看媽媽燒菜

唐卓蕓

寫完作業，我就去看媽媽炒青菜。媽媽把菜洗好，瀝干，切成一段一段。

準備工作做好了，要炒菜了。她先把鍋架在煤氣灶上，把煤氣灶上的開關擰開，等鍋稍微熱一點了，倒兩勺油，把鍋晃一晃，使油均勻地鋪在鍋底。

然后再把菜放入鍋中，這時，只聽見一陣“嘩啦啦”的聲響冒了出來，我疑惑地問媽媽：“媽媽，為什么把菜放入鍋中會有那么大的聲音？”“因為青菜里有水分啊。”媽媽笑著回答。媽媽又繼續炒青菜，她不斷地翻炒著青菜。過了一會兒，她往鍋里加了點水，把鍋蓋蓋上。我又不明白了：“為什么要把鍋蓋蓋上呢？”“因為我要讓菜燜一會兒呀。”媽媽溫柔地回答。

一分鐘過去了，兩分鐘過去了……媽媽打開鍋蓋，一陣炒青菜的香味撲鼻而來。媽媽把三分之一勺鹽、四分之一勺糖撒在青菜上，用鏟子慢慢攪拌。最后，一盤香噴噴的炒青菜出爐了！我嘗了一口，對媽媽說：“你燒得真好吃！”媽媽甜甜地笑了。

[閱讀分析]

小作者在一旁看媽媽炒青菜，多仔細呀！

炒菜前要把菜“洗凈、瀝干、切成段”；菜下鍋前，要把鍋子加熱，把油鍋晃一晃；炒菜時，需要翻炒、加水、蓋鍋蓋；菜出鍋前，再加調料攪拌……每一步都沒有遺漏！

在寫的時候，用上了“先、然后、過了一會兒、幾分鐘過去了、最后”等這些表示時間先后的詞語，使文章條理清楚！

小作者不但仔細看，還主動問，用心聽，細細嘗……把看媽媽炒青菜寫得又生動又具體！