飼養地方豬種發展低碳畜牧經濟

符平 歐瑩 王如鑾

（1.雷州市松竹畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200；2.雷州市雷城中心畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200；3.雷州市楊家畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200）

飼養地方豬種發展低碳畜牧經濟

符平1歐瑩2王如鑾3

（1.雷州市松竹畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200；2.雷州市雷城中心畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200；3.雷州市楊家畜牧獸醫站，廣東 雷州 524200）

在當前市場經濟不斷發展的情況下，各個行業在發展中逐漸開始注意環保、低碳問題，畜牧業在發展中也將逐漸重視低碳發展模式，因為未來勢必會出現資源緊張甚至枯竭的問題，進而對人類的發展造成影響。基于此，通過對飼養地方種豬，發展低碳經濟進行具體分析，以期促進我國經濟和環境的共同發展。

地方豬種；低碳經濟；環境

地方豬種在養殖中可以適應比較粗的飼料，并且繁殖能力比較強，食用口感較好。正是因為地方豬種的這些特點完全符合當前世界范圍內的發展理念，因此值得在養殖中廣泛推廣。

1 低碳經濟在地方豬種飼養中的體現

低碳經濟就是在堅持可持續發展的理念下，進行制度、技術上的創新，實現產業的轉型，不斷進行新能源的開發和利用，減少不可再生資源的使用，實現經濟和環境共同發展。低碳畜牧經濟的發展，一方面承擔著經濟的發展，同時也擔負著對環境的保護，這是在經濟發展到一定程度以后，出現的一種比較高級的經濟發展模式，是未來經濟發展的必然趨勢［1］。而在地方豬種的飼養中，低碳經濟的實現具體體現在豬舍的簡化，飼料不必太過精細化，而且地方豬種的抗病能力較強，用藥較少，因此可以產出綠色豬肉，由此就可以看出地方豬種在低碳畜牧發展中的重要性。

2 發展地方豬種養殖的優點

2.1 豬舍的簡單化

在實際的養殖中，地方豬種的體型一般都比較小，這種情況下，其對于豬舍的結構要求就會大大降低，可以減少相關材料的使用。并且地方豬種的抗病能力較強，因此養殖過程中不需要添加一些輔助的養殖設備。一些地區的豬舍設計，其墻高達到70～80 cm即可。春夏季來臨時，母豬的豬舍可以當成產房使用，這樣所需要的材料就會大大減少，從而可以有效實現畜牧業的低碳發展。圖1所示為地方豬產房，圖2所示為普通豬產房。

2.2 飼料方面的優勢

普通豬的喂養中，通常需要大量的精飼料，因為其消化吸收能力的限制，不能對青飼料進行有效的吸收；而地方豬種則能夠有效地吸收青飼料，而且青飼料的喂養能夠有效降低成本。比如，在實際的飼養中，每頭豬每天如果能夠節約精飼料1.0 kg，然后用3.5 kg的青飼料進行喂養，精飼料為2.0元/kg，而青飼料為0.1元/kg，一年就能夠節省237.25元，1000頭豬就可以節省237250元，由此可以看出地方豬種實現低碳發展的可行性。另外，在當前國際能源緊張的情況下，國外一些國家利用玉米來生產乙醇，玉米出口量大大減少，這就直接導致玉米價格不斷上升。如果在實際的養殖中，選擇普通豬種進行養殖，養殖成本就會大大增加。在相關部門對使用青飼料喂養豬的研究中，發現使用青飼料喂養的豬，母豬的繁殖能力更強，這種情況下不僅能夠實現對成本的節約，同時還能大大提高母豬的繁殖能力。最后，利用精飼料喂養的豬，因為缺乏一定的抵抗力，所以容易患病；而青飼料喂養的豬，其各方面的狀態都要優于精飼料喂養的豬，并且兩者排便問題上，使用青飼料喂養的豬其糞便對于環境污染的程度更小。不管從經濟方面、環境方面還是養殖戶本身的經濟效益來說，地方豬的養殖都是畜牧業實現低碳發展的最佳選擇。

圖1 地方豬產房

圖2 普通豬產房

3 綠色豬肉的產出

隨著市場經濟的不斷發展，人們越來越注重養生和健康問題，綠色食品已成為當前社會發展的一種潮流和趨勢，當前許多地區還在不斷進行綠色豬肉的開發，其依據就是相應的豬有一定的地方血緣，同時在飼養方面采取的是放養政策，喂養方面也使用的是青飼料。比如，東北的“大豐收”、上海的“豬狀元”等，都是因為有地方血緣，所以才取得了豬肉市場中的高端市場。而且在實際的養殖中，這些豬種養殖的成本比普通豬種的成本低，由此可以看出地方豬種養殖的經濟性。當前社會發展堅持的就是可持續發展的路線，未來畜牧業的發展必將朝著這個方面發展，而地方豬種的養殖完全可以滿足未來養殖業發展的需要。

4 有效實現我國豬品種的發展

在我國畜牧業的發展中，許多養殖企業開始引進國外的種豬，發展我國的畜牧業。這一舉措雖然使我國生豬的生產力得到了顯著的提升，但同時也引進了新的疾病，并且還存在外匯的大量消耗。據調查顯示，我國2005年引進的種豬為2 739頭，2008年某地又引進了866頭，這種現象的頻繁出現，使我國的畜牧業發展形成了引種、淘汰、再次引種的惡性循環。因此，我國必須在當前的基礎上，實現我國民族豬種的發展。在具體的實施中，首先需要對我國的豬種進行深入的了解，對其的繁殖能力、肉質和適應能力有一個充分的了解，然后通過雜交選育的方式，將各方面都互補的豬種進行雜交，這樣就能夠逐漸完善我國的豬種品種，從而滿足市場上不同消費者的需求［2］。在這種情況下，如果能夠實現地方豬種的發展，育種時就能夠將各個地區的優良基因實現有效的雜交和培育，改變一些地區豬種瀕臨滅絕的問題。地方豬種在養殖中有著普通豬種沒有的優點，因此在實際的養殖中，必須對其實現積極的保護和利用。各個地區也可以根據地區的財政情況和實際的市場需要，培育種豬并對如何飼養進行研究，不斷進行優良豬種的開發和培養，這樣才能生產出更優質的豬肉，更好地滿足市場的需要。這一問題的實施需要一個漫長的過程，但只要不斷努力，一定能夠有所收獲。

5 結語

在經濟不斷發展的今天，人們對環境保護、能源節約問題越來越重視，地方豬種的養殖能夠有效地促進畜牧業實現低碳經濟的發展模式，這主要是由于其品種優良，養殖成本低廉、肉質鮮美等特點。

［1］萬明春.飼養地方豬種發展低碳畜牧經濟［J］.豬業科學，2010（9）：106-108.

［2］王勇，朱滿興，侯慶永，等.地方豬種保護利用現狀及對策［J］.畜牧與獸醫，2012（3）：84-86.

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1674-7909（2016）14-21-2