制約蠶桑生產發展的因素與對策

傅立新

摘要 結合安徽省黃山市徽州區蠶桑產業的發展現狀，從專業人才缺乏、規模較小、布局不合理等方面分析了其發展的制約因素，并提出了幾點發展對策，以促進徽州區蠶桑業的發展。

關鍵詞 蠶桑產業；制約因素；發展對策；安徽黃山

中圖分類號 S88.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）04-0312-01

蠶桑產業在我國的發展歷史超過5 000年，目前已成為我國農村經濟的重要產業之一，在全國分布范圍廣，經濟效益較好，對農村產業結構優化、農戶收入增加有重要意義。徽州區地處安徽省的南部地區，光照資源豐富，自然條件良好，十分利于蠶桑產業的發展，飼養的蠶體健壯，產出的蠶繭品質佳。與周邊地區相比較，蠶繭在市場上的售價一直較高。近年來，由于多種原因，徽州區的蠶繭市場發展陷入低潮，單價的降幅較大，很多農戶從事蠶桑生產的積極性不高，影響了當地蠶桑產業的持續發展。現結合徽州區蠶桑產業的現狀，將其發展的制約因素及對策總結如下，以期為農戶提供參考。

1 蠶桑產業發展的制約因素

1.1 專業人才缺乏

雖然蠶桑產業在我國歷史悠久，但大部分都是農民按照祖輩傳下來的經驗進行生產，技術較為落后，缺乏對該行業專業知識及當前市場需求等情況的了解。特別是近年來，隨著我國城鎮化的發展，農村大量綜合素質較高的勞動力外出務工，留在農村從事蠶桑生產的多為年齡較大或者有殘疾的農民，其綜合素質不高，對新知識、新技術的接收能力不強，甚至還存在一定的排斥心理，不利于蠶桑產業的發展[1]。

1.2 規模較小

當前桑農普遍經營規模不大，很多是以戶為單位，經營管理水平落后，平均每戶桑園面積僅為667 m2左右。飼養蠶的數量也少，一般不超過2張，不僅在市場上對風險的抵御能力不強，且獲得的收益在整個家庭的經濟收入中占比很小，經濟效益不明顯。因此，農戶從事蠶桑養殖的積極性不強，很多僅僅將蠶桑養殖當成副業。為了促進蠶桑產業的規模化、標準化生產，目前很多地方建立了相關的合作社[2]，但是由于制度不完善、技術操作不規范、管理松散模糊、資金不足等多方面的原因，在產銷運行過程中并未充分發揮出其功能，效益不明顯，農戶加入的積極性也不高，很難在大范圍內得到普及。

1.3 布局不合理

在蠶桑生產中，很多桑園的布局不合理。一些主要產業為蠶桑業的地區，布局較為合理，有大面積的桑園分布；而作為黃山市工業基地的徽州區近些年工業發展比較迅速，原先蠶桑發展水平較好的養蠶專業村，大多是地勢平整、交通比較方便的地方，現基本上都被廠房覆蓋，桑園面積快速減少。新發展的蠶區，由于種植地較偏、立地條件差、水土流失重、交通條件差等問題，導致栽桑養蠶比較效益低下，易形成快速發展、快速萎縮。

1.4 種養技術不規范

當前栽桑養蠶過程中還存在著桑園混種糧食作物，桑樹修剪采取刀劈，施肥單一，掠奪式生產，桑園產量低，退化快，桑葉質量差等問題。在養蠶過程中，為了保證蠶體強健，需要多次消毒。而有些地區在前期布局時并未設立單獨的蠶室，而是將倉庫或儲物間用來養蠶，消毒的效果很難得到保障，增加了蠶體感染病菌的機會。

2 蠶桑產業發展的對策

2.1 培養專業人才，提高科技含量

蠶桑產業發展水平提高的一個重要措施即為培養具備蠶桑相關知識、責任心強、覺悟好的專業人員。首先，可以通過專家授課、短信、廣播宣傳等多種途徑，在農村大力普及蠶桑相關知識，增加農戶對蠶桑生產的認識。其次，對現有的專業人才，通過培訓、繼續教育等[3]，促使其專業素養得到進一步的提升。可以結合各地人才自身的特點，有針對性地開展培訓，以對其知識進行充實和更新；還可以鼓勵其參加學歷教育等，達到知識層次提高、知識結構更新的目的。再次，專業人才要經常參與到實踐中，以確保理論知識得到運用，促使蠶桑產業的進一步發展。

2.2 優化布局，促使規模化生產

對新建的桑園要科學進行規劃布局，將零散的桑園整合起來，盡可能地實現連片種植。對產量低、年代久遠的桑園要做好改造、更新工作，以確保桑園內林分結構合理，實現高產。桑園周圍不可種植糧食作物，且與工廠要保持一定的距離，以防污染。對于一些地區存在的蠶桑生產規模小的問題，可以通過轉讓、互換等方式流轉桑園，出臺相關的政策鼓勵農戶擴大養蠶規模，實現規模化生產；也可以通過成立合作社的方式，共同承擔風險，共同分享利潤，有效降低單戶養殖的風險。

2.3 加大扶持力度，推廣新品種、新技術

引導各方面的力量對蠶桑產業進行大力扶持，在發展高效農業的過程中，建議將蠶桑產業納入其中。一是積極爭取國家、省、縣專項資金以及個人或企業的投資用于蠶桑產業的發展。政府要對蠶桑產業發展給予一定的政策傾斜，加

大對人才的培養力度，加強職能部門跟蹤指導工作，適當發揮其行政干預作用，規范蠶桑收購市場，促進徽州區蠶桑產業的發展[4]。二是重視蠶桑新品種、新技術、新成果等在生產中的推廣利用，以實現桑園的高產化、品種的優良化，達到高產、穩產的目標；建立具備一定規模的蠶桑產品綜合利用開發基地，提高蠶桑產品的附加值，增加農戶的收入。

3 參考文獻

[1] 江紅蓮.徽州區蠶桑生產現狀、存在問題及發展的建議[J].安徽農學通報，2008，14（23）：162.

[2] 郭輝.金融危機下的安徽蠶桑業發展思考[J].現代農業科技，2009（14）：298-299.

[3] 黃德輝，孫家羿，王磊，等.安徽蠶桑生產現狀及發展對策[J].安徽農業科學，2008（14）：6117-6118.

[4] 魏明玉，朱定宏，汪強.安徽省蠶桑業存在問題及應對措施[J].農技服務，2012（4）：514.