果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的外界環(huán)境條件探討

朱紅梅

摘要 果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育是多種因素協(xié)調(diào)平衡的結(jié)果，包括果樹(shù)與環(huán)境的協(xié)調(diào)，果樹(shù)各器官間的協(xié)調(diào)和內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)調(diào)等。分析了果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與氣候條件、土壤條件及營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)的關(guān)系，旨在通過(guò)改善果樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的生產(chǎn)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 果樹(shù)；生長(zhǎng)發(fā)育；氣候條件；土壤條件；營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)；影響

中圖分類(lèi)號(hào) S605 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）19-0099-02

果樹(shù)與生態(tài)環(huán)境是一個(gè)互為因果、協(xié)調(diào)發(fā)展的統(tǒng)一體。果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育與很多因素有關(guān)，很多果樹(shù)專(zhuān)家和一些有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)通過(guò)試驗(yàn)即可發(fā)現(xiàn)環(huán)境決定果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，影響果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì)，人為地改變果樹(shù)生長(zhǎng)的外界環(huán)境條件，就能改變和控制果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。當(dāng)外界環(huán)境改善有利于果樹(shù)生長(zhǎng)時(shí)，就能提高果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。果樹(shù)的生態(tài)環(huán)境條件是指果樹(shù)生存地點(diǎn)周?chē)臻g一切因素的總和。它包括氣候條件、土壤條件、地形條件、生物條件等。其中，溫度、光照、水分、土壤、空氣等是直接生態(tài)因子；風(fēng)、坡度、坡向、海拔高度等，則是間接生態(tài)因子。筆者主要針對(duì)氣候條件、土壤條件、營(yíng)養(yǎng)條件等對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境條件進(jìn)行探討。

1 氣候條件

1.1 溫度

溫度決定果樹(shù)的分布，影響果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，是果樹(shù)生命活動(dòng)的必要因素之一。對(duì)果樹(shù)分布、生長(zhǎng)和結(jié)果起決定性作用的主要是年平均溫度、生長(zhǎng)期積溫和冬季最低溫度等。溫度條件包括氣溫、水溫及土壤溫度。溫度過(guò)高或過(guò)低，果樹(shù)新陳代謝的酶的活性受到影響，果樹(shù)的新陳代謝過(guò)程隨之降低。果樹(shù)只有生長(zhǎng)在適宜的溫度條件下，才有利于其快速生長(zhǎng)發(fā)育。

經(jīng)過(guò)筆者多年的調(diào)研及當(dāng)?shù)毓麍@果農(nóng)的試驗(yàn)證明，在不同的溫度條件下，將規(guī)格大小相同的油桃樹(shù)苗在同一時(shí)間種植，一批栽在塑料大棚內(nèi)，另一批栽在大棚外，2～3年后生長(zhǎng)發(fā)育就出現(xiàn)了明顯的不同，栽在大棚內(nèi)的油桃樹(shù)苗在溫度較高的環(huán)境下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)發(fā)育比棚外的快，結(jié)果早于棚外的油桃樹(shù)。

1.2 水分

在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，水是果樹(shù)生存的重要生態(tài)因素。果樹(shù)樹(shù)體的50%～80%由水組成。水是果樹(shù)生命活動(dòng)的原料和重要介質(zhì)，參與果樹(shù)的各種生理活動(dòng)。水可以調(diào)節(jié)樹(shù)體溫度，避免或減輕災(zāi)害。水對(duì)土壤中礦物質(zhì)的溶解和促進(jìn)根系吸收利用起著極為重要的作用。

果樹(shù)對(duì)水分的需求具有一定規(guī)律：一是不同樹(shù)種的生理代謝特點(diǎn)不同，其需水量存在差異，一般果樹(shù)每生產(chǎn)1 kg光合產(chǎn)物需消耗水分300～800 kg。二是果樹(shù)在年周期的不同階段對(duì)水分的需求不同，一般生長(zhǎng)期大量需水，休眠期需水少；在生長(zhǎng)期中，前期需水多，后期較少。具體要求：萌芽期要求水分充足；花期要求空氣及土壤水分適宜；新梢旺長(zhǎng)期為需水臨界期；花芽分化期需水相對(duì)較少；果實(shí)成熟期至落葉前水分不宜過(guò)多；冬季需水相對(duì)較少，但缺水易造成凍害和抽條[1-2]。

生產(chǎn)上可通過(guò)多種途徑協(xié)調(diào)果樹(shù)與水分之間的關(guān)系，如北方果樹(shù)采取節(jié)水灌溉、適地栽樹(shù)、合理修剪等。

1.3 光照

光照通過(guò)影響光合作用及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)而成為果樹(shù)的主要生存因素。光照強(qiáng)度、光譜成分、日照長(zhǎng)度是衡量光照狀況的重要指標(biāo)[3]。

光照強(qiáng)度是單位面積內(nèi)的光通量，隨緯度、海拔、季節(jié)、天氣及樹(shù)冠中位置而變化。在一定范圍光照強(qiáng)度與光合作用呈正比。一般情況下，光合作用強(qiáng)度隨光照強(qiáng)度的增加而增加，但當(dāng)光合作用達(dá)到上限值時(shí)，增加光照強(qiáng)度對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響不大。通常，增加光照強(qiáng)度有利于果實(shí)的成熟及使水果糖分含量增加、色素等外觀品質(zhì)充分形成等。

光譜成分對(duì)果樹(shù)光合作用有較大的影響。直射光的強(qiáng)度大，而漫射光含有50%～60%植物所需要的紅、黃色光，幾乎全部可被利用；上光和前光是太陽(yáng)從空中直接照射到樹(shù)冠上方和側(cè)方的直射光和漫射光，是果樹(shù)接受的主要光源。下光和后光是地面及樹(shù)后物體反射到樹(shù)冠下部和后部的漫射光。光譜成分對(duì)果樹(shù)的均衡發(fā)育和協(xié)調(diào)結(jié)果有重要意義。

果樹(shù)與光照的協(xié)調(diào)可從兩方面進(jìn)行：一是根據(jù)環(huán)境選擇果樹(shù)，因?yàn)椴煌N果樹(shù)對(duì)光照的適應(yīng)性不同。二是果樹(shù)在栽種過(guò)程中，創(chuàng)造適宜的光照條件滿(mǎn)足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。生產(chǎn)上通過(guò)樹(shù)形修剪使果樹(shù)樹(shù)冠的通風(fēng)透光性極好，這樣就能有效提高果樹(shù)葉片的光合效能，因此果樹(shù)果實(shí)品質(zhì)及外觀著色也好。

2 土壤條件

土壤是果樹(shù)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，良好的土壤能滿(mǎn)足果樹(shù)對(duì)水、肥、氣、熱的要求。土壤厚度、質(zhì)地、酸堿度、含鹽量等都對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)與結(jié)果有著重要作用。

2.1 土壤的物理?xiàng)l件

土壤的物理?xiàng)l件是指土壤顆粒的大小及土壤顆粒的排列方式，其對(duì)果樹(shù)根系的自由生長(zhǎng)影響較大。適合果樹(shù)生長(zhǎng)的土壤條件是團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，土層厚度60～100 cm以上，且無(wú)不良層次結(jié)構(gòu)；土壤質(zhì)地以壤質(zhì)土較為理想，特點(diǎn)是通透性、保水保肥性強(qiáng)，養(yǎng)分含量高，有機(jī)質(zhì)分解快。土壤含水量以田間持水量的60%～80%適合果樹(shù)生長(zhǎng)，同時(shí)要有良好的通氣性。當(dāng)土壤通氣性不好時(shí)，不僅會(huì)影響果樹(shù)生長(zhǎng)新的根，對(duì)果樹(shù)與外界的交換作用也有不利，最終阻礙果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。

2.2 土壤酸堿度

作為土壤重要的化學(xué)性質(zhì)之一，土壤酸堿度對(duì)土壤養(yǎng)分的有效性有重要影響。一般最利于果樹(shù)生長(zhǎng)的土壤酸堿度為pH值6～7。大多數(shù)果樹(shù)適合在中性及微酸性土壤中生長(zhǎng)，但不同品種的果樹(shù)要求土壤的酸堿度也有所不同。土壤酸堿度還通過(guò)影響微生物的活動(dòng)而對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)造成影響，因此在果樹(shù)栽培中也要考慮對(duì)土壤酸堿度的要求條件。

2.3 土壤有機(jī)質(zhì)

土壤有機(jī)質(zhì)包括腐殖質(zhì)及非腐殖質(zhì)兩大類(lèi)，其中，腐殖質(zhì)占土壤有機(jī)質(zhì)的85%～90%。腐殖質(zhì)是果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的重要碳源和氮源，土壤中99%以上的氮素是以腐殖質(zhì)的形式存在的。同時(shí)，腐殖質(zhì)也是果樹(shù)所需各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，同時(shí)其可與各種微量元素形成絡(luò)合物，增加微量元素的有效性。

2.4 土壤礦質(zhì)元素

果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中可從土壤中攝取13種礦質(zhì)元素，其中大量元素7種（氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鈦）、微量元素6種（錳、鋅、銅、鉬、硼和氯）。土壤中的礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)的分解是果樹(shù)所需無(wú)機(jī)元素的來(lái)源，果樹(shù)在含有適當(dāng)比例的礦質(zhì)元素的土壤上才能生長(zhǎng)良好，因此通過(guò)合理施肥改善土壤的營(yíng)養(yǎng)狀況是提高植物（果樹(shù)）產(chǎn)量的重要措施。生產(chǎn)上協(xié)調(diào)果樹(shù)與土壤的關(guān)系主要通過(guò)砧木選擇、改良土壤、增施有機(jī)肥等措施完成[4-6]。

3 營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)

3.1 果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)態(tài)平衡

果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)在年生長(zhǎng)周期中處于動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，果樹(shù)生產(chǎn)上協(xié)調(diào)養(yǎng)分動(dòng)態(tài)平衡的手段是通過(guò)春季綜合管理，特別是保證肥水供應(yīng)以加快擴(kuò)大型代謝，形成大量高質(zhì)量枝葉；采用夏季修剪、化控技術(shù)抑制過(guò)量生長(zhǎng)，減少消耗，提高全樹(shù)營(yíng)養(yǎng)制造能力；通過(guò)合理留果、防治病蟲(chóng)害及控制后期徒長(zhǎng)，保持貯藏型代謝的強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間，提高營(yíng)養(yǎng)積累水平。

3.2 營(yíng)養(yǎng)分配的協(xié)調(diào)

在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總量一定的條件下，果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果狀況在很大程度上取決于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配和運(yùn)轉(zhuǎn)。而營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分配具有就近供應(yīng)、集中使用的特點(diǎn)。果樹(shù)生產(chǎn)的許多技術(shù)措施包括器官協(xié)調(diào)，實(shí)質(zhì)上是營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)。例如，環(huán)剝可提高剝口以上營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)水平，達(dá)到成花、保果的目地。夏季抑制新梢旺長(zhǎng)有利于同化產(chǎn)物更多地流向果實(shí)，使果實(shí)發(fā)育成為主要營(yíng)養(yǎng)中心。

4 參考文獻(xiàn)

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