古人對(duì)茶是非?？粗械?，有“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的記載，認(rèn)為茶葉不但能解毒，還有“久服輕身，延年益壽”的功效。

宋代是極其講究茶道的時(shí)代，上起皇帝，下至士大夫，無(wú)不好此。

宋代人愛(ài)飲茶，當(dāng)時(shí)還流行一種“斗茶”的游戲?！岸凡琛笔枪艜r(shí)有錢(qián)有閑文化的一種雅玩方式，就是比一比茶的好壞。“斗茶”起源于唐，而盛行于宋，唐稱(chēng)“茗戰(zhàn)”，宋呼“斗茶”，但內(nèi)容大同小異，都具有強(qiáng)烈的賽事色彩，是在茶宴基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的一種風(fēng)俗，一般是每年清明節(jié)期間新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們互比自家的新茶優(yōu)劣。一場(chǎng)“斗茶”比賽的勝敗，為眾多茶農(nóng)、茶人所關(guān)注，參加者多的十幾人，少的五六人，斗茶時(shí)，還有不少看熱鬧的街坊鄰居。茶湯的顏色與香醇度、茶具的優(yōu)劣、煮水火候的緩急等都在比賽之列。

“斗茶”的場(chǎng)所，一般多選在比較有規(guī)模的茶坊。這些店大都分前后二進(jìn)，前廳闊大，是店面；后廳狹小，兼有小廚房，便于煮茶。有時(shí)幾個(gè)人小聚談到茶道，便說(shuō)斗就斗。家庭雅室或古舊庭院，湖邊野地也都是“斗茶”的好場(chǎng)所。

欣賞《清明上河圖》，我們不僅可以了解宋代的都市繁華和市井民俗，而且能夠以歷史發(fā)展的眼光，從畫(huà)中去探索一些與時(shí)代、藝術(shù)和醫(yī)學(xué)相關(guān)的命題。