厭氧發酵對畜禽糞污中糞大腸菌群的殺滅作用

王定杰，曲連發，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區農業局，四川 廣元 628000)

厭氧發酵對畜禽糞污中糞大腸菌群的殺滅作用

王定杰，曲連發，王生民，王莉娟

（廣元市昭化區農業局，四川 廣元 628000)

沼氣厭氧發酵過程可以大致分兩個階段：第1階段，微生物把復雜有機物質中的糖類、脂肪、蛋白質降解為簡單的物質，如低級脂肪酸、醛、醇、二氧化碳、氫氣、氨及硫化氫等；第2階段，在甲烷菌種的作用下，一些簡單的物質發生成化反應生成甲烷［1］。經沼氣發酵處理后，畜禽糞便中絕大部分寄生蟲卵將會被殺滅，沼氣厭氧發酵可減少疾病傳播，降低臭味，可有效減少空氣污染、水體污染、土壤污染和微生物污染［2］。

糞大腸菌群并非細菌學分類命名，而是衛生細菌領域的用語，它不代表某一個或某一屬細菌，它指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌，這些細菌在生化及血清學方面并非完全一致，其定義為：需氧及兼性厭氧、在37 ℃能分解乳糖產酸產氣的革蘭氏陰性無芽孢桿菌［3］。一般認為該菌群細菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產氣克雷伯氏菌和陰溝腸桿菌等。文內對不同濃度的糞污發酵產沼氣過程中對糞大腸菌群的殺滅作用進行了比較，為如何通過沼氣發酵防止糞大腸菌群的傳播提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料為廣元市昭化區多個畜禽養殖場沼氣池的糞污預混液（進料）與沼液（出料）。

1.2 方法

隨機無菌抽取規模化畜禽養殖場沼氣池的糞污預混液（進料）100 mL、沼液（出料）100 mL，測定其糞大腸菌群數，檢測方法為多管發酵法，參考HJ/T 347-2007《中華人民共和國環境保護行業標準水質糞大腸菌群測定》。

表1 厭氧發酵前后糞污中糞大腸菌群的最大概率可能數量? MPN

2 結果與分析

試驗原料分別取自廣元市蔚峰農業有限公司豬場、廣元市玉田農業開發有限公司豬場、廣元市昭化區圣迪樂村蛋種雞產業園區、廣元市昭化區偉林肉牛養殖農牧場、廣元市昭化區開泰養殖專業合作社、廣元市昭化區迎豐養殖專業合作社。糞大腸菌群最大概率可能數量（MPN）測定結果如表1。

由表1可知，每一個采樣點的糞污厭氧發酵之后對糞大腸菌群均有比較顯著的殺滅作用。其中，廣元市蔚峰農業有限公司豬場與廣元市玉田農業開發有限公司豬場采用的是中溫厭氧沼氣發酵模式，其余養殖場采用的是常溫厭氧沼氣發酵模式［4］，由表1可以看出，廣元市蔚峰農業有限公司豬場與廣元市玉田農業開發有限公司豬場糞污厭氧發酵后對糞大腸菌群的殺滅作用比其余養殖場高3%～5%，說明中溫厭氧沼氣發酵模式對糞大腸菌群的殺滅作用高于常溫厭氧沼氣發酵模式［5］。圣迪樂蛋種雞產業園區糞污無害化處理采用的是常溫厭氧沼氣發酵模式，但其糞大腸菌群致死率與蔚峰豬場差異不大，而且高于玉田豬場，可能是因為圣迪樂蛋種雞產業園采用的是干清糞工藝，雞糞污中幾乎沒有尿液，只有極少數雞糞隨污水流入沼氣池，在沼氣池內厭氧發酵比較完全，所以其糞大腸菌群殺滅作用比較好。經計算可知，沼氣池厭氧發酵后，幾個采樣點的養殖場糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

3 結論

養殖場糞污經過沼氣池厭氧發酵后，其糞大腸菌群殺滅作用顯著。沼氣池厭氧發酵后，幾個采樣點的養殖場糞污的糞大腸菌群致死率平均為96.9%。

［1］ 方德華， 龐江春，劉邦芳，等. 農村混合原料沼氣發酵條件研究［J］. 西南大學學報：自然科學版， 1997(3)：298-303.

［2］ 方德華. 奶牛糞沼氣發酵條件的初步研究［J］. 中國沼氣， 1994(4)：13-16.

［3］ 張無敵， 宋洪川，李建昌，等. 水解酶提高豬糞沼氣發酵產氣率［J］. 太陽能學報， 2002， 23(5)：674-677.

［4］ 羅英健， 李盟軍， 王榮輝，等. 規模化豬場新建厭氧發酵系統對廢水糞大腸菌群及懸浮物的處理效應［J］. 廣東農業科學， 2015， 42(23)：17-21.

［5］ 李明， 魏曉明， 耿如林，等. 沼氣發酵溫度對沼液糞大腸菌群去除效果的研究［J］. 農機化研究， 2015(5)：246-249.

2016-06-27）

王定杰(1990—)，男，四川省廣元市，學士，主要從事養殖技術與養殖場設計等方面的研究。E-mail： wangdingjies@126.com