桑樹的栽培技術及其利用

楊李娟

摘 要：本文介紹了桑樹栽培管理技術，主要包括：桑園選擇、桑樹栽植、合理施肥、日常管理、病蟲害防治等，并簡要介紹了桑樹的利用類型。

關鍵詞：桑樹；栽培；管理；利用

桑樹（Morus alba）屬桑科桑屬，為落葉喬木，喜光，對氣候、土壤適應性都很強。耐寒，可耐-40℃的低溫，耐旱，不耐水濕。也可在溫暖濕潤的環境生長。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐輕度鹽堿（0.2%）。抗風，耐煙塵，抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌芽力強，耐修剪，壽命長，一般可達數百年，個別可達數千年。桑樹在防沙、治沙、節水、保土等生態功能上也優于其他樹種，同時，桑樹具有良好的經濟價值，在桑地間作綠豆、大豆作綠肥、以蠶糞肥桑、桑樹剪伐等栽培技術，都對蠶桑的生產發展起了良好的促進作用。我國是世界上種桑養蠶最早的國家。種桑養蠶也是中華民族對人類文明的偉大貢獻之一。

羅甸縣位于貴州南部，屬于亞熱帶季風氣候，具有春早、夏長、秋遲、冬短的特點，有“天然溫室”之稱，是發展早熟蔬菜以及熱帶、亞熱帶作物的理想地方。羅甸縣各鄉鎮均具備種植桑樹的條件，發展好桑樹產業，對于帶動地方經濟騰飛具有重大意義。

一、種植地的選擇與整地

1.種植地選擇

桑樹適應性較強，對土壤的要求不高，但土壤的肥沃與否對桑葉的產量和質量有很大影響。因此應選擇土質肥沃、土層深厚、地面平整，能排能灌的土地種植桑樹，并以黏質土最好。土壤以微酸性至微堿性為宜。另外零星的山地、坡地、河灘地等都可以種植桑樹。

2.整地

種桑要先整地，桑樹栽培要求土壤疏松， 無石礫、雜草、根茬、秸稈等。種植地塊必須深耕整地，要求土層深度在0.5m以上，為桑樹芽萌發和幼苗生長創造適宜的條件，注意施足底肥。

3.桑樹苗的選擇

良種壯苗是保證種植成活的關鍵，因此，定植的桑苗要求根系要完整、根莖處的直徑達到0.7cm以上。并要求在定植前進行嚴格地檢疫，以防止病蟲害的發生及蔓延。

二、栽培技術

1.適時栽培

一般以冬天和早春種植較好，時間可選在12月至翌年3月中旬前，要求土溫穩定在10～12℃，土壤含水量為土壤最大持水量的70%～80%，這段期間種植成活率較高。

2.施足基肥及合理密植

定之前挖60cm×60cm×50cm的穴，施足底肥，每667m2可施5000kg以上的農家肥，然后回土、腐熟。結合我縣地貌的特點，桑樹的栽植多在山地進行，株行距的配置按照2.5m×1m定植，267株/667m2。

3.栽后管理

（1）覆蓋。用稻草、雜草覆蓋地面或桑行， 保水防旱， 減輕植株失水， 抑制雜草叢生， 防止土壤板結， 培肥土壤。

（2）及時淋水防旱， 排除積水。保持土壤適宜的水分是新桑成活和生長的關鍵， 土壤干旱及時淋水， 多雨時及時排水。

（3） 松土除草。經過一定時間后， 特別是雨后土壤容易板結， 結合除草進行松土， 利于桑根生長。

（4）施肥。新桑發芽開葉后， 施糞水或尿素水肥1次。以后根據新桑生長情況， 追施肥1～2次。施肥量為每667m2施尿素5～10kg或復合肥10～15kg。小樹階段每次施肥量不宜過多， 應該少量多次。

（5）補植缺株。桑園缺株會影響產量，發現缺株應及時補種。在種桑時應留一些預備株或密植處間出部分植株，用來補缺。同時加強管理，促使其生長跟上。

三、桑園的管理

1.追肥

采用溝施，在離桑樹20cm 處開溝，溝深15～20cm，施肥后蓋土。①冬施基肥。冬肥對桑樹全年生長和桑葉產量、質量有重要作用，宜在冬至后結合桑園冬耕施入。冬至前松土曬白，經15～20天即開溝施肥。冬肥應以腐熟的堆肥、廄肥、土雜肥等有機肥為主，3000～5000kg/667m2；②重施春芽肥。要掌握在新梢生長5cm 左右、桑芽長至2～3片葉時重施速效肥，以施腐熟的人畜糞尿或尿素等速效性氮肥為主，一般施尿素15～20kg/667m2；③夏季追肥。667m2施硫酸銨15～20kg或尿素15～20kg，在采葉后5～7天施入；④秋季補肥。以水帶肥，保持土壤濕潤，使桑樹繼續生長，667m2施腐熟人糞尿水2500kg 或尿素25kg。

2. 桑園耕作

土壤翻耕能夠使土壤透氣、保墑、保持良好的團粒結構，以利于桑樹根系健康發育，并兼以除草。一般桑園1年需要翻耕3次，分別為春耕、夏耕和冬耕。其中，冬耕要求要深耕，耕深不能低于20cm，而春耕和夏耕的深度在10cm左右即可，在作用上冬耕和夏耕更為重要。

3.桑園除草

除草時桑園管理中比較重要的一項工作，除了結合翻耕除草外，還要爭取見草就除，爭取在桑園中不見草，除草要注意早除，草小的時候就除掉。

4.水分管理

一般不灌水，但是，當氣候干旱時要及時澆水；在雨季要挖排水溝，及時排水，桑園不能積水。

5.桑樹剪伐形式

合理的剪伐能減少花果， 促進營養生長， 更新枝條調整通風透光環境， 促進新梢旺盛生長， 減少病蟲害， 從而增加產葉量和葉質量。

（1）夏伐。夏伐一般采用根刈的方法。即平地剪伐地上部分， 這種剪伐方式適合采葉片， 也便于管理。但頭遭泥沙葉較多。

（2）冬伐。一般采用齊拳剪伐的方式（ 留主桿高30～50cm） 。因每次剪伐都在同一部位而形成拳頭樹杈。齊拳剪伐就是在拳部樹杈處的枝條基部平剪枝條。這種方式枝條數量較多， 產量較穩定。

四、桑樹的利用價值簡介

桑樹全身都是寶，其可利用的部位遍布全株。

1.桑葉的利用

桑葉養蠶在我國，栽桑養蠶有數千年的歷史，自古以來，栽桑就是為了養蠶，桑葉是家蠶的唯一飼料，桑葉作為養殖業飼料已引起國際社會的極大關注。桑葉作為動物飼料消化率高、適口性好，消化率最高可達95%，同時桑葉還可制成桑葉茶、飲料和食品添加劑，桑葉中含有黃酮、多糖、生物堿等多種生物活性物質，對降血壓、降血脂、降血糖、抗衰老、增強免疫力等有良好作用。利用桑葉可生產具有保健功效的桑葉茶、桑芽茶。