“過午不食”不可取

劉國慶

“過午不食”在減肥人群中很流行。所謂“過午不食”，是指午后1點到次日黎明不再進食。這會使人體攝入的總熱量降低，對減重有一定作用。

國家公共營養師王飛燕說：現代人生活節奏快，工作壓力大，午后長時間不吃東西，容易引發低血糖。且機體長時間得不到營養供給，會降低免疫力、影響體內激素合成，尤其是女性，易引發月經不調、內分泌紊亂等健康問題。

此外，“過午不食”在短期內會出現減重效果，但人體如同一臺精密儀器，有自我調節能力，會加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收，降低基礎代謝，讓更多的能量轉化為脂肪。因此，長期看，“過午不食”不值得提倡，特別是患有腸胃病、低血糖或低血壓、糖尿病和腎臟病的人群。若想減肥，應在醫生指導下科學進行。

其實，正常進食更有利于減肥，人體只有在進食后才會刺激消化腺分泌消化液，而膽汁中的膽鹽和磷脂酰膽堿都可作為乳化劑，使脂肪乳化成微粒，而加速脂肪分解。建議晚飯要在5點至7點之間，吃太晚會影響腸胃消化和睡眠質量。