低蛋白日糧對育肥豬生長性能和血液生化指標的影響

彭闖

（遼寧省沈陽市法庫縣種畜禽監督管理站，遼寧 法庫 110400）

低蛋白日糧對育肥豬生長性能和血液生化指標的影響

彭闖

（遼寧省沈陽市法庫縣種畜禽監督管理站，遼寧 法庫 110400）

選用平均體重為41 kg左右的“長大”二元雜交豬54頭，按公母各半、體重相近的原則，隨機分為3組，每組18頭試驗豬只，每組3個重復，每個重復6頭豬。按照美國NRC（1998）的標準配制，對照組蛋白為18.0%，試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ在對照組日糧基礎上粗蛋白濃度分別減少至16.5%和15.5%，試驗組相應補充賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸。結果表明，與對照組相比，雖然試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ的平均日增重分別下降了0.97%和1.73%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ的飼料轉化率提高，與對照組相比，料肉比分別降低了11.32%和11.72%，但差異不顯著（P＞0.05）；試驗豬只的血清尿素氮濃度分別降低6.14%和25.24%，差異顯著（P＜0.05）。由此結果說明，蛋白含量15.5%的低蛋白日糧組更能充分利用飼料中的氮源，保證豬只的正常生長性能的發揮。

低蛋白日糧；育肥豬；生長性能；血清尿素氮

隨著對氨基酸、蛋白質不斷深入研究，畜禽飼料的配制正逐漸由“粗蛋白”向“總氨基酸-可消化氨基酸-理想蛋白質模式”過渡。目前普遍采用的玉米-豆粕型飼料日糧，基本能夠滿足N RC（1998）生長育肥豬營養需要量,但飼料中各種必需氨基酸卻存在不同程度的過量[1]。本試驗通過添加合成的氨基酸（色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸和蛋氨酸等）來調節低蛋白條件下的氨基酸平衡，通過一系列的飼養對比試驗，研究低蛋白日糧對育肥豬生產性能和血清指標的影響，為低蛋白日糧的應用研究提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 選用平均體重為41.62±3.56 kg的“長大”二元雜交育肥豬54頭，按公母各半、體重相近的原則，隨機分為對照組、試驗組Ⅰ和試驗組Ⅱ，共3組。每組3個重復，每個重復6頭豬。

1.2 試驗日糧 按照美國N RC（1998）的標準配制對照組日糧，試驗組Ⅰ日糧比N RC（1998）推薦蛋白水平降低了1.5個百分點，但額外補充賴氨酸、蛋氨酸以滿足氨基酸的需要；試驗組Ⅱ日糧在N RC（1998）推薦粗蛋白水平上降低了2.5%，但額外補充蛋氨酸、蘇氨酸和賴氨酸，來滿足氨基酸需要。具體的日糧配方及營養水平見表1。

表1 試驗日糧組成和營養成分Table1 Composition and nutrient level of diets

1.3 飼養管理 飼喂方式采用群飼，每日飼喂4次（8:00、11:30、16:00、20:00），喂量以食后料槽略有剩余為度，自由飲水；保證豬舍內的通風干燥和衛生，日常消毒按豬場常規程序進行。預飼期為7 d，試驗期為30 d，預飼期結束后，試驗豬只于次日清晨逐頭空腹稱重，作為試驗的始重。正式試驗開始后，每天記錄試驗豬只的采食量和豬只的健康情況。整個試驗結束后，逐頭空腹稱重，作為末重。

1.4 試驗指標測定

1.4.1 生產性能測定 平均日增重（ADG）：根據試驗豬只的始重和末重，計算豬的平均日增重。

平均日采食量（ADFI）：每天稱重投料量和余料量，計算每個重復組試驗豬只的平均日采食量。

料肉比（F/G）：根據豬的采食量和增重計算肉料比。

1.4.2 血液指標測定 在整個試驗結束后，每個重復組選取2頭豬，前腔靜脈采血10 mL，3 500 r/ min，離心10 min，分離出血清于-20℃冷凍保存。用TECH N ICO N J RA-1000生化全自動分析儀測定血清中尿素氮含量。

1.5 數據的統計分析 采用SPSS 13.0軟件程序，進行統計分析。

2 結果與討論

2.1 不同蛋白日糧對育肥豬生產性能的影響 結果見表2。

當前我國還有很多地區的旅游體系不健全，在旅游開發和規劃的時候缺乏長遠意識，沒有形成旅游品牌建設，景區對游客的吸引力比較低。景區規劃不夠專業，經常會出現游擁堵的情況，還有就是大量的旅游資源沒有得到合理利用，浪費的情況比較嚴重，直接影響了旅游經濟收益。此外，旅游管理沒有加強信息技術的運用，沒有將新的旅游信息和行業動態及時發布到網絡上，群眾基礎不夠廣泛。旅游企業的宣傳不到位，不能讓更多的人了解到旅游產品，導致旅游業務下降。

表2 不同蛋白日糧對育肥豬豬生產性能的影響Table2 Effects of dietary crude protein on growth performance of growing pigs

由表2可知，不同蛋白日糧對育肥豬的ADG、ADFI和F/G均無顯著影響（P＞0.05）。在充分滿足氨基酸平衡的前提下，并不影響從試驗結果來看，在日糧粗蛋白水平降低1.5和2.5個百分點后，通過額外添加蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸和蛋氨酸，對育肥豬的生長性能沒有顯著的影響。

2.2 對育肥豬血清尿素氮含量的影響 結果見表3。

表3 不同蛋白日糧對育肥豬血清尿素氮含量的影響Table3 Effects of dietary crude protein on Serum urea nitrogen of growing pigs

由表3可以看出，與對照組相比，試驗組Ⅱ的血清尿素氮含量降低了25.23%（P＜0.05）；試驗組Ⅱ與對照組相比，顯著下降（P＜0.05），降低了20.34%。

血清尿素氮是動物體內蛋白質、氨基酸代謝的終極產物，其濃度可以較為準確地反映動物體內氨基酸和蛋白質代謝之間的平衡關系，在氨基酸平衡狀況良好時，血清尿素氮濃度下降[2]。本試驗結果表明，低蛋白日糧組育肥豬血清尿素氮的含量顯著降低，說明低蛋白日糧中氨基酸的組成和供給更為合理，育肥豬體內的氨基酸更加平衡，促進尿素以外含氮化合物的合成或降低體內含氮物質的分解，機體蛋白質合成率增加，豬的生長性能得到改善。

3 結論

采用低蛋白日糧，比N RC飼養標準降低2.5個蛋白含量，同時補充賴氨酸0.25%、0.01%蘇氨酸和0.04%蛋氨酸，可以保證氨基酸的均衡供給。通過飼養試驗表明，低蛋白組更能充分利用飼料中的氮源，降低腹瀉發生率，不影響正常生長性能。本試驗為在實際生產中應用低蛋白日糧，提高日糧中氮元素的利用率，減少氮排放提供理論依據。

[1]鄭春田，李德發.低污染日糧技術研究進展[J].飼料工業，2000，21（12）：1-5.

[2]潘麗娟.低聚木糖對仔豬生產性能和血清生化指標的影響[J].現代畜牧獸醫，2011，5：39-42

[3]Le Bellego L, Van Milgen J, Noblet J. Effectof high temperature and low- protein diets onthe performance of growing- finishing pigs[J]. J Anim Sci, 2002, 80: 691-701.

《現代畜牧獸醫》雜志征稿啟事

一、雜志簡介

《現代畜牧獸醫》雜志是經國家新聞出版總署批準，由遼寧省畜牧獸醫局主管，遼寧省畜牧獸醫學會與遼寧省動物衛生監測預警中心聯合主辦，旨在打造全國一流的畜牧獸醫學術性、指導性刊物。國際統一刊號：ISSN 1672-9692，國內統一刊號：CN 21-1515/S。本刊被中國知網、萬方數據庫、維普數據庫等國內知名數據庫全文收錄。

二、征稿內容

本刊堅持學術性與技術性兼顧的原則，主要刊登內容涉及動物營養與飼料、動物遺傳育種與繁殖、動物生理生化、基礎獸醫學、預防獸醫學、臨床獸醫學、草業科學等方面前沿性研究成果、創新性理論研究及實用性技術報告。

三、稿件要求

1.本刊發稿以試驗報告為主，要求方案設計合理，數據翔實可靠，結構完整清晰；少量刊發以國內外進展為主，高水平專題文獻綜述，以及較有深度的專題調研報告，所發稿件內容對畜牧獸醫學術和實踐具有顯著的指導意義。

2.稿件字數以3 000～5 000字為宜。需按規范要求撰寫中英文摘要、關鍵詞、參考文獻，引用文獻在正文中準確標出。

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Effects of low protein diets on the growth performance and serum parameters in finishing pigs

Peng Chuang
(Faku station of Supervision and management in livestock and poultry, Liaoning Faku 110400)

Fifty four crossbred growing pigs (Landrace × Large White) with an average bodyweight of 41 kg were randomly assigned to 3 treatment groups (3 duplicates, 6 pigs per duplicate)by a randomized complete block design. The feed formulation included 18.0% crude protein inaccordance with NRC (1998) standards. The protein content was reduced to 16.50% for Treatment Iand 15.50 % for Treatment Ⅱ. The dietary was added synthetic lysine, methionine and threonine accordingto the ideal model. As compared to the control group , the average daily weight gain reduced0.97 % for Treatment I, and 1.70% for Treatment Ⅱ(P>0.05);Feed conversion rate were improvedby 11.32 %(P>0.05)in Treatment I and 11.70% in Treatment Ⅱ(P>0.05);and, the serum ureanitrogen decreased by 6.14% in Treatment I(P<0.05)and 25.24%i n Treatm entⅡ(P<0.05).No significantdifference among treatments was found on total protein and albumin in serum((P>0.05).Thisshows low protein diets can keep growth performance and take full advantage of nitrogen source tothe body.

Finishing pigs; Low protein diets; Growth performance; Serum parameters

S828.5

B

1672-9692(2016)03-0018-04

2016-01-15

彭闖（1975-），男，本科，畜牧師，主要從事畜牧推廣工作。