淺談常規(guī)水稻加工技術

馬玉龍

隨著我國逐漸增加水稻的播種面積，緊而隨之對水稻的產(chǎn)量也更加關注。其中，對水稻種子進行加工是提高產(chǎn)量的第一步，水稻種子加工技術就顯得特別重要。水稻種子加工技術是指水稻從收獲到播種之前利用各種機器對種子采取加工的技術。根據(jù)對當前水稻加工調(diào)查的實地研究，分析不同類型水稻的加工處理方法，針對加工過程中存在的一些問題提出具體的解決方案。我們希望能夠為水稻加工人員提供使水稻穩(wěn)定高產(chǎn)的經(jīng)驗，為提高大米的供應能力做出一些貢獻。

1選種加工時存在的問題

1.1企業(yè)水稻原種選擇不當

在實際應用當中，有些企業(yè)使用連年去雜的方法選擇純原種，每一期的種子連續(xù)進行去雜過程，根本無法保證種子的良好質(zhì)量。同時，還有一些公司將大量的單株進行混搭，也很難保證原種水稻的純度。這些方法不僅不能提高水稻種子的生產(chǎn)效率，而且還與原種的自然增長趨勢相違背，不利于種子的生長。

1.2操作人員的技術水平不高

常規(guī)水稻種子加工技術必須要與機器結合才能達到預期的結果。因此，在水稻種子加工處理中使用機械標準化設備就顯得非常重要。但是在實際的操作過程中，有關工作人員沒有按照規(guī)定的時間順序完成操作，僅憑個人經(jīng)驗去完成一些處理步驟，這樣作對水稻種子處理的效果會產(chǎn)生很大的影響。

1.3烘干技術不到位

水稻收割后水分很大，如果不在兩到三天晾曬就會發(fā)芽霉變。南方地區(qū)水稻收獲時正是雨季，空氣濕潤，自然干燥非常困難；而北方寒冷地區(qū)，年積溫低無霜期短，水稻自然干燥的時間很少。目前水稻干燥是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個薄弱環(huán)節(jié)，與日本等高度發(fā)達國家還存在有一定的差距。現(xiàn)有的烘干設備存在機械化干燥速率低，干燥覆蓋率低的問題依舊十分突出，對我國的水稻生產(chǎn)效率和國際競爭力將產(chǎn)生直接的影響。

2水稻加工技術的應用

2.1初清加工技術

水稻種子的初清加工技術是為以后的烘干、除芒打下基礎。種子初清這一步應該在專用的圓筒中進行初清。最好是選用一個雙層圓筒，更容易調(diào)整氣缸的傾斜方向，也可以調(diào)節(jié)原料在氣缸中的流量。通過市場調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，水稻初清最常用的機器是樺清洗機廠生產(chǎn)的5XFZ-25式清洗機。該清洗機是一款多功能的機器，一臺機器可多用，清洗出來的水稻種子的純度高，可以實現(xiàn)一次清洗就符合要求的目的。5XFZ-25式清洗機主要通過離心轉動理論來進行工作，是通過連續(xù)使水稻種子連續(xù)轉動來進行清洗的。在此過程中，稻種中的污染物可通過機械旋轉與水稻原種分開，從而達到了清洗水稻種子的目的。

2.2烘干加工技術

本步驟可以根據(jù)水稻的實際狀態(tài)來進行選擇。如果原始稻種比較潮濕，水稻種子就要進行干燥處理。毫無疑問，給水稻種子烘干的機器叫做烘干機，對水稻進行烘干也是需要進行選擇的。如果水稻種子在進入工廠的時候水分較大，種子比較脆弱，選擇烘干機的時候就要考慮選用低溫狀態(tài)下的烘干機來進行使用。如果溫度太高，水稻就可能因為過分干燥而開裂。如果溫度太低，卻又不能實現(xiàn)對種子的干燥效果。因此，水稻種子必須選擇合適的溫度來進行烘烤干燥。通過市場調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)大部分烘干水稻種子的機器都是哈爾濱東宇公司生產(chǎn)的水稻種子烘干機。該機器采用的是低溫干燥而且使用熱風烘干，既可以保證水稻種子的發(fā)芽率，同時也保證了種子的烘干效率。

2.3除芒加工技術

除芒是稻種子加工不可缺少的一步。水稻種子在進行除芒之后，可以有效的提高種子的發(fā)芽率和抗病性。因為，干凈的水稻種子呼吸能力比較強大，發(fā)育也比較健康，抗病能力也可以得到較強的改善。除芒所用機械的選擇也是非常重要的，如果機械摩擦用力過大，水稻種皮就會遭到破壞，其抵抗病毒的能力就會隨之下降。與此同時，種子外皮一旦遭到破壞，勢必會影響種子的發(fā)育程度，不利于種子的出芽率。因此，除芒時要選擇性能好一些的機器，除芒既要保證種子的潔凈度和光潔度，又要確保種子的完整性，保證種子質(zhì)量。經(jīng)過市場調(diào)研，目前黑龍江省紅興隆分局科研所設計的一款除芒機器使用效果就比較好。該機器可以進行連續(xù)操作，應用差動原理進行除芒。這種機器結構簡單，操作方便，因其效率高、性能好、安全性高，被廣大水稻加工廠所使用。

3結語

水稻是人們不可缺少的主食。每年的人口增長，也使得我國的水稻種植面積不斷擴大。水稻作為農(nóng)場種植的主導產(chǎn)業(yè)，每個農(nóng)場都積極地采取多項措施來保證水稻的高產(chǎn)化。其中，確保水稻高產(chǎn)的重要一步就是對水稻進行加工處理。水稻種子加工技術是指水稻從收獲到播種之前利用各種機器對種子采取加工的技術。本文針對水稻加工當中存在的問題提出了具體的解決方案，希望能為水稻加工人員提供一些有益的經(jīng)驗，促進水稻生產(chǎn)實現(xiàn)良好循環(huán)。