碘在人體內(nèi)有什么作用

碘是合成甲狀腺素的主要原料。甲狀腺素對(duì)人體的生命活動(dòng)十分重要，具有增強(qiáng)新陳代謝、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育尤其是腦發(fā)育的作用。碘缺乏和碘過(guò)量都會(huì)影響甲狀腺的形態(tài)和功能。如果碘攝入不足，人就會(huì)出現(xiàn)毛發(fā)粗糙、肥胖、高血脂和高膽固醇。嚴(yán)重時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫。孕婦缺碘會(huì)導(dǎo)致后代出現(xiàn)呆、傻、聾、啞、矮等一系列疾病。兒童、青少年時(shí)期缺碘，可造成智力低下、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、學(xué)習(xí)成績(jī)下降等。碘過(guò)量可引起碘性甲亢、碘性甲腫和碘性甲低等問(wèn)題。近年研究表明，碘過(guò)量可使動(dòng)物腦重量減輕。據(jù)山東省日照縣、慶云縣等地調(diào)查表明，高碘區(qū)兒童智力普遍低于適碘區(qū)兒童。

人腦有兩個(gè)發(fā)育高峰：第一個(gè)高峰是在胚胎10～18周，第二個(gè)高峰期是在出生后2歲以?xún)?nèi)。這兩個(gè)時(shí)期出現(xiàn)碘缺乏或碘過(guò)量，都可造成腦發(fā)育障礙。因此，孕產(chǎn)婦和嬰幼兒是碘缺乏和碘過(guò)量的主要受害人群，是碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)人群。我國(guó)政府制定的2001～2010年中國(guó)婦女和中國(guó)兒童發(fā)展的兩個(gè)綱要，都規(guī)定了要定期對(duì)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒做碘營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)。

我國(guó)是碘缺乏病流行最嚴(yán)重的國(guó)家之一。食鹽加碘是消除碘缺乏病最根本、最經(jīng)濟(jì)、最簡(jiǎn)便、最易堅(jiān)持的措施。

從醫(yī)學(xué)角度看，一個(gè)甲狀腺功能正常的人，即使每天攝入1000微克的碘都是安全的，因?yàn)闄C(jī)體對(duì)攝入碘的利用有一個(gè)特點(diǎn)，當(dāng)甲狀腺攝取自己所需的足夠碘以后，多余的碘就會(huì)從尿中排出，故攝入的碘多時(shí)，幾乎大部分排到體外了，即“多吃多排，少吃少排”。雖然人體攝碘量的安全范圍較大，但是還是要注重科學(xué)補(bǔ)碘，我們并不提倡每天都攝入過(guò)量的碘。因?yàn)榈鈱?duì)人體來(lái)說(shuō)并不是越多越好，只要滿(mǎn)足生理需要就可以了。

專(zhuān)家推薦碘的日攝入量為：6個(gè)月以前的嬰兒40微克，6個(gè)月～1歲的嬰兒50微克，1～3歲的兒童70微克，4～6歲的兒童90微克，7～10歲的兒童120微克，成人150微克，孕婦175微克，乳母200微克。