馬庫斯：全球采購，打磨安全

文/本刊記者 李前

馬庫斯：全球采購，打磨安全

文/本刊記者 李前

馬庫斯（Markus）

品鮮GO總經理

在杭州G20峰會期間，一家由德國人掌舵的中國生鮮電商平臺——品鮮GO進入人們的視野。它因作為G20德國場安心食品贊助商而受到關注。品鮮GO趁中國電商熱潮而誕生，是純正的中國血統。而其出現在各種場合的代言人，卻是一位土生土長的德國人。他就是品鮮GO總經理馬庫斯（Markus）。這種“中國企業，德國管理”式的“聯姻”，可謂品鮮GO的一張國際化名片，也是其在激烈的市場競爭中保持優勢的秘訣之一。

從歐洲到中國，食品安全不變

品鮮GO是上海歐鴻電子商務全力打造的高品質健康食品電商平臺，而歐鴻電子又是歐文國際集團旗下公司。

2015年年初，馬庫斯結識了歐文國際集團董事長倪明杰，開啟了他加入品鮮GO的契機。用馬庫斯的話說：“倪明杰的熱情及遠見——為中國消費者提供100%安全、高品質和價格合理的食品，迅速打動了我。”7個月后，馬庫斯正式加入品鮮GO，擔任總經理一職。

這并不是馬庫斯第1次來中國。在此之前的12年中，他一直在西門子工作，主要負責制造、品控及戰略等領域。他曾在德國、土耳其和中國等多地區任職，還帶領過約750人的團隊。“這是我第3次來中國工作。”馬庫斯說。

算起來，馬庫斯在中國待了差不多3年，對中國市場環境有所了解，特別是空氣污染、食品安全等問題。從小的成長環境，讓他對健康和食品安全的重視根深蒂固。30多年前，馬庫斯正讀小學時，歐洲也經歷了嚴重的食品安全問題。時空交錯之后的感同身受，令馬庫斯深受觸動。加入品鮮GO，也是他安全理念的釋放。

說到在西門子的工作經歷，馬庫斯說：“西門子是一家知名的、質量至上的公司，在西門子管理崗位近10年的工作經歷，讓我積累了制造、質量管理及供應鏈方面的經驗。”不僅如此，馬庫斯在西門子還曾從事戰略領域的工作，甚至幫助新建多個部門及團隊。

這些經驗無疑將對他管理品鮮GO有很多幫助。“對于消費者而言，質量及配送至關重要。這是我在之前的工作中學到的很關鍵的一點，也是我迫不及待想要在品鮮GO這家新公司及其新市場推廣的理念。”馬庫斯懇切地說。

在中國同事們眼中，馬庫斯是一位細節控，對待工作精益求精；同時，他也是一位運動達人，私底下愛找人切磋技藝。才貌雙全的馬庫斯，被稱為品鮮GO的一匹“黑馬”。

從農田到餐桌，全方位檢測食材

2014年上線至今，品鮮GO已涵蓋八大類食材：精品肉類、水產海鮮、安心水果、時令鮮蔬、乳品蛋奶、糧油副食、南北干貨和酒水飲品。

經過幾年的探索，品鮮GO的經營脈絡已經很清晰，那就是從全球甄選安全食材，依托第三方權威機構的檢測數據，做到多層次、全方位地嚴格把控品質，通過線下和線上相結合的方式，配以恒溫冷鏈物流，將全球健康、安全的有機食材，從農田到餐桌進行一站式送達。

在這一長串的經營脈絡中，有一個環節至關重要——食材的全方位嚴格檢測，這也是品鮮GO的核心競爭力之一。馬庫斯說：“在品鮮GO甄選檢測食材的過程中，發現食材的污染問題已不再是偶然性事件。”這更堅定了品鮮GO做高品質電商的決心，它每年用在檢測上的費用超過150萬元。

品鮮GO立足中國食品安全問題的本源，所有食材都會在原產地實地考察并進行采購，在源頭端深耕細作、甄選高品質食材；對所選食材分類進行總計超過300項不同指標的檢測項目，每類產品必須通過國際權威檢測機構SGS或Intertek天祥集團的檢測才能上線。對產品檢測的嚴格程度令人佩服。

此外，品鮮GO擁有完備的基礎設施，比如自建倉庫、自有物流等。嚴格的倉庫管理流程確保了食材的品質，每個產品入庫前和出庫前，必須要經過品控抽檢；自有物流的支持保證了食材的安全運送。

據馬庫斯介紹，只有獲得第三方質檢報告的供應商，才能獲得與品鮮GO的合作機會，其產品才能放到品鮮GO平臺上售賣；通過檢測的那些產品，其基本信息和檢測結果，將上傳到Intertek天祥集團安心平臺之上，供消費者查閱和監督。

從質量到品牌，為食品安全背書

其實，在近幾年生鮮電商平臺風光的背后，是心酸自知。來自中國農業生鮮電商發展論壇的數據顯示，2015年，在國內4000多家生鮮電商企業中，只有1%實現了盈利，4%持平，另外88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

而品鮮GO能夠在生鮮電商的熱浪中沉積并爆發，離不開其對食材全球采購的嚴格管控，靠的是對戰略定位堅持不懈的探索和努力。

馬庫斯帶領的品鮮GO深知：“品質是質量，安全也是質量”，不把食品安全這個坑填上，不把食品安全背書公信力做出來，在消費者對產品質量信任方面就是有缺陷的，而這個缺陷會使平臺與品牌大打折扣。生鮮電商，只有把這個不足彌補，盈利能力才會得到提高，平臺才會有堅實的發展基礎。

馬庫斯認為，未來能讓品鮮GO在眾多生鮮電商平臺中脫穎而出，在于3個關鍵要素：更加貼近目標用戶的產品庫、可保證食品安全的快速配送體系，以及提供更加升級的服務創意。如今，中國大眾消費者對高品質食材的消費及線上生鮮的購買習慣還未養成，所以，品鮮GO也在逐步擴展自己的目標人群及品牌影響力。

當然，品鮮GO能在競爭激烈的生鮮電商競爭中“殺出一條血路”，還在于其戰略定位和業務發展均得到了集團力量的支持。

歐文國際集團成立于2002年8月，其旗下已擁有6家國內成員企業，3家海外成員企業，分別在澳大利亞、歐洲和中國香港成立了全球采購中心。歐文集團發揮貿易、金融和電商等多種功能的強大優勢，正走向世界市場。

依托集團的國際采購中心，品鮮GO采購團隊可進行實地考察、走訪和審核，并與全球生產商達成直采協議，最終集成品鮮GO的全球有機食材供應鏈。

采購全球，嚴控安全。這正是品鮮GO的未來錦繡之路。

文編輯：李前。聯系郵箱：157720740@qq.com