空腹不能吃香蕉？

網上的香蕉不能空腹吃的言論是來自于一些從事與營養健康工作有關的人士之口。那空腹吃香蕉真的會造成嗎高鎂血癥？其實這個說法是沒有任何科學依據的。

最近工作中又被問及到空腹不能吃香蕉這個問題，確實在網上總在這樣的傳說：香蕉是高鎂食物不能空腹吃，因為空腹吃香蕉會造成高鎂血癥，會對心血管產生抑制作用因而影響心臟功能。當然，網上的這些言論也是來自于一些從事與營養健康工作有關的人士之口。那空腹吃香蕉真的會造成嗎高鎂血癥？其實這個說法是沒有任何科學依據的。為什么這么說呢？下面來詳細的分析一下。

第一個首先要搞清楚是什么原因造成的高鎂血癥：

造成的高鎂血癥的原因一個是大劑量使用鎂制劑，比如說因臨床治療的需要靜脈點滴時但是又沒有很好的注意監測控制入量，說的直白點就是補鎂補的過快導致的。而更多的高鎂血癥的發生是因為腎臟功能發生了障礙，也就是發生在腎功能不全的病人當中。而對于一個健康人而言，如果不是長期的單獨大劑量的口服鎂制劑是絕不會導致高鎂血癥的。

第二個要搞清楚身體對鎂的需求問題：

一個成年人每天對鎂的需求量是350毫克，如果是準媽媽或者是需要母乳喂養寶貝的媽咪大人，她們對于鎂元素的需求量至少要比常人高出100毫克，也就是這個人群的需求量是450毫克。那我們倒要來看看香蕉中含有多少鎂元素呢？其實100克的香蕉中只含有43毫克的鎂元素，這個含量并不高，一只再大的香蕉就算是150克也就是含有60多毫克的鎂元素。吃進肚子最后經腸道吸收到血液的也就是百分之三十左右充其量也就是20多毫克，說句實話，這個量它根本不具有使血液中血鎂的含量驟然升高的實力。

第三個你一定要了解鎂元素在身體中的使命：

大多數人對鎂元素的了解是因為補鈣問題，是鈣鎂片讓大家知道了沒有鎂，鈣就不能吸收到骨頭里去，但要知道的是：鎂元素不止是促進鈣吸收，鎂元素和鈣一樣，都是構成骨骼和牙齒的重要組成物質。一個成年人身體中鎂元素的含量在20- 30克，其中有70﹪以上參與骨骼和牙齒的構成；有20﹪的鎂存在于軟組織里；參與人體中所有生理生命的過程，包括蛋白質的合成以及所有營養的吸收，特別是對葡萄糖的代謝起著至關重要的作用，鎂還維持正常心臟節律素有“心血管衛士”之稱。而在臨床上，每當搶救危重的心臟病病人時，都會使用硫酸鎂。硫酸鎂在我們這里是處方藥，而在美國卻是營養補充劑。

第四個我要說的問題是：

如今大家對金施爾康這一維生素及微量元素補充劑應該是不陌生的，你、或是你的朋友當中一定有不少用過或者到現在都在一直在使用金施爾康，但是你有沒有注意到金施爾康里面近30余種營養素中，還含有100毫克的鎂元素嗎？其實很多人不知道的，包括給你建議補充金施爾康的機構或是商家，沒有人告訴你為什么要補充這100毫克鎂元素。當然更沒有人因為服用金施爾康一下子就吃進去100毫克的鎂而導致高鎂血癥的，你只要稍稍動一下腦子想一想：那一根香蕉里邊的那點鎂就更不可能造成高鎂血癥了。也規勸一些業內人士不要在危言聳聽誤導大眾了。

最后我要告訴大家：

香蕉不但可以空腹吃，還可以作為早餐的一部分。早晨一兩根香蕉、一杯牛奶加上20克的麥片或者是一兩片全麥面包，不但營養豐富而且熱量還不高，特別是對于控制體重的姑娘們絕對可以堪稱是低脂高纖維的營養早餐，當然我更希望大家再加上一個雞蛋那就更完美了。

蘆會莉，國家高級營養保健師。搜狐健康官方知名博客，多家健康雜志刊物撰稿人。