果樹生長發(fā)育的外界環(huán)境條件探討

朱紅梅

摘要 果樹生長發(fā)育是多種因素協(xié)調(diào)平衡的結(jié)果，包括果樹與環(huán)境的協(xié)調(diào)，果樹各器官間的協(xié)調(diào)和內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的協(xié)調(diào)等。分析了果樹生長發(fā)育與氣候條件、土壤條件及營養(yǎng)協(xié)調(diào)的關(guān)系，旨在通過改善果樹生長的環(huán)境條件，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益的生產(chǎn)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 果樹；生長發(fā)育；氣候條件；土壤條件；營養(yǎng)協(xié)調(diào)；影響

中圖分類號 S605 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）19-0099-02

果樹與生態(tài)環(huán)境是一個互為因果、協(xié)調(diào)發(fā)展的統(tǒng)一體。果樹生長發(fā)育與很多因素有關(guān)，很多果樹專家和一些有經(jīng)驗的果農(nóng)通過試驗即可發(fā)現(xiàn)環(huán)境決定果樹生長發(fā)育，影響果樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，人為地改變果樹生長的外界環(huán)境條件，就能改變和控制果樹的生長發(fā)育過程。當(dāng)外界環(huán)境改善有利于果樹生長時，就能提高果實的產(chǎn)量和質(zhì)量。果樹的生態(tài)環(huán)境條件是指果樹生存地點周圍空間一切因素的總和。它包括氣候條件、土壤條件、地形條件、生物條件等。其中，溫度、光照、水分、土壤、空氣等是直接生態(tài)因子；風(fēng)、坡度、坡向、海拔高度等，則是間接生態(tài)因子。筆者主要針對氣候條件、土壤條件、營養(yǎng)條件等對果樹生長發(fā)育的生態(tài)環(huán)境條件進(jìn)行探討。

1 氣候條件

1.1 溫度

溫度決定果樹的分布，影響果樹生長發(fā)育，是果樹生命活動的必要因素之一。對果樹分布、生長和結(jié)果起決定性作用的主要是年平均溫度、生長期積溫和冬季最低溫度等。溫度條件包括氣溫、水溫及土壤溫度。溫度過高或過低，果樹新陳代謝的酶的活性受到影響，果樹的新陳代謝過程隨之降低。果樹只有生長在適宜的溫度條件下，才有利于其快速生長發(fā)育。

經(jīng)過筆者多年的調(diào)研及當(dāng)?shù)毓麍@果農(nóng)的試驗證明，在不同的溫度條件下，將規(guī)格大小相同的油桃樹苗在同一時間種植，一批栽在塑料大棚內(nèi)，另一批栽在大棚外，2～3年后生長發(fā)育就出現(xiàn)了明顯的不同，栽在大棚內(nèi)的油桃樹苗在溫度較高的環(huán)境下生長，生長發(fā)育比棚外的快，結(jié)果早于棚外的油桃樹。

1.2 水分

在果樹生長過程中，水是果樹生存的重要生態(tài)因素。果樹樹體的50%～80%由水組成。水是果樹生命活動的原料和重要介質(zhì)，參與果樹的各種生理活動。水可以調(diào)節(jié)樹體溫度，避免或減輕災(zāi)害。水對土壤中礦物質(zhì)的溶解和促進(jìn)根系吸收利用起著極為重要的作用。

果樹對水分的需求具有一定規(guī)律：一是不同樹種的生理代謝特點不同，其需水量存在差異，一般果樹每生產(chǎn)1 kg光合產(chǎn)物需消耗水分300～800 kg。二是果樹在年周期的不同階段對水分的需求不同，一般生長期大量需水，休眠期需水少；在生長期中，前期需水多，后期較少。具體要求：萌芽期要求水分充足；花期要求空氣及土壤水分適宜；新梢旺長期為需水臨界期；花芽分化期需水相對較少；果實成熟期至落葉前水分不宜過多；冬季需水相對較少，但缺水易造成凍害和抽條[1-2]。

生產(chǎn)上可通過多種途徑協(xié)調(diào)果樹與水分之間的關(guān)系，如北方果樹采取節(jié)水灌溉、適地栽樹、合理修剪等。

1.3 光照

光照通過影響光合作用及營養(yǎng)生長和生殖生長而成為果樹的主要生存因素。光照強度、光譜成分、日照長度是衡量光照狀況的重要指標(biāo)[3]。

光照強度是單位面積內(nèi)的光通量，隨緯度、海拔、季節(jié)、天氣及樹冠中位置而變化。在一定范圍光照強度與光合作用呈正比。一般情況下，光合作用強度隨光照強度的增加而增加，但當(dāng)光合作用達(dá)到上限值時，增加光照強度對光合作用強度的影響不大。通常，增加光照強度有利于果實的成熟及使水果糖分含量增加、色素等外觀品質(zhì)充分形成等。

光譜成分對果樹光合作用有較大的影響。直射光的強度大，而漫射光含有50%～60%植物所需要的紅、黃色光，幾乎全部可被利用；上光和前光是太陽從空中直接照射到樹冠上方和側(cè)方的直射光和漫射光，是果樹接受的主要光源。下光和后光是地面及樹后物體反射到樹冠下部和后部的漫射光。光譜成分對果樹的均衡發(fā)育和協(xié)調(diào)結(jié)果有重要意義。

果樹與光照的協(xié)調(diào)可從兩方面進(jìn)行：一是根據(jù)環(huán)境選擇果樹，因為不同種果樹對光照的適應(yīng)性不同。二是果樹在栽種過程中，創(chuàng)造適宜的光照條件滿足果樹生長發(fā)育。生產(chǎn)上通過樹形修剪使果樹樹冠的通風(fēng)透光性極好，這樣就能有效提高果樹葉片的光合效能，因此果樹果實品質(zhì)及外觀著色也好。

2 土壤條件

土壤是果樹生產(chǎn)的基礎(chǔ)，良好的土壤能滿足果樹對水、肥、氣、熱的要求。土壤厚度、質(zhì)地、酸堿度、含鹽量等都對果樹生長與結(jié)果有著重要作用。

2.1 土壤的物理條件

土壤的物理條件是指土壤顆粒的大小及土壤顆粒的排列方式，其對果樹根系的自由生長影響較大。適合果樹生長的土壤條件是團粒結(jié)構(gòu)，土層厚度60～100 cm以上，且無不良層次結(jié)構(gòu)；土壤質(zhì)地以壤質(zhì)土較為理想，特點是通透性、保水保肥性強，養(yǎng)分含量高，有機質(zhì)分解快。土壤含水量以田間持水量的60%～80%適合果樹生長，同時要有良好的通氣性。當(dāng)土壤通氣性不好時，不僅會影響果樹生長新的根，對果樹與外界的交換作用也有不利，最終阻礙果樹的健康生長。

2.2 土壤酸堿度

作為土壤重要的化學(xué)性質(zhì)之一，土壤酸堿度對土壤養(yǎng)分的有效性有重要影響。一般最利于果樹生長的土壤酸堿度為pH值6～7。大多數(shù)果樹適合在中性及微酸性土壤中生長，但不同品種的果樹要求土壤的酸堿度也有所不同。土壤酸堿度還通過影響微生物的活動而對果樹的生長造成影響，因此在果樹栽培中也要考慮對土壤酸堿度的要求條件。

2.3 土壤有機質(zhì)

土壤有機質(zhì)包括腐殖質(zhì)及非腐殖質(zhì)兩大類，其中，腐殖質(zhì)占土壤有機質(zhì)的85%～90%。腐殖質(zhì)是果樹營養(yǎng)的重要碳源和氮源，土壤中99%以上的氮素是以腐殖質(zhì)的形式存在的。同時，腐殖質(zhì)也是果樹所需各種礦物質(zhì)營養(yǎng)的重要來源，同時其可與各種微量元素形成絡(luò)合物，增加微量元素的有效性。

2.4 土壤礦質(zhì)元素

果樹生長過程中可從土壤中攝取13種礦質(zhì)元素，其中大量元素7種（氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鈦）、微量元素6種（錳、鋅、銅、鉬、硼和氯）。土壤中的礦物質(zhì)和有機質(zhì)的分解是果樹所需無機元素的來源，果樹在含有適當(dāng)比例的礦質(zhì)元素的土壤上才能生長良好，因此通過合理施肥改善土壤的營養(yǎng)狀況是提高植物（果樹）產(chǎn)量的重要措施。生產(chǎn)上協(xié)調(diào)果樹與土壤的關(guān)系主要通過砧木選擇、改良土壤、增施有機肥等措施完成[4-6]。

3 營養(yǎng)協(xié)調(diào)

3.1 果樹營養(yǎng)的動態(tài)平衡

果樹營養(yǎng)在年生長周期中處于動態(tài)平衡狀態(tài)，果樹生產(chǎn)上協(xié)調(diào)養(yǎng)分動態(tài)平衡的手段是通過春季綜合管理，特別是保證肥水供應(yīng)以加快擴大型代謝，形成大量高質(zhì)量枝葉；采用夏季修剪、化控技術(shù)抑制過量生長，減少消耗，提高全樹營養(yǎng)制造能力；通過合理留果、防治病蟲害及控制后期徒長，保持貯藏型代謝的強度和持續(xù)時間，提高營養(yǎng)積累水平。

3.2 營養(yǎng)分配的協(xié)調(diào)

在營養(yǎng)物質(zhì)總量一定的條件下，果樹生長結(jié)果狀況在很大程度上取決于營養(yǎng)物質(zhì)的分配和運轉(zhuǎn)。而營養(yǎng)物質(zhì)的分配具有就近供應(yīng)、集中使用的特點。果樹生產(chǎn)的許多技術(shù)措施包括器官協(xié)調(diào)，實質(zhì)上是營養(yǎng)協(xié)調(diào)。例如，環(huán)剝可提高剝口以上營養(yǎng)供應(yīng)水平，達(dá)到成花、保果的目地。夏季抑制新梢旺長有利于同化產(chǎn)物更多地流向果實，使果實發(fā)育成為主要營養(yǎng)中心。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 劉正杰，史常麗，郭娟.果樹產(chǎn)量品質(zhì)的影響因素分析[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2013（3）：70.

[2] 張洪勝，陳浪波，慈志娟.影響果樹根系生長和吸收活動的內(nèi)外因素淺析[J].煙臺果樹，2013（2）：3-5.

[3] 楊濤.淺析氣象因素對果樹的影響及氣象災(zāi)害防御對策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報（下半月刊），2011（6）：112-113.

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[5] 黨同洋.影響果樹吸收無機養(yǎng)分的環(huán)境因素[J].吉林農(nóng)業(yè)，2008（3）：28.

[6] 黨同洋.影響果樹吸收無機養(yǎng)分的環(huán)境因素[J].煙臺果樹，2008（2）：52-53.