蠶豆栽培技術

1.開溝整地

選在耕層深厚、質地較輕、排灌條件好、 肥力較高的稻田，在晚稻臘熟期排干田水，晚稻收獲后及時清除稻草，進行翻耕整畦。畦寬 70～80 厘米，溝寬 30厘米；每畦種植2行，行距 40～50厘米，株距 20～25厘米。

2.選用優良品種

鮮食蠶豆品種要求莢形大，商品性和食味好，首選品種為大粒1號、慈溪大粒1號，粒形較闊薄，百粒重 100～120克。播種前經選種后曬種 2～3 天，用0.1%鉬酸銨溶液浸種，一般要浸 24～36 小時，然后瀝干待播。每畝用種量 5～6公斤。在10月中下旬播種，每孔播一粒或兩粒。

3.種子處理及接種根瘤菌

播種前用根瘤菌接種，可提高產量。接種方法有土壤接種和種子接種。土壤接種是從上年種過蠶豆的地上運適量的表土，于播種時均勻撒在播種溝內。種子接種是在播種時將根瘤菌粉加水稀釋，再與種子拌勻即可播種。并隨播隨蓋土，以免根瘤菌被陽光直射殺死。

4.合理密植，以產定株

蠶豆喜溫暖濕潤的氣候，不耐高溫，對光照較為敏感，蠶豆花朝強光方向開放，一般朝南方向的蠶豆結莢要比朝北方向的結莢多，栽培以南北行向較好。每畝適宜密度為6600株，實行單粒或雙粒播種。每畝產量700～1000公斤。

5.加強管理，保質增產

開好畦溝：蠶豆喜濕潤，怕澇害，灌水應掌握速灌速排。切忌細水長流、慢灌久淹。苗期需水量較少，齊苗后灌一次跑馬水。花莢期對水分需求量大，初花期、始莢期、鼓粒期各灌水一次。

科學施肥：蠶豆需肥量較多，每生產100公斤籽粒，約需吸收氮7.8公斤、磷3.4公斤、鉀8.8公斤、鈣3.9公斤和適量的微量元素。蠶豆施肥原則是適量施氮肥，增施磷、鉀肥。

整枝打頂：（1）去除主莖。蠶豆分枝能力較強，但主莖一般不能結莢，即使結莢也是小莢。當豆苗第三片真葉完全展開后，摘去主莖心葉，促基部分枝。冬前單株達到5個左右的健壯分枝即可。（2）整枝疏苗。去掉無頭枝、弱技、病枝和遲發枝。（3）摘除頂心。蠶豆開花結莢由下而上，越到上部的花結莢數越少，也越易脫落。如不及時打頂，養分大量輸送到上部，易造成中、下部花莢脫落，降低結實率。

病蟲害防治：蠶豆易感赤斑病、銹病和枯萎病。防治方法：一是采用輪作制栽培；二是在病害始發期及時用藥劑防治；三是及時拔除病株；四是清除雜草，消滅蟲口傳播病毒。苗期、成株期均易發生赤斑病，發現病株要及時拔除。發病初期可用70%代森錳鋅800～1000倍液，或50%多菌靈800～l000倍液，全株噴霧。每隔7～10天噴1次，用藥2～3次。注意藥劑交替使用。銹病每畝可用100～150克的粉銹寧防治。枯萎病可用50%多菌靈800～l000倍液噴霧防治。

蠶豆蟲害有蚜蟲和蠶豆蟓。蚜蟲在苗期為害較重，苗期防治還有利于防止病毒病的發生。防治蠶豆蟓：（1）殺滅成蟲。在初花期或盛花期的晴天中午，待開花后，用40%樂果1000倍液噴霧防治，隔7～10天后再噴一次。（2）殺滅初孵幼蟲。蠶豆蟓產卵后10天左右進入盛孵期，在大田生產中噴藥的最佳時機為接近終花期，可用20%敵敵畏乳劑800～1000倍液噴霧。

6.適時采摘

采摘期與經濟效益密切相關，越早采摘售價越高，在下部鮮莢基本成熟，籽粒飽滿、呈白綠色時即可分批采摘上市。

（江西省宜豐縣澄塘鎮農技站 吳永勝 郵編：336303）