放養土雞養殖的關鍵技術要點

林巧彬 福建省周寧縣七步鎮畜牧獸醫站 福建周寧 355400

土雞也叫本地雞，屬于國內地方雞種。閩北土雞是福建的地方小型雞種，主要在南平地區廣泛飼養，在寧德周寧山區也有一定的飼養量。 土雞主要放養于田間、果園、山林中，具有口感好、營養價值高、無污染等優點。隨著人們價值理念的改變，相比規模舍內飼養雜交肉雞、速成雞，人們更青睞放養土雞。 為滿足市場需求，提高養殖者的經濟效益，關鍵在于因地制宜，把握養殖技術要點[1-3]。

1 養殖場的選址

場地選擇是養殖中至關重要的環節。 科學建場要求場舍周圍5 km 范圍內沒有大的污染源， 宜選擇地勢高燥、避風向陽、取水方便、遠離生活區、交通便捷、有豐富草料的地方。 養殖場周圍要能圈得住，可用塑料網圍起來防止雞只走失和帶入病菌。 雞舍建在場內通風良好、地勢高且平坦之處，面積根據合理的養殖密度來建造， 一般雞舍按0.1 m2/羽計算。場內除了主棚舍和育雛舍， 最好還有簡易遮陽的避雨舍，分群飼養便于管理。 場地宜采取輪牧的形式，復養后進行消毒，每批次更換一塊場地。

2 雞苗的選擇

若是自繁自養，應遵循“提純選優，去雜去劣”的原則。結合脛的長短、身軀的長短、胸肌的發育、雞冠的發育等這些體型外貌特征來保留繁育良好的種母雞。 種公雞的選擇同樣針對體型外貌、生長速度、繁殖性能等進行， 必要時要調換自家血緣相近的種公雞，防止品種退化。

若是購買雛雞， 在購買雞苗時首先要選擇正規廠家的雞苗，了解免疫情況，確保雞苗質量。 選擇時要看雞苗的精神狀態是否飽滿、叫聲是否有力，選擇生長發育良好、雞齡適中、眼睛較明亮、有較強運動能力、對外界反應靈敏、羽毛潔凈、個體大小均勻、毛色一致的雞苗。

3 飼養管理

雛雞入舍飼養， 雞舍溫度控制在0~1 周齡為33~35 ℃，以后每周降2~3 ℃，直到4 周齡后方可脫溫。雛雞入舍后飲水要盡早，可在水中加葡萄糖生理鹽水，飲用水溫要接近舍溫。雛雞的開料時間一般在出殼24 h 后，宜選擇顆粒度小、容易消化的飼料。投料可采取少投勤添的方法，以刺激雛雞食欲，進而減少飼料浪費。在育雛和育成階段，需按照雞的營養需求，保證不同生長階段的營養。雛雞進入育成雞的過渡階段，應在飼料中摻谷粒、玉米粒等原生態日糧以鍛煉雞群的消化機能。 經過1 周左右過渡后再全部更換為谷粒、玉米粒等直接投喂。一般放養前每日飼喂5~6 次， 放養后人工補料逐漸減少到每日2~3 次，并注意早晨少喂、晚上多喂。

土雞放養場地為山林、果園，雖然具備天然的飼料資源，但是也要適當補充精料，以便提高整體營養水平達到增強抗病力、提高產蛋率的目的。對育雛期的土雞要提供高能高蛋白的日糧，滿足生長需要；育成期的土雞飼料應有較高的代謝能和蛋白質水平，且要含有鈣、磷等礦物質。 山區自然水源水溫低時，不宜讓雞群直接飲用，1~3 日齡育雛期間可在飲水中添加一些電解多維以防應激，10~20 日齡可在飲水中酌情添加泰樂菌素防治支原體病，20~50 日齡可在飲水中酌情添加抗球蟲藥物防治球蟲病。

放養土雞的飼養要注意放養訓練環節。 放養訓練從幼雛開始，雛雞在雞舍內飼養1 個月后，體重達到200 g 左右時開始放養。 有目的地訓練雞聽到人為的聲音就會回來吃食或飲水，進而形成條件反射。

4 疫病防治

4.1 免疫接種 飼養過程中要重點做好新城疫和禽流感疫苗的免疫。 其它疫苗，根據雞場飼養情況，建議合理安排免疫程序（見表1）。

4.2 合理用藥 雞群患病后應及時請獸醫確診，對癥下藥，合理掌握藥物的用法和用量，防止產生抗藥性和耐藥性。留意雞群注射疫苗的時間，禁止一些藥物與疫苗同時使用，避免影響免疫效果。土雞飼養更加注重純天然、無殘留，所以，在用藥方面多采用中藥療法或采取生物防治。

表1 放養土雞建議免疫程序

5 養殖場的管理

做好日常雞場的環境衛生， 定期進行預防性消毒，大約每半個月對雞舍、舍內用具等進行消毒。 飼養過程中一旦發現患雞，要及時隔離，對病死雞及時進行無害化處理。根據天氣變化提前做好防風、防雨雪應對措施。

6 結 語

周寧縣地處高海拔地區，無工業污染，山地、林地、果園都有豐富的野生飼料資源，對生態放養土雞十分有利。 因此， 把握好飼養過程中的各項技術要點，就能給廣大土雞養殖戶帶來增產增收的效益。