平菇菌絲對番茄種子萌發及其苗期生長的影響

肖射華+李玉中+吳婷婷+盧佳豪+湯瑩+楊雯冰

摘 要：為了解平菇菌絲對番茄種子萌發及其苗期生長的影響，以番茄品種“合作903大紅番茄”為材料，在皿內測定了平菇菌絲對番茄種子萌發的影響，在盆栽條件下測定了平菇菌絲發酵液（含菌絲）對番茄苗期生長的影響。結果表明，當平菇菌絲和番茄種子同時接種時，種子的發芽指數為89.72，而長滿平菇菌絲后再撒播種子的處理中種子發芽指數為78.30；平菇菌絲發酵液處理濃度為其原液濃度的50%時對番茄苗的生長有促進作用，當其處理濃度>75%時，抑制番茄幼苗的生長。平菇菌絲對番茄種子的萌發有一定的抑制作用，發酵液在低濃度時促進番茄苗生長，高濃度下抑制其生長。

關鍵詞：番茄種子；平菇菌絲；種子萌發；苗期生長

中圖分類號：S641.2 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.10.005

Abstract： In order to understand the mycelium of Pleurotus ostreatus effect on germination and seedling growth of tomato， the effects of mycelium and fermentation filtrate of P. ostreatus were test on tomato seed germination rate， germination index and seedling growth with "Hezuo 903 big red " tomato as experimental materials in CMA plates and pots. The results showed that the mycelium of P. ostreatus had some effect on tomato seed germination inhibition. The inhibitory effect was higher when the mycelium increased. Seed germination index was 89.72 when the fungus and seed were inoculated in the same time on CMA plates. The germination index was 78.30 when the seed inoculated the plates after the mycelium covered culture dish. Compared with the control group， 50% of the intial fermentation broth concentration of P. ostreatus mycelium has some growth promoting effect on tomato seedlings. But when the concentration is more than75%， the growth of tomato seedling was inhibited. All in all， the hypha of P. ostreatus can inhibit the tomato seed germination， and its fermentation broth can promote tomato seedling growth in low concentration but inhibit in high concentrations. This study provided certain scientific guidance on the prevention of root knot nematode of tomato by the mycelium of P. ostreatus.

Key words： tomato； the mycelium of Pleurotus ostreatus； seed germination； seedling growth

番茄（Lycopersicon esculentum Mill.），又名西紅柿，是茄科番茄屬中的草本植物，其果實屬多汁漿果類，經常食用不僅可補充各種維生素和礦物質，且具美容、防衰老和防癌的功效，世界各國均有栽培 [1-2]。目前，我國溫室大棚蔬菜種植方式的迅速推廣，造成作物的連作指數增加，重茬嚴重，再加上種植地封閉、高溫和潮濕的環境非常適合病害的生長繁殖，從而導致設施番茄根結線蟲 （Meloidogyne spp.）病害發生嚴重[3-4]。番茄受侵染后根系形成大量根結，輕者減產20%～30%，重者減產達50%，甚至絕收[5]。

在番茄生產中，根結線蟲的防治不容忽視。在植物線蟲防治方面，有些有關平菇防治根結線蟲的報道。李玉中等[6]在溫室條件下，測定了不同品種的平菇菌絲對番茄上南方根結線蟲病防治效果，發現對番茄根結抑制率在47.83%～56.52%之間，且對番茄的生長均有一定的促進作用。Marino等[7]報道了溫室條件下，椰子纖維培養的平菇菌絲與滅菌土壤以1∶3比例混合，對萵苣上南方根結線蟲的根結和卵塊的產生均有明顯的抑制效果。以上報道，是在根結線蟲存在的情況下進行的試驗，在沒有根結線蟲危害時，平菇菌絲對植物的生長的影響怎樣，有待進一步研究。因此，文章研究平菇菌絲對番茄種子萌發和苗生長的影響，以期為平菇菌絲用于番茄上的根結線蟲病的防治提供一些科學指導。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

番茄品種：“合作903大紅番茄”（上海番茄研究所）；平菇菌種： 黑平菇；供試土壤：來自衡陽師范學院生命科學與環境學院護綠創綠協會的種植園。

培養基：玉米粉瓊脂（CMA）培養基（配方：玉米粉20 g，瓊脂20 g，1 000 mL水）；馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA）培養基（配方：去皮土豆200 g，葡萄糖20 g，瓊脂條20 g，1 000 mL水）；馬鈴薯葡萄糖（PD）培養液：不含瓊脂的PDA。

1.2 試驗方法

1.2.1 平菇菌絲對番茄種子萌發的影響 將番茄種子用55 ℃溫水浸泡4 h后，用3%的次氯酸鈉消毒l5 min，再用無菌水沖洗3～4次，取顆粒大小一致、飽滿的種子分別撒布于長滿平菇菌絲的CMA平板（直徑90 mm）、平菇菌絲長滿皿底一半的CMA平板和平菇菌絲及番茄種子同時接種的CMA平板上，以不接菌為對照，每處理3個皿，每皿撒播30粒，保鮮膜封口，28 ℃恒溫光照培養箱內培養3，5 d，每天光照10 h，黑暗14 h。番茄種子芽長超過1 mm計為發芽種。5 d時記錄各試驗組中培養皿內種子的發芽數，參考吳麗君等[8]的方法計算種子的發芽勢（GE）、發芽率（GP）、發芽指數（GI）、簡化活力指數（GS）、G值、相對發芽指數（RGI）以及相對傷害率（RHP）等生理指標。計算公式如下：

發芽勢：GE=3 d內種子發芽數/供試種子總數×100%；

發芽率：GP=5 d種子發芽數/供試種子總數×100%；

發芽指數：GI=∑（Gt/Dt） （Dt：發芽日數，Gt：在t日內的發芽數）；

G值=苗總鮮重/育苗天數；

簡化活力指數：GS=GP×S （GP：發芽率，S：幼苗平均總生長量）

相對發芽指數：RGI=平菇菌絲處理發芽指數/對照發芽指數×100%

相對傷害率：RHP=（對照發芽粒數-各處理發芽粒數）/對照發芽粒數×100%

1.2.2 平菇菌絲發酵液的制備 將在PDA平板上活化的平菇菌絲接種到100 mL PD培養液中（250 mL錐形瓶），每瓶接種直徑6 mm的菌圓片5片，28 ℃、180 r·min-1的搖床中培養7 d，里面懸浮大量的菌絲球，即為平菇菌絲發酵液原液。用PD培養液與發酵液原液按照3∶1，1∶1和1∶3的比例配制溶液，制得為原液75%，50%，25%的溶液，用于番茄苗的澆灌。

1.2.3 平菇菌絲發酵液對番茄苗期生長的影響 將種子表面消毒并做催芽處理，方法同1.2.1，待芽長至約0.5 cm左右，用沙土培育番茄苗，28 ℃光照12 h，黑暗12 h處理8 d后，移栽番茄幼苗。

在每個150 mm×110 mm×132 mm（口徑×高×底直徑） 塑料花盆中裝滅菌的種植園土壤800 g，移栽3株大小相近的幼苗，移栽7 d后，取發酵液原液和無菌水稀釋的含原液濃度為25%，50%，75%溶液（含菌絲），澆灌番茄根部，每處理5盆，每株澆灌5 mL，以PD培養液處理為對照，處理后，適時澆水，20～30 ℃生長0 d，5 d，9 d時，參照王玉等[9]的測量方法分別測定番茄幼苗的株高；在9 d時，將植株連根拔起，將根部土壤用自來水沖洗干凈，用吸水紙吸干水，用天平稱量各株鮮質量，記錄并計算株平均鮮質量。

2 結果與分析

2.1 平菇菌絲對番茄種子萌發的作用效果

經試驗得知，從各處理中番茄種子的發芽指數來看，對照明顯高于其他處理，為94.6，最低的為菌絲長滿培養皿后撒播種子的處理，僅為75.5；該處理的簡化活力指數也最低，為19.0%；其對番茄種子萌發的傷害率最大，達8.8%；而對照組的簡化活力指數為33.0%（表1）。綜合以上生理指標可知，平菇菌絲對番茄種子的萌發具有一定的抑制作用（圖1），且隨著平菇菌絲的增多，抑制作用越強。

2.2 平菇菌絲發酵液對番茄苗期生長的作用效果

2.2.1 平菇菌絲發酵液對番茄苗株高的影響 在施用平菇菌絲發酵液處理5 d時，各處理組之間番茄苗的株高沒有明顯差異；到9 d時，不同處理間的株高出現了顯著差異，其中使用50%發酵原液的處理效果最好（表3）。經50%平菇菌絲發酵液處理的苗平均株高4.8 cm，與對照組相比，處理組要好于對照組；經25%發酵原液澆灌的番茄苗平均株高為4.55 cm，與對照相比無顯著差異。而當其處理濃度大于發酵原液的75%時，與對照相比有一定的抑制作用。說明平菇菌絲發酵液對番茄苗的生長在低濃度時有促進作用，高濃度時有抑制作用。

2.2.2 平菇菌絲發酵液對番茄鮮重的影響 在施用平菇菌絲發酵液處理9 d時，不同處理中生長的番茄的鮮質量有顯著差異，50%發酵液原液平均每株的鮮質量最大為3.051 g，明顯高于對照的鮮質量2.394 g； 25%發酵液原液與對照相比無顯著差異，75%發酵液原液和發酵液原液的處理之間無顯著差異，但都明顯低于對照（圖2）。

3 結論與討論

本試驗研究了平菇菌絲對番茄種子萌發及其苗期生長的影響，結果表明，平菇菌絲對番茄種子的萌發有一定的抑制作用。而平菇菌絲發酵濾液（含菌絲）對番茄苗的影響受到濃度的影響，其濃度為原液的50%時對番茄幼苗的生長有一定的促進作用，而大于75%時有一定的抑制作用。而律鳳霞等[10]的研究表明，榆黃蘑菌糠浸提液中的營養物質對番茄生長過程中的株高、莖粗、冠幅及終產量等都有明顯的促進作用，其中是用到的菌糠浸提液，而非菌絲本身。李玉中和向紅瓊[6]的平菇菌絲對番茄的生長有促進作用，是在苗移栽之前2周將菌絲施入土壤，且在有根結線蟲的情況下進行的試驗。

本研究顯示平菇菌絲對番茄種子萌發具有一定的抑制作用，不同濃度的發酵液對番茄的影響不同。但在生產中為了達到既防治番茄上根結線蟲又能促進番茄生長的效果，在施用平菇菌絲防治線蟲病害時，可先用菌絲處理土壤一段時間，待土壤線蟲被殺死，再移栽較大的番茄苗，或選用合適濃度的發酵液處理番茄，避免菌絲對幼苗的傷害。本研究對于今后用平菇菌絲防治番茄上的根結線蟲病具有一定的指導意義。

參考文獻：

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[6]李玉中，向紅瓊.平菇菌絲對根結線蟲及番茄生長的影響[J].天津農業科學，2011，17（5）：127-129.

[7]MARINO R H， DASILVA D G C.controle do nematoide das galhas por pleurotus ostreatus em alface[J].SCIENTIA PLENA，2013，9（10）：1-6.

[8]吳麗君，李志輝，位嬌.NaCl脅迫對番茄種子萌發的影響[J].中國種業，2009 （11）：44-46.

[9]王玉，卞中華，胡曉輝，等.放線菌劑對連作番茄苗期生長和PPO活性的影響[J].西北農林科技大學學報：自然科學版，2015，40（5）：99-104.

[10]律鳳霞，李猷，高璿濛. 榆黃蘑菌糠在番茄無土栽培中的應用研究[J]. 北方園藝，2013（8）：159-161.