大荔縣2015年秋冬茬蔬菜栽培技術

丁秀峰 陳群虎 郭波 王黎明

摘要 介紹大荔縣2015年秋冬茬蔬菜栽培技術，包括品種選擇、茬口安排、育苗、設施栽培管理、病蟲害防控、氣象災害應對等方面內容，以供當地種植戶參考。

關鍵詞 蔬菜；秋冬茬；栽培技術；陜西大荔；2015年

中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）04-0076-02

秋冬茬蔬菜是大荔縣蔬菜生產中最重要的茬口之一，對保證秋冬春季市場供應和菜農穩定增收意義重大。為加強秋冬茬蔬菜生產管理，特提出以下技術指導意見。

1 科學選用優良品種

選擇適宜良種，除了要按照大眾的消費習慣，選擇商品性好、優質高產、高抗多抗定向免疫的蔬菜品種外，大白菜、結球甘藍、花椰菜、蘿卜等秋冬季露地蔬菜，要注意早、中、晚熟品種合理搭配，黃瓜、番茄、辣椒等設施栽培蔬菜要根據設施的結構性能和栽培技術措施選用熟性適宜的品種，遠途運輸的蔬菜要選用耐儲耐運的品種[1]。

2 合理安排種植茬口

要根據當地的氣候特點、設施結構性能、栽培模式和重大病蟲害發生規律，確定適宜的季節茬口。露地蔬菜既要注意避開氣象災害和病蟲害高發期，又要注意防止因播期過于集中，影響合理安排勞動用工，造成集中采收供過于求。

3 推行集約化育苗

推廣普及集約化育苗移栽。秋冬蔬菜生產前期正值夏秋之交，氣象災害和病蟲害多發高發，采取保護設施進行集約化育苗，可以有效抗災減災、節約用種、節省工本、保證種植質量，各地應大力推廣。

4 加強設施栽培管理

4.1 光照管理

光照是冬季設施蔬菜優質高產高效生產主要限制因子之一，應積極采取措施增加設施內光照。堅持清潔膜面，可于白天用纏滿布條的繩索或木桿擦拭塑料薄膜表面，清除膜面灰塵和雜物。也可在設施采光面均勻拴掛純棉布條，使其可隨風舞動擦除膜面上的灰塵和雜物。同時，注意及時落蔓并摘除病葉、老葉，增加通風透光，有條件的還可人工補光。

4.2 溫度管理

晚秋和初冬季節，氣溫不是太低，設施蔬菜白天要防止高溫熱害，夜間要防止溫度偏高徒長。溫室生產，應在門口建造緩沖間，防止冬季冷風滲透，并在溫室門外側設置門簾，內側設置膜圍，防止出入溫室時冷風侵入傷害作物。嚴冬季節日光溫室的保溫覆蓋物應嚴格控制揭蓋時間。上午卷起保溫覆蓋物后，以室內溫度不明顯下降為宜；下午室內溫度降至20 ℃時放下保溫覆蓋物，盡量減少夜間熱量散失[2]。

4.3 肥水管理

秋分以前，日照長、氣溫高，秋冬蔬菜逐漸由苗期轉入快速生長期，蒸發蒸騰量大、耗水多，要及時澆水、適當追肥，促苗早發快長。秋分至寒露，秋高氣爽，氣候適宜，秋菜大都進入產品器官形成期，秋延后果菜開花結果旺盛，要加大肥水供給，促進優質高產。寒露以后，天氣轉涼，秋菜逐步進入采收期，要停止施肥、適當控制澆水，但設施秋延后和秋冬茬、冬春茬果菜生長仍然旺盛，要保證充足的肥水供給。入冬以后，設施秋延后果菜已基本結束，設施秋冬茬果菜已進入尾聲，設施冬春茬果菜也因日照短、天氣寒冷而生長趨緩，應嚴格控制肥水，特別是大雪至大寒期間，要堅持不旱不澆水，選寒流剛過的晴天上午澆小水，水溫不能低于10 ℃，切不可直接使用冰冷的河塘、水庫水灌溉，并盡量少追肥，必要時可選晴天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液。入春天氣轉暖后，適當增加水肥供給[3]。

4.4 植株調整

設施蔬菜的種植密度一般都顯著大于露地，一定要加強植株調整，及時吊蔓，適時落蔓，注意整枝、打杈、打老葉，防止郁蔽遮光。冬季連續陰雨雪霧霾天氣出現頻率高的地區，設施蔬菜要注意適當疏花疏果，適時早采收，以防植株因負擔過重而早衰。

5 加強病蟲害綠色防控

5.1 農業防控措施

選擇抗耐病蟲的優良品種，推廣工廠化育苗技術，培育壯苗，適時播種，合理灌水，輪作倒茬，清潔田園，及時拔除田間病株，摘除病葉、病果等。

5.2 物理防控措施

采用高溫悶棚，土壤日光輻射，有效壓低病蟲基數，利用病蟲對光、色的趨性，推廣黃板誘蚜和殺蟲燈誘殺技術，根據棚內害蟲發生情況，適時懸掛黃板（300～450張/hm2），控制蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅等害蟲。棚區外每2 hm2安裝頻振式殺蟲燈1盞，誘殺夜蛾科蔬菜害蟲。在棚內設置誘捕器，降低田間蟲量和落卵量，設置45～75個/hm2，每月更換1次誘芯。同時，在大棚入口及通風口懸掛防蟲網，阻止害蟲遷入棚內危害[4]。

5.3 生物防控措施

利用各種農用抗生素、病原微生物、捕食昆蟲以及植物源殺蟲劑、殺菌劑如云菊素、Bt殺蟲劑、苦參堿、農用鏈霉素等防治小菜蛾、菜青蟲、角斑病等多種蔬菜病蟲害。

5.4 科學使用農藥技術

在病蟲發生防治適期，根據病蟲發生情況，選擇高效、低毒、低殘留化學農藥適時進行防治，嚴格執行國家農藥安全使用標準及農藥合理使用標準，確保蔬菜生產及農產品質量安全。

6 科學應對氣象災害

6.1 做好預測預報

秋冬蔬菜生產，夏秋之交暴雨、高溫、干旱、病蟲害多發高發，晚秋霜凍，冬春冷害、冰凍、雨雪災害等時有發生。要積極與氣象部門溝通，做好預測預報，做到未雨綢繆。

6.2 旱澇

如遇持續降雨，部分菜田出現漬澇，要注意清溝理墑，及時排除田間積水，采取深溝高畦（壟），防止發生漬澇危害。

6.3 大風

為預防大風危害，設施薄膜宜用加布套的壓膜繩壓緊，以防壓膜繩磨破薄膜。大風來臨前，應加強外保溫覆蓋物（草苫、保溫被，下同）的固定繩索，同時要密閉通風口和門窗，防止大風損壞設施薄膜和保溫覆蓋材料。

6.4 大雪

遇到下雪天氣，設施保溫覆蓋物表面不爽滑的應加蓋薄膜，并及時清除設施上的積雪。骨架結構不堅固的設施，要事先準備部分立柱，如遇大量難以清除的結冰雨雪，可在距溫室前沿3 m處加上一排立柱，以防前屋面設施垮塌。

6.5 連續低溫寡照

冬春季節，連續陰雨雪霧霾天氣導致的低溫寡照，對設施蔬菜生產的影響很大，應多策并舉、積極防范。要注意收聽、收看天氣和空氣質量預報，在連續陰雨雪霧霾天氣到來之前，停止澆水，并盡量少通風、多積蓄，適當加強保溫措施。在連續陰雨雪霧霾天氣期間，只要不下雨雪，就應在午前揭苫見散射光。若夜間溫度過低，則應采取固體燃燒塊等進行應急補溫。同時，要注意摘除老葉、病葉，集中進行無害化處理。久陰曝晴時，不能一次把保溫覆蓋物全揭開，覆蓋草苫的要隔一條揭一條，整體保溫被要卷起一半，逐漸加大見光面積，發現植株葉片萎蔫應隨即回蓋保溫覆蓋物，待植株恢復正常后再逐步揭開，防止造成莖葉脫水壞死。待植株不再出現明顯萎蔫時，可噴施與室溫基本相同的清水、營養液（0.2%～0.3%尿素和磷酸二氫鉀混合液）或氨基酸類葉面肥，促進植株恢復生長。

6.6 極端低溫

冬季時有強降溫，對設施蔬菜生產有較大危害。為此，嚴寒季節設施蔬菜應采取適宜高溫管理，盡量增加蓄熱御寒。強降溫來臨前要保持設施密閉，并加強覆蓋保溫，必要時應采取應急補溫措施，嚴防凍害發生。

7 參考文獻

[1] 王麗華.日光溫室秋冬茬蔬菜無公害高產栽培[J].吉林蔬菜，2011（5）：24-25.

[2] 季興華，安林海.大棚秋冬茬茄果類蔬菜栽培技術[J].農家致富，2013（13）：28-29.

[3] 季興華，安林海.鋼架大棚秋冬茬茄果類蔬菜栽培技術[J].上海蔬菜，2012（6）：46-47.

[4] 鄧玉蘭，熊高武，孫莉.設施蔬菜秋冬茬病蟲害綜合防治技術[J].蔬菜，2013（2）：41-42.