夏日三步保“胃”法

吳堅(jiān)炯

炎炎夏日，人在較高氣溫的環(huán)境下會(huì)變得懶散和乏力，但胃腸道對(duì)環(huán)境的改變卻非常敏感。外界因素的各種變化，容易給胃腸道造成刺激，讓胃腸道不得不發(fā)出“聲聲呼救”。入夏之后，如何預(yù)防胃病的發(fā)生呢？

講究心理衛(wèi)生

胃及十二指腸潰瘍的發(fā)生、發(fā)展與人的心理、情緒密切相關(guān)。因此，要保持精神愉快、情緒樂(lè)觀，避免緊張、焦慮、憂傷等不良心理因素的刺激。合理安排工作和休息，注意勞逸結(jié)合，保證充足的睡眠，防止過(guò)度疲勞。

注意飲食調(diào)攝

胃病患者應(yīng)以溫軟、淡素、易消化的飲食為宜，飲食要做到定時(shí)定量。進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，以利于消化，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。還要注意不吃生冷過(guò)硬、油膩和刺激性食物，并戒除煙、酒，以防刺激胃黏膜，促使?jié)儛夯蛷?fù)發(fā)。

加強(qiáng)胃部防護(hù)

夏季氣溫炎熱，切不可貪圖一時(shí)涼快，使胃部受寒。同時(shí)可以攝入一些具有養(yǎng)胃功能的食材或藥材，全面保護(hù)胃黏膜，防止胃病的發(fā)生或復(fù)發(fā)。

猴頭菇（或稱(chēng)猴頭菌）為菇中之王，屬山珍海味中的山珍之一。其質(zhì)嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，既是一種名貴的食用菌，又是一種頗有價(jià)值的藥用菌和保健菌。據(jù)測(cè)定，猴頭菇中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素以及核黃素等。

研究發(fā)現(xiàn)，猴頭菇有健胃益脾、幫助消化的功能。人們?cè)谑秤眠^(guò)程中逐漸發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用猴頭菇的人很少得胃病。患有胃病的人在堅(jiān)持食用一段時(shí)間的猴頭菇后，胃部不適的癥狀會(huì)有較大改善。

野生猴頭菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但采集困難，量少而無(wú)法滿足人們的需求。經(jīng)科研人員不斷研究發(fā)現(xiàn)，猴頭菇中用于治療胃病的有效成分在菌絲體中，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，科研人員用人工發(fā)酵法成功地培養(yǎng)出猴頭菌絲體。據(jù)測(cè)定，猴頭菌絲體提取物中含有多糖多肽類(lèi)、酚類(lèi)及其衍生物、萜類(lèi)、吡喃酮等成分，其中多糖可以在胃表面形成一個(gè)果凍樣的保護(hù)膜，具有促進(jìn)消化道潰瘍愈合的作用，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等都有一定療效。猴頭菌片就是由猴頭菌培養(yǎng)物猴頭菌絲體經(jīng)科學(xué)提煉而成的中藥制劑，胃部不適的人可以服用以緩解和治療胃部不適癥狀。

（作者每周一下午，周二、三上午有專(zhuān)家門(mén)診；周三下午有特需門(mén)診）

猴頭菌片的特點(diǎn)

藥食同源，知名度高 猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)成分很高，是名副其實(shí)的低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)良食品；猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖類(lèi)、多肽類(lèi)，具有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃黏膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞，提升機(jī)體免疫功能，延緩衰老等作用。

補(bǔ)虛健胃，安全有效 猴頭菇除了可食用，還是珍貴藥材。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，猴頭菇性平、味甘，入脾、胃經(jīng)，健脾養(yǎng)胃、安神。臨床主治體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等疾病。雖然《中華本草》認(rèn)為：“猴頭菌補(bǔ)虛健胃，諸無(wú)所忌”，臨床長(zhǎng)期服用具有保健功能，也較為安全，但作為治療使用，還是按療程服用為妥。