果桑種植技術

楊春玲 劉延蓮

一般種桑以養蠶為主，桑果小，味道也一般，而果桑是以采摘果實桑葚為主的一類桑樹，根據栽培密度、剪伐形式、肥培管理等方面的技術措施來調節控制桑果和桑葉產量，可以達到桑葚與桑葉產量雙豐收，提高果桑的綜合經濟效益。結合果桑品種特性與保山土壤氣候特點，特制定本技術方案。

一、園地選擇

要選擇土質良好、疏松肥沃、土壤有機質含量豐富、土層深50㎝以上，土壤、水、大氣的二氧化碳、氟化物、重金屬農藥殘毒等條件符合環保要求的指標的地塊建立果桑園。

二、土地準備

1.種植時期 當年11月至次年2月初桑苗發芽前進行定植。

2.土地整理 栽桑前除草、翻耕、平整。

3.施底肥 以栽植行距寬度，按南北向或依地勢，開30 cm深的栽植溝，每畝施入人畜糞、腐熟農家肥等有機肥1500 kg以上（或復合肥100斤），再覆蓋5 cm～10 cm厚的細土。

三、桑苗定植

1.栽植規格 株行距1*2.5米，畝栽500株，或者株行距1.2*1.8米，畝栽350株。

2.栽植方法及要求 做到苗正根伸、細土踏實、澆足定根水、蓋膜定桿。栽植時要讓根系伸長，周圍用細土覆蓋（青黃交接處三寸以上）并適當壓緊，栽植后立即透灌定根水，覆蓋薄膜，最后定桿。

四、桑苗定植后管理

1.適時灌水：第一次灌透定根水后，根據土壤干濕情況適時灌水，保持土壤濕潤。

2.合理留芽：在發出的新芽中，每株選留1—2個壯芽，其它多余芽全部疏去。

3.重施追肥：新梢長至20㎝高后，畝施80斤尿素，5月中下旬畝施2包復合肥，7月中下旬每畝再施2包復合肥。

4.排水防澇；理好排水溝，及時排除桑園內積水，防止桑樹受澇。

五、樹形養成

1.一級支干：種植后第一年冬季剪伐，在主干上選留2-3根位置分布合理的健壯枝條，在離枝條基部35-50厘米高處剪伐，剪去枝條上部，形成一級支干。

2.二級支干：種植后第二年冬季剪伐，在一級支干上選留2-3根分布合理的健壯枝條，在離枝條基部35-50厘米高處剪伐，剪去枝條上部，形成二級支干。

3.樹拳形成：二級支干形成后，以后每年都在二級支干基部進行剪伐，形成樹拳，這樣就養成了主干、支干層次分明的豐產樹型，為桑椹、桑葉長期優質高產奠定良好的基礎。

六、桑園管理

1.施肥

（1）施肥時間：春肥2月上旬和3月上旬各一次，夏肥5月中、下旬一次，冬肥12月中、下旬。

（2）肥料種類及用量：為提高桑椹的產量和品質，肥料應以農家肥和果桑生物有機肥為主。第一次春肥畝施腐熟的農家肥2000公斤，第二次春肥畝施果桑生物有機肥100公斤，夏肥畝施桑樹生物有機肥100公斤，冬肥畝施廄肥、土雜肥等有機肥2000-2500公斤。

（3）施肥方法：春肥、夏肥均采用溝施法，在離樹干30-50肥厘米處開一20厘米深的施肥溝，將肥料均勻撒入溝中，然后回土覆蓋。冬肥采用撒施法，在冬耕炕土前，將有機肥均勻撒于桑園地面，結合冬耕炕土，將其翻入土中。

2.排灌、除草

（1）旱季，應進行合理灌溉。從2月初開始，根據土壤墑情，一般每隔15天左右灌溉一次。

（2）雨季，應隨時排盡桑園積水，避免桑樹澇害。

（3）除草：7月施用秋肥時結合進行，除盡桑園夏秋生長的雜草。12月冬耕前，清除桑園內的落葉、雜草。

3.病蟲害防治：以物理防治和生物防治為主，生物農藥輔助。冬季徹底清園后用石硫合劑進行藥物封園，清除和殺滅越冬病源、蟲源，控制來年病蟲害。春季桑樹發芽時，采取人工物理防治和生物防治相結合，桑園安裝生物殺蟲燈和黃板誘殺害蟲。桑葚采摘完畢夏伐后立即清園，然后用石硫合劑防治，結合使用黃板、頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。

4.冬季桑園管理

（1）清園：晚秋養蠶結束后立即進行。將桑園內的枯枝、落葉、雜草全部清除干凈，并集中堆捂發酵或燒毀。

（2）冬耕：清園結束后立即進行。將桑園土壤翻耕炕曬，桑樹行間深耕20厘米，樹干周圍30厘米內淺耕10厘米。

（3）藥物防治：12月下旬進行。清園、冬耕后，用波美5度的石硫合劑或汰泯均勻噴灑于桑樹樹體及地表，殺滅桑樹樹干和桑園內的越冬病源、蟲源。

（4）剪伐：為達到果葉雙豐、長期穩產高產的目的，實行兩年冬夏輪伐一次的剪伐技術。每間隔兩行冬伐兩行，留下的兩行掛果采果兩年后進行夏伐；每兩年輪換一次。冬季修剪時，冬伐的兩行實行重剪，在枝條基部留足2-3個有效芽后下剪，連續重剪兩年；以采葉養蠶為主。留下掛果的兩行在冬季實行保條短尖，只剪去枝條頂部未木質化的嫩尖，盡量多留枝條，確保桑果產量。

七、桑椹收獲

1.桑椹收獲：桑椹一般從4月上旬開始成熟，5月上、中旬采收完畢。當桑椹果實充分彭大，變為深紫紅色時，已完全成熟，是采摘的最佳時期，應及時進行采收。采收時，要輕摘輕放，不傷果肉，妥善存放，并及時裝箱銷售或送加工廠。

2.桑葉收獲：春季養蠶時，三、四齡期采摘枝條頂部充分成熟的嫩葉養蠶，五齡期采摘枝條中下部的三眼葉和枝條上部的條葉養蠶，夏伐的果桑可結合五齡蠶飼養進行條桑育；夏蠶采摘新梢下部的片葉和疏去過密的芽葉養蠶，夏伐后的新梢夏季必須把下部桑葉采盡，防止新梢倒伏；正秋、晚秋按各齡蠶對桑葉質量的要求采摘片葉養蠶。