高中變形記

文/淡 豹

高中變形記

文/淡 豹

我中學的食堂特好。食堂打飯窗口是整墻玻璃，锃亮透明，排隊時伸伸腦袋就能看見里面廚房大師傅們的騰挪翻盛。

我特別愛吃溜肉段。溜肉段這道菜走的是奇香路線，大師傅把肉條先炸酥了再加汁燒，做酸甜口的時候就加菠蘿，做咸香口是加青椒。從玻璃外踮腳望廚房里的大盆，能看到一鍋里剛燒好的肉段在汁里慢慢塌陷下去吸足汁水，另一鍋里的肉條還在油里活蹦亂跳地炸。端出來香氣四溢，打出來一份還是滾燙的，忍不住咬一口，有點燙舌頭，那就用帶的汁兒先拌飯，再耐心等肉段涼一點。嘴小的人才最合適呢，因為最好的吃法就是兩口吃一個肉段，這樣外邊滑里頭焦，外面有酸甜味，里頭是沁出來的香。（你吻過剛喝完冰可樂的女孩嗎？）

紅燒雞塊也好吃。東北做法是切大塊加土豆燒，土豆像地三鮮的土豆一樣先炸過，吃的時候土豆的邊兒是酥的，里頭是面的，沾滿了雞塊的鮮。我們一桌八個人，固定桌位一起吃飯，八個姑娘邊吃紅燒雞塊邊遺憾，“雞皮也好香啊，可是會胖……”嘟著嘴就把紅燒雞塊吃掉了。

東北從冬到夏就是一個月的事兒。到夏天，我們捂在校服里，做廣播操時唉聲嘆氣，到了食堂不耐煩吃熱菜，打二兩哈爾濱紅腸加一份青椒絲香菜絲蔥絲拌的老虎菜。老虎菜上澆滿香油，吃幾口后饞了，到底還是再去加一兩米飯。

要更清爽地過夏，也可以吃松仁玉米。饞肉的話就吃軟炸里脊，打兩份，不要米飯，撒上胡椒粉，像零食一樣吃完，我干脆就用手抓。吃完覺得膩就買一罐冰的罐裝旺仔牛奶，后來改喝每瓶容量更大的均瑤牛奶，喝完肚子鼓鼓的，要以古代帝王一般十分高貴的步態緩慢走回宿舍。

回想起來，初中畢業時體檢，我還是中度營養不良，穿校服咣當，校服領子空懸在鎖骨上晃悠的一個尖下巴頦兒柴火妞，到高中二年級結束，吃了兩年食堂后，我已經夢回唐朝，養得白白的，開始穿中號。

但真正的成長……在高三。和很多學校高三時壓力升級相反，我們學校本來是個軍事化管理住宿制學校，可各種嚴格的制度唯獨只放過高三學生，因為怕占用太多時間，也怕我們心情不好。所以，高三時是最自由開心的一年，我的胃也隨著心情進一步解放了。

說是自由放松，做題還是蠻累的，所以每天晚上都要吃夜宵。食堂的夜宵包括烤串、煎餅、熏肉大餅——有了這些還要路邊攤干嗎？我每天晚上吃兩串抹上辣醬、張牙舞爪的烤魷魚，和同學辯論到底是須子烤脆的魷魚爪好吃，還是有點哏有嚼勁的魷魚身子好吃。或者吃一個熏肉卷餅，少蔥多香菜兩份肉，餅都是現烤出來的，熱騰騰抹上兩刷子的醬，這個合體的名字叫涅盤。

10點鐘熄燈，躺上床時必然肚子還是鼓溜溜的，要在床上翻來挪去半天，給突出來的胃找一個合適的姿勢放好。這個過程的要點是：動作和緩，耐心定位，以手護肚，保胎為重。

白天吃著我的溜肉段、軟炸里脊、烤魷魚，每天晚9點半一個熏肉大餅，課間吃酥脆的巧克力味道彩笛卷、Pocky巧克力棒。

我長胖了。

在學校的時候還無所謂，都蓋在校服底下，就算腿是從前兩倍粗，好像也沒太多機會意識到變化有多大。但高考之后那個夏天，我再次穿上你們俗家弟子的衣服，發現形勢已經不可逆轉。

更重要的是，我好像還得了皮膚病。我的兩條腿上，從大腿根兒內側一路到膝蓋，都長了網狀的紋，星羅棋布橫不平豎不直，非常討厭。癢倒是不癢，但顏色比皮膚淺，特別明顯。我抓耳撓腮，覺得上大學前必須得把皮膚病治好，不然到了大學怎么談戀愛？

跟媽媽說了我的皮膚病，她看了以后決定帶我去醫院。

掛皮膚科，等待。小診室里擠滿了人，醫院走廊空調不好，我穿了條藍連衣裙，想著到了醫院穿脫方便。輪到我們時，醫生坐在木頭辦公桌后面沒抬頭，還在給上一位病人寫處方。而上一位病人和他的家屬大部隊也還沒走，不斷地問醫生問題，診室里還是擠滿人。

醫生很疲乏的樣子，不想再理上一位病號，大概是想用開始下一段診療的方法自然地“擠走”上一位，于是問我：“你怎么回事？”媽媽和我輪番講我的皮膚病癥狀和發病時間。醫生說：“撩開，撩開裙子看看。”

我看看周圍，上一位男病人和他的五六位家屬都還在房間里，緊站在我周圍。房間里沒有診療臺，只有一條長凳，上面并排坐著上一位病人的家屬，毛茸茸的全是腦袋。

醫生說：“害什么臊？”又對其余那些人說：“你們都別看，背過去背過去，人家小姑娘。”

現在想，這各打大板、一邊扯一邊拉的方法挺聰明的，大概是醫生在多年極其繁重的工作安排和極難改善的工作環境下摸索出來的策略。但是這種理解，消解不了我回憶起當時撩開裙子時的難受。

然后醫生看了我大腿內側皮膚病的那兩大片，他說：“不是病，胖的。”

聽到這個，當時屋子里那六七位大叔大媽瞬間笑出聲來。本來背過身去的也轉過來了，伸頭伸腦地看我裙子底下，就跟我在食堂排隊時踮腳看溜肉段出鍋一樣。還有人教育我媽：“這孩子明顯是胖的，她自己不知道，你還不知道？”

醫生問我是不是短期長胖了很多，我心里說靠，嘴上答是。他讓我回去以后少吃點兒，說這是皮膚生長的速度沒跟上脂肪生長的速度，那些紋兒是“抻出來的，相當于面皮蓋不住餡兒”。圍觀群眾就接話，說是啊，“餡大皮薄”。

溜肉段烤魷魚熏肉大餅，堆在鄙人腿，都是孤的餡兒。

然后他們就笑啊笑啊笑啊，當時我死的心都有。過了幾年我開始買SPA產品，碰到一些說是治“橘皮組織”的，你好，16歲那年夏天請問你在哪里？

（摘自《興趣部落》）