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河豚的規模化養殖
河豚魚品種繁多,如紅鰭東方鲀、假睛東方鲀、暗紋東方鲀、菊黃東方鲀、豹紋東方鲀等,其中紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀在我國養殖范圍最廣。我國海水養殖種類以紅鰭東方鲀為主,大多外銷到日、韓等國,是重要的海產創匯品種,養殖基地多在黃渤海一帶;長江流域養殖種類則以暗紋東方鲀為主,產品以內銷為主,江蘇為主要養殖基地。
《輟耕錄》中所說適宜河豚生長的環境:水之咸淡交處。長江下游地區離入海口不遠,是河豚每年立春自海里回游江中產籽生育的必經之路。因地制宜,江蘇幾個沿江縣市的河豚養殖企業成為國內河豚養殖的王牌。
目前,工廠化養魚場在國內發展較快,南通海安的江蘇中洋集團養殖基地是國內外規模最大,也是最先進的暗紋東方鲀養殖基地,是產業的龍頭企業。
現在,中洋養殖的商品河豚魚,一般規格在一斤左右,要經過一年半的生長周期。中洋河豚魚控毒技術獲得國家專利,通過采用“暗紋東方魨控毒及健康養殖技術”等多項技術養殖,商品河豚魚已經是無毒的河豚魚,連續十五年通過了國家疾病預防控制中心檢測,據了解,年養殖量達到5000萬尾。