世界羊肉價格變動趨勢分析

任慧,林海

(中國農業大學,北京 100083)

世界羊肉價格變動趨勢分析

任慧,林海

(中國農業大學,北京 100083)

本文分析了最近十幾年世界羊肉價格的變化情況,結果表明世界羊肉年均價格呈緩慢增長的平穩狀態。結合世界總人口數量、消費者價格指數和世界羊肉產量的變化趨勢圖可以看出,世界羊肉價格與世界總人口數量和消費者價格指數的變化方向一致,故而價格變動趨勢可能受到人口數量和消費者價格指數變動的影響。本文還通過世界與中國羊肉價格的趨勢曲線,簡單分析了國際和國內羊肉價格之間的聯動關系。

產業經濟學;羊肉價格變動趨勢;價格指數分析

羊產業是畜牧業的重要組成部分,除國內供求、生產成本、政策等因素外,在自由貿易的條件下,國際羊肉市場對中國肉羊產業的影響日益加大［1]。探究世界羊肉價格的變動趨勢及其影響因素,并作出聯動關系分析,對于改善我國羊肉國際貿易現狀具有重要的現實指導意義。

1 關于世界羊肉價格的已有分析

國內學者對羊肉價格的研究多集中于中國市場,對于世界市場的分析通常是總體性的,很少有細分到羊肉類別的研究。《草業科學》期刊每月有對國際市場主要飼料與畜產品價格和變動幅度的簡單介紹［2]。張桐(1999)［3-4]對1998年世界肉類形勢做過回顧和分析,姜楠等(2014)［5]對2013年世界畜產品市場形勢進行了分析,認為世界肉類市場總體走勢平穩,羊肉價格有所下跌,預測2014年世界畜產品市場將面臨較大的挑戰。對于國際肉類市場前景的預估,農業部農業貿易促進中心政策研究所/中國農業科學院農業信息研究所國際情報研究室(2015)認為,在展望期內(2014-2024年),包括羊肉在內的肉類名義價格雖然會低于2014年的水平,但仍將持續走高［6]。

從分析方法來看,國內大部分學者采用簡單的描述統計來分析中國羊肉價格的變動趨勢。郝永紅等(2011)［1]通過居民消費物價指數變動狀況、農產品生產資料及活羊生產價格指數變動情況折線圖、2010年肉類流通費用情況表,總結了羊肉價格變動的趨勢和原因。丁存振等(2014)［7]用中國羊肉豬肉和牛肉價格變動趨勢曲線的比較,分析了羊肉價格的變動特征。時悅等(2011)［8]、王貝貝等(2015)［9]、王士全等(2014)［10]和孫世民等(2014)［11]學者都利用肉羊存欄量、出欄量的變化、養殖成本變化情況、人均羊肉消費情況等圖表分析了羊肉的價格走勢。也有一部分學者用到了計量經濟學模型定量的描述了羊肉價格變化的特征,如唐江橋等(2011)［12]建立了ARCH模型分析了中國主要畜產品(包括羊肉)價格的波動率,結果表明羊肉價格波動具有顯著的積聚性。

從以上分析可以看出,目前國內尚沒有針對最近十幾年世界羊肉價格變化的系統分析。但眾多學者都有提到國際市場羊肉價格變動對我國羊肉價格的推動作用,國際市場羊肉價格變化趨勢的研究實際上存在著重要意義。本文將利用F A O(聯合國糧食及農業組織)近十年的世界羊肉價格、羊肉產量、世界人口總量及食品消費價格指數等數據,參考現有文獻的研究方法,對國際羊肉價格變化趨勢做較為詳細的分析。同時,結合中國羊肉價格的變動情況探究國際國內羊肉價格的聯動性,利用UNComtrade數據探索國際羊肉市場對中國羊肉出口價格的影響。

2 世界羊肉價格變化情況分析

隨著世界經濟的發展以及人口的增加,羊肉消耗量逐年上升,國際市場羊肉價格因需求和供給的變化而改變。世界羊肉價格具體的變化情況可以通過價格變化趨勢、羊肉產量變化趨勢、消費價格指數和人口總量的變動情況來反映。通過相關價格指標的測算則可以清晰地看出世界羊肉價格十年來總體的變動情況和逐年的增減量、增減速度。

2.1 世界羊肉價格變化趨勢分析由圖1可以看出,2004～2014年世界羊肉價格總體呈上升趨勢, 2014年羊肉年均價格達到6 069.28美元/t,比2004年上升了78.02%。2008年以前,羊肉價格上升趨勢較快,且綿羊肉年均價格持續高于山羊肉,之后價格上升趨勢有所緩和,綿羊肉價格在2009年有所回落,而山羊肉價格繼續上升和綿羊肉價格趨于一致,直到2014年山羊肉價格下降而綿羊肉價格上升,世界羊肉平均價格穩定。從2011～2014年世界羊肉年平均價格的走勢來看,變動趨勢將呈平穩狀態。

圖1 2004～2014年世界綿羊肉、山羊肉價格Fig.1 World sheep and goat meat price from 2004 to 2014

2.2 世界羊肉產量變化趨勢分析如圖2所示,世界羊肉產量在2009年前基本保持著每年幅度不大的增長,在2009～2010年有一個幅度較大的增長,2010～2011年又有所回落甚至低于2009年的產量。與之相對應的羊肉年均價格在產量急劇下跌的時候產生了較大的增幅。單從曲線圖來看,價格和產量反向變動的情況并不明顯。由于FAO數據庫尚未公布2014年世界羊肉產量數據,此處采用其預測值。

2.3 世界消費者價格指數和人口增長分析由圖3和圖4可以看出,世界消費者價格指數和人口數量幾乎都呈現出直線上升的趨勢,消費者價格指數和人口的增加可以解釋羊肉需求的上升,從而羊肉價格提高。單從趨勢圖來看兩者的變化沒有違背理論的認知。

圖2 2004～2014年世界羊肉產量、價格Fig.2 World mutton production and price from 2004 to 2014

圖3 2004～2015年世界年均消費者價格指數Fig.3 Consumer price index from 2004 to 2015

綜上,2004～2014年十一年間羊肉價格基本保持著隨時間的推移而上升,與此同時,世界年均消費者價格指數和人口數量也呈現上升的變化趨勢,可以推測世界羊肉價格的變動與世界消費者價格指數和人口數量呈正向相關關系;而世界羊肉產量在這十一年間沒有隨時間規律變化的趨勢,其對世界羊肉價格的影響可能并不顯著。

2.4 羊肉價格指標測算羊肉價格的發展水平、增長水平、發展速度和增長速度四個指標可以詳細地描述十年來世界羊肉價格變化的總體和具體情況。

根據表1可以看出,2004到2014年世界羊肉十一年的平均價格為4 039.65美元/t,從2004年到2014年共上漲了2 660.02美元/t,平均每年上漲289.75美元/t;從發展速度來看,2014年羊肉價格是2004年的1.90倍,考慮了發展路徑的十一年平均發展速度是1.05,即平均每年羊肉價格是上一年的1.05倍;從增長速度來看,平均每年羊肉價格的增長速度是0.07,說明了羊肉價格上升的速度較慢。

圖4 2004～2015年世界總人口數量Fig.4 World population data from 2004 to 2015

表1 世界羊肉價格+一年總體變化情況指標Table1 Changes of mutton price index

根據表2,從逐期增長量來看,2011年增長量最大,為701.82美元/t,2009年增長量最小,只比上年提高35.60美元/t,2012、2013和2014年上漲幅度也很小,分別為43.96、78.59和79.16美元/t;從環比增長速度來看,2007年價格增速最大,為0.16,而2009、2012、2013和2014年增速最小為0.01,可以看出近兩年羊肉價格的增長速度非常緩慢,幾乎沒有提高。

2.5 世界羊肉價格波動的原因分析通過上述的分析可知,世界羊肉年產量增長緩慢,2014年產量是2004年的1.17倍,較2013年只增長了2.51%。產量的趨穩對世界羊肉價格的浮動產生了限制,再加上全球人口數量的快速增加和近年來發展中國家人均收入的上升,提高了羊肉消費需求,世界市場的供需矛盾和通貨膨脹都導致了2004～2014年間羊肉價格的逐漸上漲。但由于世界經濟的疲軟,各國消費趨于穩定,全球貿易量從2015年開始呈現下降趨勢,羊肉價格也出現了下跌的勢頭。

表2 羊肉價格逐年變動情況指標Table2丫early changes of mutton price index

3 中國羊肉價格變化情況及其與世界羊肉價格的聯動關系分析

由于FAO數據庫世界羊肉價格只更新到2014年,而中國羊肉價格數據只更新到2013年,可利用羊肉出口價格分析國際和國內羊肉價格變化趨勢的聯動關系。如表3所示,來源于FAO的世界羊肉價格和中國羊肉價格與UNComtrade數據庫的出口價格相近且變動趨勢基本一致,而數據已更新到2015年,故而考慮以此作為代替進行分析。

表3 FAO羊肉價格數據與UNComtrade羊肉出口價格數據對比Table3 Comparison of FAO and UNComtrade data美元/t

3.1 近十幾年中國羊肉價格變化趨勢分析由圖5可以看出,2014年以前中國羊肉年平均價格總體保持上升趨勢,其中綿羊肉價格基本穩定上升,而山羊肉價格波動幅度較大。2004到2009年中國山羊價格幾乎保持不變,羊肉年平均價格隨綿羊肉價格的上升而上升。2009到2010年山羊價格有較大的提升,到2010和2011年山羊與綿羊價格幾乎持平,但2012年山羊價格有所回落,由于綿羊價格的持續上升,中國羊肉年平均價格仍呈上升趨勢。中國山羊肉和綿羊肉的價格變化趨勢與世界走勢基本一致,但2014年中國羊肉年平均出口價格開始呈現下降的趨勢,2015年每噸羊肉8 970.20美元,比2014年下降了8.91%。

圖5 2004～2015年中國羊肉價格數據Fig.5 China mutton price data from 2004 to 2015

圖6 2004～2015年中國、世界羊肉價格數據Fig.6 China and world mutton p rice data from 2004 to 2015

3.2 中國羊肉價格波動的原因分析2013年前,中國市場羊肉價格快速上漲的原因離不開政策背景,草原保護政策、圍封禁牧措施都限制了羊肉的產量,提高了生產成本,再加上我國流通成本較高,大大降低了羊肉的市場供給量。與此同時,居民消費水平提高增加了羊肉的需求量,相關農產品的價格也普遍上漲,都是造成全國羊肉價格上漲的原因。但從2014年開始,在行業扶持、政策引導下,國內養殖技術提升,規模化生產水平提高,國內羊肉產量逐年增加,更多地滿足了國內消費需求,降低了羊肉市場價格。同時,國際市場羊肉價格低廉,加之諸多關稅減免政策,進口羊肉占據較大的競爭優勢,也拉低了國內羊肉價格。故而,從2014年開始,中國羊肉價格開始呈現下降趨勢。

3.3 國際和國內羊肉價格變化趨勢的聯動分析根據圖6可知,2009年前國際價格始終高于國內價格,世界羊肉年均價格和中國羊肉年均價格的走勢基本一致,國內價格隨著國際價格的提高而提高,兩者間有較強的聯動性。2009年中國羊肉價格開始快速增長,到2011年已經趕超世界價格且有持續上升的趨勢,而世界價格卻較為穩定,這意味著中國羊肉市場價格過高,與世界平均價格相比缺乏競爭力。2014年到2015年中國羊肉年均價格有較大幅度的下降,同時世界羊肉價格也有所下降但幅度小于中國市場,從趨勢圖來看,國際和國內市場羊肉價格有一定的耦合關系,世界羊肉價格的變動趨勢一定程度上預示著中國市場的價格變化,但變動幅度遠小于中國。

4 結論

綜合上文對國際與國內羊肉價格變化情況的統計描述分析,可以總結出世界羊肉價格的變化趨勢及其影響因素、中國羊肉價格與世界羊肉價格的聯動關系,如下。

4.1 世界羊肉價格總體呈上升趨勢,近年來變化幅度減小從2004～2014年世界羊肉價格總體呈上升狀態,具體表現為2009年前快速上漲,2009年后除2011年外增長態勢都較為緩慢,基本保持穩定。從平均水平來看,2004到2014年世界羊肉十一年平均價格為4 039.65美元/t,平均每年羊肉價格是上一年的1.05倍,平均每年羊肉價格的增長速度是0.07;但事實上每年的變化情況各異,2012、2013和2014年羊肉價格只比上年分別增長了43.96、78.59和79.16美元/t,增長速度僅為0.01,可以看出近三年羊肉價格的增長速度非常緩慢,幾乎沒有提高。

通過世界羊肉產量、消費者價格指數和人口變化趨勢圖可以看出,世界羊肉價格的變化趨勢與后兩者的變動走勢基本一致,可以推測其受多重因素的共同作用。

4.2 國際和國內羊肉價格之間存在聯動關系2009年前,中國羊肉價格隨著世界羊肉價格的增長而增長,兩者間有明顯的聯動關系。2009年后中國羊肉價格迅速增加且于2011年趕超世界平均價格,并保持著上升的趨勢而世界羊肉價格則較為穩定。2014年開始中國羊肉價格開始呈現下降趨勢,2015年有較明顯的跌幅,同時世界市場也呈現出幅度小于中國市場的下降趨勢,從走勢圖來看,國際和國內市場存在聯動關系,世界羊肉價格的變動趨勢和中國羊肉價格走勢大體一致,變動幅度較小,可在一定程度上起到預示的作用。

［1]郝永紅,錢貴霞.我國現階段羊肉價格上漲原因分析［J].農業展望,2011,(12):16-21.

［2]王迎新.2014年9月國際市場主要飼料與畜產品價格分析［J].草業科學,2014,10:1876.

［3]張桐.1998年世界肉類形勢回顧［J].中國牧業通訊, 1999,2:33.

［4]張桐.世界肉類形勢分析［J].農村養殖技術,1999, 1:30.

［5]姜楠,韓一軍,劉澤瑩.2013年世界畜產品市場形勢與2014年展望［J].農業展望,2014,4:4-9.

［6]國際肉類市場前景樂觀［J].世界農業,2015,10:234.

［7]丁存振,趙瑞瑩.羊肉價格變動影響因素的實證分析［J].山東農業科學,2014,3:148-151.

［8]時悅,李秉龍.我國羊肉價格變動趨勢及其影響分析——對2006-2010年羊肉價格波動的思考［J].價格理論與實踐,2011,1:60-61.

［9]王貝貝,肖海峰.基于ARC H類模型的中國畜產品價格波動特征研究［J].農村經濟與科技,2015,4:67-71.

［10]王士權,李秉龍,耿寧.羊肉價格快速上漲為什么沒帶來供給大幅提升——基于十余年來羊肉價格上漲背景［J].農業現代化研究,2014,6:743-749.

［11]孫世民,馮葉,張海峰.基于ISM模型的羊肉價格影響因素分析——以山東省為例［J].農業技術經濟, 2014,8:53-59.

［12]唐江橋,雷娜,徐學榮.我國畜產品價格波動分析——基于ARC H類模型［J].技術經濟,2011,4: 86-91.

Analysis of the World Mutton Price Trends

Ren Hui,Lin Hai
(China Agricultural University,Beijing 100083)

This paper analyzes the changes of the world mutton price in the past ten years.The result shows that the average annual price of mutton in the world is in a steady state.Compared with the trends of the world's total population,the consumer price index and the world production and price of mutton,the world's total population and the consumer price index change in the same direction,price trend may affected by changes of the population and the consumer price index.This article also simply analyzes the linkage between international and domestic mutton price through the world and Chinese mutton price trend curve.

Industrial economy;Mutton price trend;Price index analysis

F326.3

A

1672-9692(2016)10-0046-07

2016-08-02

任慧(1992-),女,碩士研究生,專業:應用經濟系國際貿易。

林海(1976-),男,博士,副教授,主要研究方向:農業技術經濟、農產品國際貿易、扶貧和農村發展。