中職旅游服務專業實踐性教學改革的探討

鐘鳳

（廣西合浦縣中等職業技術學校，廣西 合浦 536100）

中職旅游服務專業實踐性教學改革的探討

鐘鳳

（廣西合浦縣中等職業技術學校，廣西 合浦 536100）

隨著經濟的發展和人們對精神文化的重視，旅游專業得到快速發展。現代旅游專業已成為經濟發展的強大動力。旅游專業的發展必然需要高素質的旅游專業人員。但學前旅游專業學生就業形勢并不像預料的那樣一片大好。本文將對這一問題作出分析，并提出相應改革措施。同時，中等職業學校旅游專業教學應以就業為導向，以培養學生的職業能力為深層目標，抓好實踐性教學方式，促進新形勢下的教學改革。

以就業為導向；實踐性教學；改革措施；就業問題分析

一、中職旅游專業教學目標

中職旅游專業教學目標是培養旅游產業中發揮專業優勢，奮斗在第一線的高素質勞動者和實用人才。教育部也明確指出：職業教育戰線的教學改革必須面向21世紀，研究經濟發展和社會進步對勞動者素質的要求。擺脫傳統的職業教育思想模式的束縛，建立符合時代特征和具有中國特色的中等職業教育思想、職業教育模式，努力跟上創新教育、實踐教育的步伐，推進新形勢下的旅游專業教學改革，是適應時代要求和教育改革要求的必然選擇。

二、中職旅游專業教學與就業的脫節問題

中職旅游專業是實用性、操作性較強的與生活緊密結合的專業。在實際教學中，不僅要重視對旅游專業知識與理論知識的教育與學習，更要注重學生的活學活用，在具體的工作中及時地處理問題。它是知識與能力相結合的統一體系，要求學生具備應付突發事件，妥善掌握工作中實踐操作的能力。

在實際教學過程中。部分學校對旅游專業人才需要特點缺乏深入探討與分析，重理論輕能力，重講解輕實踐，重視知識考核而忽視素質培養，導致學生畢業之后自身能力與行業需要不相符合，就業情況難以達到理想狀態。甚至部分學生被迫轉向其他專業，導致旅游教育資源的浪費與人力資源的流失。

三、以就業為導向，推進實踐性教學改革

（一）以就業為導向，推進課程體系改革

通過研究數據，不難發現對培養效果與市場需要之間的矛盾。兩者差異化的分化，一部分原因是中職學校旅游專業課程體系的設置問題；中職旅游專業的課程設置應該是靈活開放的。偉大教育家陶行知曾提出生活教育的思想。其主要思想體現為：給生活以教育，為生活身上向前的需要而教育。將其用到旅游專業課程教學體系的設置上，就是課程設置要體現生活，緊跟生活的發展變化，不搞僵化、教條主義。以就業為導向，面對市場與行業的發展需要，培養社會真正需要的綜合素質優良的高技能人才。這就需要校方具備長遠的目光，及時準確的根據市場及行業發展動態，按照用人要求來設置課程。在教學要求上，要與行業職業技能接軌。

（二）積極開展產學研開發

學校根據專業現代化建設的需求，設法創造機會，促成專業教師積極參與專業教育和實訓企業的建設，利用自身的專業優勢，與有關人員一起研究和開發系統的教學實訓基地，節約資金的同時，提高專業教師的科研開發能力。與此同時，在與有關企業、教研部門合作的基礎上，建立一個兼職外聘教師人才庫，形成穩定、高效、高水平的外聘兼職教師隊伍。

（三）以就業為導向，加強實踐教學

據不少中職生反饋，不少用人單位進行面試時都要求學生至少有一年的工作經歷。尤其是一些大企業對工作經驗的門檻設置更高，而不少學生在經驗要求方面是不足的。這就造成部分學生處于擇業不成的尷境地。

現在大多數中職學校給學生提供了實踐的機會與時間，但工作的崗位和時間是固化的。一般是學生臨畢業的前幾個月。崗位配置也是固定的，一般是定廠定崗，在這樣的模式下，學生的經驗值是很難得到提升的，其有效的實踐往往是薄弱的，理論的應用與體會也達不到最好的狀態。在面對真正的就業競爭時，往往因為實踐的缺乏，而與好的工作機會失之交臂。

在實際的操作中，為了扭轉這一不利局勢，中職學校旅游專業，可以更加靈活地調整實習時間，在學生放寒、署假時，有組織地帶領學生參加假期實踐，對于學業完成特別優秀的學生，因材施教，更加注意強化其實踐能力，為其提供更多的實習機會。在學生畢業時，將這些零零碎碎的實習時間加以有效整合就是學生個人一筆寶貴的經驗值。

（四）以就業為導向，加強師資建設

中職學校師資資源較差或師資短缺的情況是比較普遍的。而高素質的旅游專業人才是絕對離不開優秀教師的指導的。在師資建設方面，必須內強素質，外抓能力。一方面吸引學識淵博、理論知識豐富的教師，另一方面加強校企互動，，積極招募那些技術經驗豐富，實踐能力強的優秀職工給學生做深入指導。只有深化雙師性教學才能在理論和實踐上得到全面提高。扎實開展校本教學研究。學校系統規劃校本教學研究活動，采取聘請專家來校進行課改理論指導、行業專家（能手）進行實踐經驗交流、推動本專業教師的教學水平不斷提高。

（五）以就業為導向，加強實踐考評比重

中職學校旅游專業是專業性強的實踐要求能力高的課程體系。校個雙方密切合作是互惠互利的策略。

建立多層次的外實踐教學基地，與對口企業加強合作，不僅能彌補學校基礎設施提供的在實踐操作中的不足，也能為企業提供人才力保證和人才來源。

在實踐考評中，要改變單一的考方法。將學生的實踐能力與實習期的表現以合理的比重納入考評范圍。

總之，教師要積極探索中職旅游專業實踐性教學改革方法。以就業為導向，才能使學生真正擺脫就業難題，為旅游產業的發展作出貢獻。

[1]楊載田，鐘順清.淺論新世紀高校中國旅游地理課程的改革創新[J].嘉應學院學報，2012,（06）.

鐘鳳（1983-），女，漢族，廣西人，廣西合浦縣中等職業技術學校助理講師，研究方向：中職旅游服務與管理。