不同田間處理方式對蘋果產量和品質的影響

劉艷巖 隋婧

摘要 以富士蘋果為研究對象，探討3種田間處理方式對蘋果產量和品質的影響。結果表明：在蘋果產量方面，壓草覆蓋能顯著提高蘋果產量，與除草劑處理和人工除草處理差異顯著。在蘋果品質方面，壓草覆蓋處理除了蘋果可溶性糖和可滴定酸外，其他各項指標均較高，相比其他2個處理差異顯著。綜合比較，壓草覆蓋處理有利于提高富士蘋果的產量和品質。

關鍵詞 富士蘋果；耕作方式；產量；品質

中圖分類號 S661.1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）04-0071-01

蘋果是主要的經濟作物，隨著果樹栽培年限的增長，土壤會出現退化現象。施肥是保持土壤養分的主要措施，但是有研究表明，在施肥基礎上采用不同的耕作方式也會提高土壤質量，從而間接提高果實產量和品質[1-2]。本文研究了果園常用的壓草覆蓋、人工除草和除草劑除草3種田間處理方式對蘋果產量和品質的影響，為改善蘋果口感、提高品質提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

選擇長勢良好的十年生富士蘋果作試驗材料。

1.2 試驗設計

試驗地點設在遼寧省朝陽縣周邊一蘋果園內。試驗設定3種耕作處理，分別為壓草覆蓋（草厚度為3～4 cm）、人工除草（2次/月）和除草劑除草（1次/月）。每種處理方式選擇10株蘋果樹，每個處理3次重復，各處理間的其他土地管理方式一致。試驗從5月初灌水后開始，到9月中旬結束。

1.3 項目測定

每個處理隨機采摘30個蘋果，蘋果果重用天平測定，硬度采用手握式硬度測定儀測定，可溶性固形物用手握式可溶性固形物測定儀測定，可溶性糖和可滴定酸用蒽酮比色法測定，VC含量用鉬藍比色法測定[3-5]。

1.4 數據處理

數據采用用Excel和Spss13.0 統計軟件處理。

2 結果與分析

2.1 不同田間處理方式對富士蘋果產量的影響

由表1可知，3種田間處理方式中，富士蘋果單果重量最高為232.6 g（壓草覆蓋），最低為191.7 g（人工除草），3個處理的單果重量順序由大到小為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。與人工除草相比，壓草覆蓋和除草劑除草處理單果重分別增加了21.34%和6.05%。

3種田間處理方式中，產量最高為38 799.3 kg/hm2（壓草覆蓋），最低為34 224.6 kg/hm2（人工除草），3個處理的產量順序為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。與人工除草相比，覆蓋壓草和除草劑除草處理產量分別增加13.37%和6.03%。

2.2 不同田間處理方式對富士蘋果品質的影響

評價果實品質高低可以由果實硬度、VC含量、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等因素決定，這些因素一起能反映出果實的口感和果感，可據此評定出果實的優劣。

由表2可知，3個處理對果實硬度影響顯著（P<0.05），果實硬度由高到低為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草。VC含量以壓草覆蓋和除草劑除草較高，二者與人工除草差異顯著（P<0.05），VC含量由高到低為除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草。對可溶性固形物的影響，3個處理間沒有差異?？扇苄蕴?，3個處理間差異顯著，由高到低為除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草，最高為6.57%，最低為4.73%。可滴定酸，人工除草>除草劑除草>壓草覆蓋，最高為0.13%，最低為0.06%。糖酸比，壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草，最高為97.33，最低為36.38，通過糖酸比可知，壓草覆蓋可提高蘋果口感。

3 結論

試驗結果表明，與人工除草處理相比，壓草覆蓋和除草劑處理都能夠提高蘋果單果產量和產量。壓草覆蓋和除草劑處理的果實硬度、VC含量、可溶性糖和糖酸比與人工除草相比都有顯著提高，但是可滴定酸在壓草覆蓋處理最低。綜上所述，壓草覆蓋處理可有效提高品質蘋果產量，改善果實品質。

4 參考文獻

[1] 潘建裕.我國果品產銷形勢、問題及對策[J].果樹科學，1999，16（2）：81-85.

[2] 李惠峰，呂德國，張興路.幾種果園土壤管理技術淺析[J].煙臺果樹，2005，11（2）：21-22.

[3] 王勤，何為華.增施鉀肥對蘋果果實品質和產量的影響[J].果樹學報，2002（6）：424-426.

[4] 劉建新.覆草對果園土壤肥力及蘋果產量與品質的影響[J].干旱地區農業研究，2004，22（1）：102-105.

[5] 湯錦如.農業推廣學[M].北京：中國農業出版社，2002.