海西州：崛起的中國生態枸杞產業

黃遠軍

“自然稟賦是我們的優勢，從枸杞產業發展起步，我們就強調，一定要堅持打造綠色品牌，走高端產品路線，只有這樣才能在市場上保持競爭優勢。”

在2008年青海省確立“東部沙棘、西部枸杞”的生態立省戰略后，海西州枸杞種植面積從零零星星一躍擴展到如今的40多萬畝，成為繼寧夏之后的全國第二大枸杞種植區。一粒小枸杞，推動了一個大產業，也照亮了海西農業結構調整的康莊大道。

據海西州農科所所長、研究員任剛介紹，目前海西枸杞產業正處在由追求規模和產量轉變為追求品質和效益的階段。“這些年，海西枸杞在種植面積、產量、新品種培育等方面都有長足的進步，我們現在急需解決的是提升品牌檔次的問題。”

樹立品牌形象，必須挖掘產品的獨特“基因”，強化其品牌定位和文化內涵。為此，筆者專程奔赴海西，欲一探究竟。

探訪千年野生枸杞林

青海省的枸杞種植地集中在柴達木盆地南北邊緣的都蘭-烏蘭-德令哈-大柴旦-格爾木一線，在柴達木盆地生長的枸杞更多的時候被稱為“柴杞”。

近年海西為提升“柴杞”品牌形象，陸續做了一些原生地考證工作。在筆者提出要探訪海西枸杞文化的源頭時，很多當地人都問了我們同一個問題：五龍溝的千年野生枸杞林你去過沒有？

原來在柴達木盆地深處的海西州都蘭縣宗家鎮的五龍溝，有一處面積超千畝的野生枸杞林，是整個柴達木盆地面積最大、最為集中的天然枸杞群落。此處位于昆侖山脈，據傳這里曾經生長著12棵神樹，由五條神龍守護，“五龍溝”之名便由此而來。

穿過茫茫戈壁灘，筆者直奔五龍溝。野生枸杞林里，大片野生枸杞在由于干燥而缺少植被覆蓋的群山之間兀自頑強地生長著，為這里帶來生機。這里的枸杞樹大些的有兩米高，樹干有成人小臂粗細，不過果實小且稀疏，大部分的枸杞樹已然沒有再結果，只剩下繁茂的樹葉和干裂的樹干。據同行人員介紹，人工種植的枸杞經過選育、雜交，相較而言產量會更高、果型更好看，為方便采摘，一般也會控制樹苗的高度。而野生枸杞的果型很小、產量非常低，不過口感要好很多。

據了解，柴達木盆地天然枸杞資源近100萬畝，五龍溝分布大約有3400畝。這些珍貴的天然枸杞，為枸杞新品種的培育提供了豐富的遺傳基因。另外，枸杞樹生長期一般在35-50年之間，然而五龍溝這片天然野生枸杞林樹齡60年以上的就多達近百株，最老的已有200多歲。當地傳說這片野生枸杞林已有上千年的歷史。

在五龍溝的這片野生枸杞林內，還有一座形似猴子的山，相傳那是王母娘娘讓這只猴子看守此地。每到枸杞采摘季節，這只猴子便會帶著枸杞進貢給天神。

“柴達木盆地是枸杞原產地之一，在這里發現了10多種原生枸杞，其中一種珍稀野生黑枸杞，藥用價值遠超其他品種。”青海海西州枸杞協會會長、枸杞產業局局長李建新介紹道。

尋求差異化產業發展路徑

柴達木盆地雖是枸杞原產地之一，但過去遠沒有形成產業，全州只有幾個農場零星種植，每個農場種植的也不過幾百畝。從2008開始，經過充分調研、論證，海西州委州政府決定把枸杞作為農牧業種植結構調整的主要方向，自此海西枸杞產業邁入了快速發展階段。

從全國枸杞市場來看，寧夏枸杞優勢地位已經確立，新疆、甘肅地區的枸杞產業作為新興勢力發展也十分迅速，這都給海西枸杞的發展帶來了巨大挑戰。

“我們必須樹立自己獨立的品牌形象，走差異化的產業發展路徑。”任剛說。

歷時7天，行程3000多公里，在天高地闊、群山連綿的柴達木盆地腹地長途驅馳，一路所見所聞使我們鮮明地感受到，“柴杞”最大的優勢和獨立品性，正是這里獨特的地域環境賦予的。

柴達木地處世界“四大超潔凈區”之一的青藏高原腹地，幾乎沒有工業污染源。潔凈的空氣，潔凈的水源，潔凈的土壤，加上日照充分，晝夜溫差大，氣候干燥等特點，都為海西發展高品質枸杞產業提供了不可多得的先天條件。比如說，高原寒冷、干燥的氣候和充足的紫外線照射，大大降低了枸杞病蟲害的發生；又比如說，柴達木盆地的沙性土壤透氣性好，適合枸杞生長，同時土壤中富含鉀、氮等成分，更使得柴達木枸杞黃酮、總糖、多糖、氨基酸總量都明顯高于其他產區。

這也就意味著，柴達木枸杞“柴杞”的確有著不同于寧夏、新疆、甘肅等地枸杞的獨特“基因”。也正基于此，海西在尋求能發揮自身優勢的差異化產業發展路徑時，將細分市場定位為“生態有機高端枸杞”，致力于打造青藏高原世界生態枸杞產業基地。

“自然稟賦是我們的優勢，從枸杞產業發展起步，我們就強調，一定要堅持打造綠色品牌，走高端產品路線，只有這樣才能在市場上保持競爭優勢。”海西州政協副主席張紀元說。

為嚴格枸杞質量安全監管，海西州出臺了《野生枸杞保護條例》《關于綠色食品枸杞生產中嚴禁使用化學農藥及食品添加劑的意見》《柴達木綠色枸杞生產技術規程》《柴達木枸杞綠色質量控制規范》等一個條例、兩個意見、兩個方案、兩個規范、三個規劃，并在格爾木市啟動建設國家級出口枸杞質量安全示范區，通過資金扶持引導開展病蟲害統防統治、潔凈化晾曬、綠色食品認證管理等工作。“柴杞”干果產品先后通過了中國質量認證中心的有機轉換產品認證，以及歐盟、美國、日本等有機認證，遠銷歐美和亞洲地區，有機枸杞的出口量占到全國的90%。

海西人實施了枸杞精品戰略，提出了主產標準化、質量有機化、產品精細化、市場高端化、發展園區化的枸杞發展定位。“海西枸杞的標準化、綠色化、有機化種植已取得巨大成效”，張紀元說。

筆者從任剛處還得知，海西州近年來還培育了自主品牌柴杞1號、柴杞2號，及口感更好的鮮果類柴杞3號，以此來強化“柴杞”的獨特品牌優勢。

據國家質檢總局測評2015年其枸杞品牌價值已達80億元。

那一抹動人的高原紅

連續數日的采訪，行走在海西的茫茫戈壁之間，總不時被突然出現的成片枸杞林打動。

了解海西的人都知道，這里一度環境惡劣，風沙蚊蟲肆虐，老百姓長期種植青稞、春小麥和油菜“老三樣”，收入一直不高。枸杞產業的發展，是當地政府引領農牧民窮則思變的結果，鮮明地體現了海西人可貴的創新精神。多年來，柴達木盆地的枸杞以極強的生命力守望著寂寞的荒原，這種堅韌與當地人民在建設新海西的過程中展現出來的優秀品質何其相似。此外，枸杞頑強地生長，變荒漠戈壁為綠洲，不僅成就了自己，也固化了沙土，成就了整個戈壁的環境保護和一個新興綠色農業產業。因此，在探尋枸杞產業推進進程中呈現的可貴品質或者說“柴達木精神”時，筆者頭腦中首先浮現的是“創新”、“堅韌”和“奉獻”。

在海西當地有很多關于枸杞的神話故事。相傳，西王母得道之前曾在五龍溝以挖草藥為生，成仙之后，她一心牽掛著人間的窮苦百姓，幻化成一位乞討的老太太回到凡間傳醫授藥。她曾把手杖變成枸杞樹，把耳墜變幻為枸杞子，作為一份治病救人的珍貴禮物留在人間。

有關枸杞入藥守護當地百姓健康的傳說也有許多。傳說中，第三世班禪大師羅桑丹珠18歲那年不幸染上“天花”，后來用草藥治愈。這味草藥的主要成分，便是在戈壁荒灘遍地生長的枸杞。

這些神話傳說印證了采食枸杞、以枸杞入藥在柴達木地區的悠久歷史，如今成為了柴達木枸杞品牌建設的寶貴精神財富。

“精品枸杞在海西”、“柴達木是枸杞原產地之一”……如今，走出去的青海人都引以為自豪地講述著家鄉的枸杞故事。