人參果膠囊緩解小鼠體力疲勞的研究

李世芬，胡 奇，王玉翠，王玉邦

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人參果膠囊緩解小鼠體力疲勞的研究

李世芬，胡 奇，王玉翠，王玉邦

目的 探討人參果膠囊是否有緩解體力疲勞的功效。方法 各劑量組小鼠按照膠囊內容物劑量21、42、126 mg/(kg·bw)(分別為低、中、高劑量組)灌胃30 d，對照組以等量無菌水灌胃。試驗末，稱小鼠體重，進行負重游泳試驗，測定血清尿素、肝糖原及血乳酸。結果 高劑量組小鼠的負重游泳時間比對照組長[(2048±1096)svs(730±520)s,P<0.05]；高劑量組小鼠運動后血清尿素水平比對照組低[(6.33±1.15)mmol/Lvs(7.57±0.97) mmol/L,P<0.05]；高劑量組小鼠運動后血乳酸曲線下面積比對照組小。結論 該人參果膠囊對小鼠具有緩解體力疲勞的功效，本研究結果為其應用提供了科學的試驗依據。

人參果膠囊；小鼠；緩解體力疲勞

人參為五加科人參屬植物，其根、葉和果實均可供藥用，并有廣泛的生物學活性。人參果實含有人參皂苷、多糖、生物堿、揮發油、氨基酸、無機鹽、胡蘿卜苷、β-谷甾醇等多種化學成分[1]。然而，目前對于人參果功效的研究尚不多。人參果膠囊是以人參果提取物為主要原料制成的新型保健品，筆者依據衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》[2]的規定，用小鼠對人參果膠囊的緩解體力疲勞作用進行了研究。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 受試物 人參果膠囊由南京中科生化技術有限公司提供，批號：20040518，取其內容物進行試驗，人推薦劑量為內容物凈重0.25 g/(人·d)。

1.1.2 實驗動物 上海西普爾-必凱實驗動物有限公司提供的ICR健康雄性小鼠(17.0～23.9 g)160只。

1.1.3 飼養條件 小鼠在溫度為18～23 ℃、相對濕度為40%～70%的屏障系統中飼養。

1.1.4 主要儀器 T1000型電子天平、JJ-100電子天平、722型分光光度計、游泳箱等。

1.2 方法

1.2.1 分組 每40只小鼠隨機分為4組(高、中、低劑量組和對照組)，每組10只。各組均以不同劑量的受試物或水進行灌胃。

1.2.2 劑量設置 按人體推薦攝入量5倍、10倍、30倍設計三個劑量，分別為21、42、126 mg/(kg·bw)(分別為低、中、高劑量組)，對照組給予無菌水。各實驗組灌胃液用樣品加無菌水配制，小鼠灌胃容積為10 ml/(kg·bw)。連續灌胃30 d后測各項指標。

1.2.3 實驗設計 按照國家衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003版)[2]，進行負重游泳試驗、血清尿素測定、肝糖原測定、血乳酸測定。

1.2.3.1 負重游泳試驗 末次給予受試物30 min后，置于游泳箱中游泳，水深約30 cm，水溫(25±1)℃，鼠尾根部負荷5%體重的鉛皮。記錄小鼠自游泳開始至溺亡的時間，作為小鼠負重游泳時間。

1.2.3.2 血清尿素測定 末次給予受試物30 min后，在溫度為30 ℃的水中不負重游泳90 min，休息60 min后立即眼眶采血測定血清尿素值。

1.2.3.3 肝糖原測定 末次給予受試物30 min后，立即處死，取肝測定肝糖原含量。

1.2.3.4 血乳酸測定 末次給予受試物30 min后眼眶采血。在溫度為30 ℃的水中不負重游泳10 min后停止，立即眼眶采血，休息20 min后再眼眶采血測定小鼠血乳酸含量。

2 結 果

2.1 一般情況 實驗過程中動物飲水、攝食正常，外觀無異常。各劑量組小鼠試驗前后體重與對照組相比差異無統計學意義。

2.2 負重游泳時間的比較 如表1所示，高劑量組小鼠負重游泳時間大于對照組，且差異有統計學意義(P<0.05)。

2.3 運動后血清尿素水平的比較 各劑量組小鼠運動后血清尿素水平如表1所示，高劑量組小鼠運動后血清尿素水平低于對照組，且差異有統計學意義(P<0.05)，即人參果膠囊能降低小鼠運動后血清尿素水平。中、低劑量組小鼠運動后血清尿素水平與對照組相比，差異無統計學意義。

劑量[mg/(kg·bw)]負重游泳時間(s)血清尿素(mmol/L)0(對照組)730±5207.57±0.9721(低劑量組)1159±7227.12±0.8942(中劑量組)1606±10367.13±0.81126(高劑量組)2048±1096①6.33±1.15①

注：與對照組相比，①P<0.05

2.4 肝糖原儲備量比較 各劑量組小鼠肝糖原水平與對照組相比，差異均無統計學意義。

2.5 血乳酸值比較 如表2所示，高劑量組小鼠血乳酸曲線下面積低于對照組，且差異有統計學意義(P<0.05)，即人參果膠囊能降低小鼠運動后血乳酸曲線下面積。中、低劑量組小鼠血乳酸曲線下面積與對照組相比，差異無統計學意義。

劑量[mg/(kg·bw)]安靜狀態(mmol/L)運動后0min(mmol/L)運動后休息20min(mmol/L)血乳酸曲線下面積0(對照組)2.94±0.6410.05±1.398.66±1.44252±2521(低劑量組)2.20±0.4610.04±0.768.43±0.51246±1242(中劑量組)2.26±0.249.61±1.027.86±0.71234±17126(高劑量組)2.03±0.229.07±0.688.41±0.60230±13①

注：與對照組相比，①P<0.05

3 討 論

本研究運用小鼠模型，從負重游泳試驗、血清尿素測定、肝糖原測定、血乳酸測定4個方面，對人參果膠囊是否有緩解體力疲勞的功效進行研究。結果表明，高劑量組小鼠的負重游泳時間比對照組長，高劑量組小鼠運動后血清尿素水平比對照組低，高劑量組小鼠運動后血乳酸水平比對照組低。依據衛生部《保健食品檢驗與評價技術規范》(2003版)，該人參果膠囊具有緩解體力疲勞的功能。

人參及其主要成分抗疲勞的功效已得到認可[3-5]，其機制可能涉及抗氧自由基作用，對細胞內鈣的調節作用，對能源物質的調節作用，對乳酸代謝的調節作用，抗中樞疲勞的作用[6]，以及對血紅蛋白含量的影響等[7]。

[1] 王繼彥，孫光芝，李向高．人參果的化學、藥理研究進展[J]．吉林農業大學學報，2005，27(1)：71-78．

[2] 衛生部．保健食品檢驗與評價技術規范(2003版)[S]．87-93．

[3] 高偉博，米 鈞，秦秋杰，等．人參及其炮制品抗疲勞作用[J]．中國實驗方劑學雜志，2011，17(19)：210-213．

[4] 王 瑋，金吉中，郜葉紅，等．抗運動性疲勞單味中藥研究概述[J]．中藥材，2004，27(2)：138-142.

[5] 徐云鳳，趙 雨，邢楠楠，等．人參蛋白對小鼠抗疲勞作用的研究[J]．食品工業科技，2011，32(11)：406-436．

[6] 趙文莉，張立實，賈旭東，等．人參皂甙抗疲勞作用的研究進展[J]．中國食品衛生雜志，2008，20(5)：445-448．

[7] 王 瑩，蔡東聯．人參抗疲勞作用研究進展[J]．氨基酸和生物資源，2005，27(3)：68-70．

[8] 李麗靜，張亞杰，劉 佳，等．人參果總皂苷對人宮頸癌Hela細胞抗腫瘤作用及機制的研究[J]．中藥藥理與臨床，2012，28(5)：69-71．

[9] 李美金，黃曉峰，劉南海．人參果總皂苷佐治癲癇的臨床作用[J]．廣東醫學，2013，34(1)：138-140．

[10] 何小溪，曲紹春，于曉風，等．人參果皂苷對急性心肌梗塞犬血流動力學的影響[J]．吉林大學學報(醫學版)，2008，34(2)：204-208．

[11] 武 毅，于曉風， 曲紹春，等．人參果皂苷對犬實驗性心肌梗死的保護作用[J]．中國藥學雜志，2007，42(5)：345-348．

[12] 田 剛，劉 立，遲國興，等．人參果粗多糖的初步藥理研究[J]．人參研究，1999，11(2)：22-24．

(2015-01-05收稿 2015-11-20修回)

(責任編輯 梁秋野)

Anti-fatigue effects of ginseng fruit capsules in mice

LI Shifen, HU Qi, WANG Yucui, and WANG Yubang.

Safety Assessment and Research Center for Drugs, Pesticides and Veterinary Drugs of Jiangsu Province, School of Public Health, Nanjing Medical University, Nanjing 211166, China

Objective To investigate the anti-fatigue effect of ginseng fruit capsules in mice.Methods Mice were treated with the contents of the capsule at three doses 21, 42, 126 mg/(kg·bw) for 30 days and mice in the control group received an equivalent amount of sterile water. The anti-fatigue activity was evaluated by comparing the time of the exhaustive swimming, the levels of serum lactate and urea and the levels of hepatic glycogen.Results The exhaustive swimming time of the mice in 126 mg/(kg·bw) group was significantly longer than that of control group [(2048±1096)svs(730±520)s,P<0.05]. The levels of serum urea [(6.33±1.15) mmol/Lvs(7.57±0.97) mmol/L,P<0.05] and lactate were significantly decreased in 126 mg/(kg·bw) group, compared with control group.Conclusions In the experimental conditions, this ginseng fruit capsule can improve the tolerance of mice in fatigue campaign and has anti-fatigue function.

ginseng fruit capsules; mice; anti-fatigue effect

李世芬，碩士，實驗師。

211166，南京醫科大學公共衛生學院，江蘇省醫藥農藥獸藥安全性評價與研究中心

王玉邦，E-mail: wyb@njmu.edu.cn

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