肉仔雞立體籠養(yǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)飼養(yǎng)效果觀察

吳 迪，蘇曉輝

(1.遼寧省北票市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫(yī)局，遼寧 北票 122100)

肉仔雞立體籠養(yǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)飼養(yǎng)效果觀察

吳 迪1，蘇曉輝2?

(1.遼寧省北票市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，遼寧 北票 122100；2.遼寧省北票市畜牧獸醫(yī)局，遼寧 北票 122100)

本文觀察比較采用相同建筑規(guī)格和建筑面積的雞舍，立體籠養(yǎng)與網(wǎng)上平養(yǎng)對(duì)肉仔雞飼養(yǎng)量、成活率、增重、飼料報(bào)酬、投入品消耗等主要生產(chǎn)指標(biāo)及經(jīng)濟(jì)效益等方面的影響。每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，進(jìn)行非配對(duì)試驗(yàn)，飼養(yǎng)時(shí)間0日齡至44日齡，試驗(yàn)組共裝入雞雛17 610只，對(duì)照組共裝入雞雛9 460只，測(cè)定肉仔雞成活率，增重，料肉比，人工、燃料、水電、藥費(fèi)等投入品消耗。結(jié)果表明，立體籠養(yǎng)利于先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的應(yīng)用，利于舍內(nèi)環(huán)境條件的控制，肉仔雞在增重有所增加的基礎(chǔ)上，單位面積飼養(yǎng)量增加0.92倍、成活率提高3.24個(gè)百分點(diǎn)、料肉比由1.8降低到1.73、每只雞增收1.7元以上，實(shí)施立體籠養(yǎng)對(duì)提高商品肉雞品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)具有現(xiàn)實(shí)意義。

立體籠養(yǎng)；網(wǎng)上平養(yǎng)；肉仔雞；對(duì)比；效果觀察

隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖也有了很大程度的提高，但標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備不配套，不能滿足優(yōu)良肉雞生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，造成商品肉雞養(yǎng)殖水平較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下。通過(guò)對(duì)現(xiàn)有肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合理改造配置，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，實(shí)施立體籠養(yǎng)，增加單位面積的肉雞飼養(yǎng)量，并配套應(yīng)用自動(dòng)飼喂技術(shù)，溫度、濕度、光照、通風(fēng)、糞便清運(yùn)等環(huán)境控制技術(shù)，滿足肉雞生長(zhǎng)環(huán)境條件，使肉仔雞生長(zhǎng)速度快、飼養(yǎng)周期短、飼料報(bào)酬高的生產(chǎn)潛力得以發(fā)揮，以解決當(dāng)前肉雞飼養(yǎng)成本高、收益低，污染環(huán)境，用藥量大、休藥期難以控制等難題。因此，開(kāi)展了肉雞網(wǎng)上平養(yǎng)為立體籠養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，試驗(yàn)觀察飼養(yǎng)效果，為實(shí)現(xiàn)肉雞生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)分組

1.1.1 飼養(yǎng)品種及日齡 試驗(yàn)肉仔雞為AA+肉雞品種，選擇同一種雞場(chǎng)生產(chǎn)的種蛋，同期孵化的雞雛，進(jìn)雛日為0日齡，飼養(yǎng)至44日齡出欄，實(shí)行全進(jìn)全出制。

1.1.2 試驗(yàn)編組 試驗(yàn)在北票市三寶鄉(xiāng)肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)進(jìn)行。采用相同建筑規(guī)格和建筑面積的雞舍各1棟，劃分試驗(yàn)組和對(duì)照組，試驗(yàn)組采用立體籠養(yǎng)方式，對(duì)照組依舊采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式，公母混養(yǎng)；每組分夏季和冬季共裝入2批肉雞雛，其中試驗(yàn)組共裝入雞雛17 610只，對(duì)照組共裝入雞雛9 460只。

1.1.3 設(shè)施設(shè)備配置

1.1.3.1 兩組共同配置 雞舍結(jié)構(gòu)：兩組雞舍均為磚混結(jié)構(gòu)，坐北朝南，雙坡式屋頂，苯板保溫層8 cm，墻體厚370 cm，內(nèi)敷保溫苯板10 cm，舍長(zhǎng)70 m、寬7.5 m、墻高2.6 m、脊高3.4 m，建筑面積525 m2；利用飼養(yǎng)的面積均為420 m2。

溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)施設(shè)備：均在南北縱墻安裝兩組濕簾，在舍的凈道一側(cè)設(shè)鍋爐房、配置節(jié)能供暖鍋爐，舍內(nèi)安裝600×600水熱交換式散熱器，散熱器距地面1.5 m，間距5 m。

通風(fēng)飲水光照設(shè)備：在舍的污道一側(cè)端墻安裝2臺(tái)Ф 1 400 mm軸流風(fēng)機(jī)負(fù)壓通風(fēng)，前后墻距地面1.5 m開(kāi)設(shè)通風(fēng)小窗，兼有自然光照的作用；配備自動(dòng)飲水裝置,配置電子監(jiān)控系統(tǒng)和光照系統(tǒng)。

1.1.3.2 兩組不同配置 試驗(yàn)組：將雞舍改造成立體籠養(yǎng)雞舍。舍內(nèi)采用2籠架三過(guò)道三層格式，雞籠是由熱鍍鋅冷拔鋼絲制作，長(zhǎng)140 cm、寬70 cm、高40 cm，每列籠架設(shè)2排籠具，每排44組，共安裝雞籠176組，占舍長(zhǎng)度62 m。籠架間設(shè)1.3 m的過(guò)道，共3.9 m，供清糞、喂料、飼養(yǎng)員通行管理。籠架底層距地面高度20 cm，籠間距離10 cm，之間安置托糞盤(pán)，實(shí)施托盤(pán)式人工清糞，因此籠頂距地面高度1.6 m；籠內(nèi)配有兩個(gè)碟式飲水器，籠外有料槽；配自動(dòng)上料車，自動(dòng)飲水線。每層雞籠中間有隔斷分成兩個(gè)小籠，進(jìn)雛后使用上、中兩層雞籠飼養(yǎng)，隨著日齡的增長(zhǎng)進(jìn)行分群。該棟籠養(yǎng)雞舍最多批次出欄肉仔雞8 800只。

對(duì)照組：對(duì)照組依舊采用網(wǎng)上平養(yǎng)方式。雞舍采用兩網(wǎng)床一過(guò)道式配置，以盡量增加飼養(yǎng)面積，即搭建離地80 cm高的聚笨乙烯塑料網(wǎng)床2排，每排寬度2.75 m，網(wǎng)上安裝料桶和飲水器，靠近過(guò)道的網(wǎng)面邊緣用網(wǎng)片折疊40 cm高度固定，以防雞只飛到網(wǎng)下，網(wǎng)床中間留100 cm左右寬的過(guò)道，因此網(wǎng)上面積為62 m×5.5 m=341 m2，按每平方米飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 飼糧構(gòu)成 本試驗(yàn)使用龍頭企業(yè)按統(tǒng)一配方生產(chǎn)的、符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品飼料，主要原料組成：油料籽實(shí)及其加工產(chǎn)品、谷物及其加工產(chǎn)品、磷酸氫鈣、石粉、氯化鈉、氨基酸、維生素、酶制劑、抗氧化劑等。按三個(gè)生長(zhǎng)階段的不同需要配合日糧，營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

前、中期飼料的蛋能比為72，含有恩拉霉素500 m g/kg；休藥期7 d。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間 夏季飼養(yǎng)試驗(yàn)于2015年8月12日

進(jìn)雛；冬季飼養(yǎng)試驗(yàn)于2015年10月16日進(jìn)雛。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 試驗(yàn)管理 試驗(yàn)組和對(duì)照組的肉雞雛、日糧、預(yù)防藥、消毒藥均由龍頭企業(yè)統(tǒng)一提供，為同一批次產(chǎn)品。試驗(yàn)組與對(duì)照組均由專人飼養(yǎng)管理，采用自由采食、定時(shí)定量飼喂，自由飲水，定期進(jìn)行雞舍內(nèi)外消毒，定期免疫接種的基本管理方式，及時(shí)清除糞便，保持舍內(nèi)外衛(wèi)生，保持穩(wěn)定安靜的飼養(yǎng)環(huán)境，逐日記錄飼料耗量等雞群變動(dòng)情況。

1.4.2 舍內(nèi)環(huán)控要點(diǎn) 按龍頭企業(yè)統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程，開(kāi)展舍內(nèi)溫度、濕度、通風(fēng)、光照、飼養(yǎng)密度等環(huán)境控制，隨時(shí)創(chuàng)造條件滿足雞的生長(zhǎng)需要，促進(jìn)雞群發(fā)育整齊。

表1 產(chǎn)品成分、分析保證值Table1 Product components,ensure the value

1.4.2.1 保持溫度恒定 1 d齡雞舍的溫度為33～35℃，每周降溫的幅度是2～3℃，到21℃時(shí)停止降溫。1～3周齡時(shí)日溫差不能超過(guò)3℃，后期日溫差也不能超過(guò)6℃，不僅要憑溫度表測(cè)量，還要看雞群的表現(xiàn)，主要通過(guò)鍋爐供暖和風(fēng)機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

1.4.2.2 濕度控制適宜 濕度要隨著日齡的增加逐漸降低。1周齡相對(duì)濕度保持在60%～70%，2周齡后保持在50%～70%，防止波動(dòng)過(guò)大，主要使用濕度計(jì)測(cè)量，通過(guò)使用濕簾和風(fēng)機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

1.4.2.3 正確掌握通風(fēng)時(shí)機(jī) 肉仔雞1～3周齡雛雞以保溫為主，4～5周齡保溫與適當(dāng)通風(fēng)相結(jié)合，6～8周齡以通風(fēng)為主，確保雞舍空氣清新和通風(fēng)均勻。通風(fēng)時(shí)機(jī)，要通過(guò)電子儀器進(jìn)行控制，還要綜合溫濕度來(lái)判定，即人進(jìn)入雞舍感到憋氣或刺激鼻眼，濕、熱超標(biāo)時(shí)，就需要通風(fēng)換氣。

1.4.2.4 控制光照時(shí)間和強(qiáng)度 1～8日齡實(shí)行23 h照明，光照強(qiáng)度30～40勒克斯；9～37日齡18 h，以后每天增加1 h，直至23 h，光照強(qiáng)度5～10勒克斯。

1.4.2.5 飼養(yǎng)密度要適當(dāng) 試驗(yàn)組立體籠養(yǎng)的肉仔雞14日齡第一次分群，先使用上、中兩層雞籠進(jìn)行飼養(yǎng)，達(dá)到28日齡第二次分群，占滿到下層雞籠，每組籠飼養(yǎng)50只肉仔雞，上、中、下三層分別飼養(yǎng)8×2=16只、8×2=16只、9×2=18只。對(duì)照組網(wǎng)上平養(yǎng)，采用網(wǎng)床上安裝隔欄，每100～200只分為一群，從小到大，逐步擴(kuò)大占舍面積。不斷剔除病、殘、弱、次的雞。

1.5 稱重和統(tǒng)計(jì) 14日齡和28日齡的稱重在早晨飼喂前進(jìn)行，按5%的比例隨機(jī)抽樣，44日齡空腹8 h后出欄，全數(shù)稱重。本文運(yùn)用Excel軟件，統(tǒng)計(jì)分析生產(chǎn)記錄中有關(guān)成活率、死淘率、體重、日增重、耗料量、肉料比、效益等數(shù)據(jù)；用t檢驗(yàn)做兩組主要生產(chǎn)指標(biāo)的差異顯著性測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率情況 試驗(yàn)組共入雛17 610只，飼養(yǎng)44日齡死淘230只，出欄17 380只，成活率98.69%；對(duì)照組共入雛9 460只，飼養(yǎng)44日齡死淘430只，出欄9 030只，成活率95.45%。試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，成活率提高3.24個(gè)百分點(diǎn)。t檢驗(yàn)，差 異 極 顯 著（t=16.4769， t0.01=2.5758， t＞t 0.01，則P＜0.01）。夏季試驗(yàn)組和對(duì)照組成活率相差3.38個(gè)百分點(diǎn)；冬季試驗(yàn)組和對(duì)照組成活率相差3.11個(gè)百分點(diǎn)。而組內(nèi)夏季和冬季成活率相差無(wú)幾，t檢驗(yàn)表明，組間成活率差異極顯著而組內(nèi)差異不顯著。成活率情況對(duì)比見(jiàn)表2。

2.2 增重效果 試驗(yàn)組0日齡入籠平均重42 g，14日齡平均體重452 g，28日齡平均體重1 410 g，44日齡出欄平均體重2 740 g，平均日增重61.3 g。對(duì)照組0日齡上床平均重42 g，14日齡平均體重424 g，28日齡平均體重1 330 g，44日齡出欄平均體重2 670 g，平均日增重59.7 g。試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，體重增加70 g。差異不顯著（t= 0.0141，t0.05=1.9600，t＜t0.05，則P＞0.05）。增重效果對(duì)比見(jiàn)表3。

2.3 飼料消耗 試驗(yàn)組耗料80 973 kg，總增重46 892 kg，料肉比為1.73。對(duì)照組耗料42 712 kg，總增重23 731.7 kg，料肉比為1.80。試驗(yàn)組與對(duì)照比較，每增重1 kg，少耗料0.07 kg。料肉比t檢驗(yàn)，差異顯著（t=2.5079，t0.05=1.9600，t0.01=

2.5758， t 0.05＞t＜t 0.01， 則 0.01＞P＜0.05）。飼料消耗情況對(duì)比見(jiàn)表4。

表2 肉仔雞成活率情況比較表Table2 Survival ratewas comparison table

表3 肉仔雞增重效果比較表Table3 Weight ratewas effect comparison table

表4 肉仔雞飼料消耗比較表Table4 Ratewas feed consumption comparison table

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析 龍頭企業(yè)統(tǒng)一結(jié)算價(jià)格是：雞雛4.2元/只，前期顆粒料3 500元/t，中、后期粉料3 140元/t，藥費(fèi)為實(shí)際支出，肉仔雞收購(gòu)價(jià)為9元/kg。其他費(fèi)用為市場(chǎng)價(jià)格：人工費(fèi)70元/d加臨時(shí)用工費(fèi)用，燃煤650元/t，電費(fèi)0.55元/（kw.h），固定成本包含折舊費(fèi)、維修費(fèi)和其他管理費(fèi)用。試驗(yàn)組出欄肉仔雞17 380只，銷售收入24.66元/只，費(fèi)用21.07元/只，收入3.59元/只。對(duì)照組出欄肉仔雞9 030只，銷售收入24.031元/只，費(fèi)用22.22元/只，收入1.82元/只。試驗(yàn)組比對(duì)照組增收1.77元/只。經(jīng)濟(jì)效益測(cè)定，差異極顯著（t=181.2611，t0.01=2.5758，t＞t 0.01，則P＜0.01）。經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比見(jiàn)表5。

3 討論

表5 肉仔雞經(jīng)濟(jì)效益比較表Table5 Ratewas economic benefit comparison table

3.1 飼養(yǎng)量明顯增加 試驗(yàn)表明，兩組雞舍的利用面積均為420 m2，夏季和冬季均分別裝入2批次肉雞雛，試驗(yàn)組平均飼養(yǎng)20.7只/m2，對(duì)照組平均飼養(yǎng)10.7只/m2，試驗(yàn)組比對(duì)照組單位面積飼養(yǎng)量增加0.92倍，其中夏季增加0.97倍，飼養(yǎng)量明顯增加。

3.2 飼料報(bào)酬顯著提高 試驗(yàn)表明，試驗(yàn)組出欄體重為2.74 kg，料肉比為1.73；對(duì)照組為2.67 kg，料肉比為1.80，試驗(yàn)組比對(duì)照組體重增加70 g，料肉比降低0.07，說(shuō)明了肉仔雞立體籠養(yǎng)，通過(guò)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，有效改善了肉雞生長(zhǎng)環(huán)境條件，使肉仔雞優(yōu)良的生產(chǎn)性能得以發(fā)揮，飼料報(bào)酬明顯提高。

3.3 利于食品安全 立體籠養(yǎng)肉仔雞，夏季和冬季成活率分別為98.72%和98.67%，比網(wǎng)上平養(yǎng)的95.34%和95.56%，平均提高3.24個(gè)百分點(diǎn)，組內(nèi)夏季和冬季的成活率不受影響；立體籠養(yǎng)預(yù)防和消毒用藥明顯減少（試驗(yàn)組為1.3元/只,對(duì)照組為1.7元/只，t檢驗(yàn)，t=31.5522、t＞t0.01，則P＜ 0.01，差異極顯著）；立體籠養(yǎng)采用托糞盤(pán)承接清理雞糞，比網(wǎng)上平養(yǎng)采用自動(dòng)刮糞機(jī)清理，更加直接及時(shí)。這些說(shuō)明，在負(fù)壓通風(fēng)和濕簾等環(huán)控技術(shù)設(shè)備的作用下，立體籠養(yǎng)肉雞舍環(huán)境條件明顯改善，污染小，用藥少，休藥期易控制，利于肉雞食品安全控制。

3.4 增收效果顯著 由于立體籠養(yǎng)單位面積飼養(yǎng)量增加，攤銷的人工費(fèi)、燃料費(fèi)、電費(fèi)及固定成本（設(shè)施折舊費(fèi)、維修費(fèi)等）降低了0.394元/只，加之肉料比提高、藥費(fèi)減少、死亡率降低等因素，每只雞實(shí)際收入3.59元、比網(wǎng)上平養(yǎng)增收1.77元。利用現(xiàn)有閑置、廢舊、小規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合理改造配置，可做到節(jié)約資源，提高效益。

3.5 提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平 從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的角度，如何發(fā)揮AA+、羅斯308等肉雞品種生長(zhǎng)速度快、飼養(yǎng)周期短、飼料報(bào)酬高的優(yōu)勢(shì)，筆者認(rèn)為，應(yīng)該加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖，新建場(chǎng)要合理配套雞舍及自動(dòng)化設(shè)施設(shè)備，對(duì)原有養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)內(nèi)設(shè)施布局進(jìn)行合理調(diào)整，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，在完善飼養(yǎng)、防疫、產(chǎn)品安全等設(shè)施裝備的基礎(chǔ)上，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化雞籠、自動(dòng)上料、自動(dòng)飲水、縱向通風(fēng)、濕簾溫控、自動(dòng)清糞、環(huán)控等技術(shù)設(shè)備，通過(guò)采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，促使生產(chǎn)效率不斷提高，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

4 結(jié)論

立體籠養(yǎng)單位面積飼養(yǎng)量可增加0.9倍以上、飼料報(bào)酬、環(huán)控效果方面均優(yōu)于網(wǎng)上平養(yǎng)，可降低飼養(yǎng)成本，每只雞增收1.7元以上，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是提高肉仔雞品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率、降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的有效途徑。

Three-dimensional ratewas caged and online flat feed effect observation

Wu Di1,Su Xiaohui2*
(1.Beipiao Animal Disease Control Center of Liaoning Province, Liaoning Beipiao 122100;2.Animal Husbandry and Veterinary Bureau of Liaoning Province Beipiao, Liaoning Beipiao 122100)

The purpose of this article is to compare the same construction specification and abuilding area of the chicken coop, three- dimensional caged and online flat for broiler chickensbreeding, survival rate, weight gain, feed remuneration and down-stream consumption main productionindexes and economic benefit, etc. Each component in the summer and winter were loaded into2 batch of meat chicken, not matching experiment, feeding time 0 day age to 44 days of age, 17610were loaded into the chicken group, 9460 were loading chicken in the control group, determine survivalratewas, weight gain, feed conversion rate, labor, fuel, water and electricity, medicinesand other inputs into consumption.The results show that the stereo caged conducive to the applicationof advanced technology and equipment, to give up to the control of environmental conditions,on the basis of the weight increase ratewas, breeding increased 0.92 times per unit of area, thesurvival rate increased by 3.24%, the feed conversion ratio reduced from 1.8 to 1.8 and 1.7 yuanper chickens' income, multi- dimension battery to improve the quality of the commodity broilers,improve production efficiency, reduce the risk of breeding has a realistic significance.

Three-dimensional caged; Flat keep online; Meat chickens; Contrast; Effect observation

S831.4

B

1672-9692(2016)03-0022-06

2016-02-05

吳迪（1983-），男，本科，獸醫(yī)師，從事動(dòng)物疫病防控、畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作。

蘇曉輝（1977-），女，本科，畜牧師，主要從事畜牧業(yè)技術(shù)推廣工作。