探索綠色養(yǎng)豬之路

黃岳明

摘 要：廣東省的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，決定著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)民增收，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的較大板塊。但養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期，更要注重社會(huì)效益和生態(tài)效益。如何更好地提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)、生態(tài)效益，保證養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展呢？探索綠色養(yǎng)豬之路，對(duì)促進(jìn)我地養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展意義非常重大。

關(guān)鍵詞：探索；綠色；養(yǎng)豬

一、豬品種

人們說(shuō)“苦命的豬”——

沒(méi)有一個(gè)好媽媽——品種

沒(méi)有一個(gè)好家庭——環(huán)境

沒(méi)有過(guò)上好日子——營(yíng)養(yǎng)

所以，在品種方面，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化的目標(biāo)管理，是經(jīng)濟(jì)環(huán)境下

的養(yǎng)豬新觀念，豬良種化是生產(chǎn)基礎(chǔ)的首要條件。

效益=（遺傳+營(yíng)養(yǎng)+環(huán)境）×管理

優(yōu)良品種是畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展、提高養(yǎng)殖效率的根本保證。廣東省農(nóng)業(yè)在“珠三角”良種豬展博會(huì)上提出要求，在“十二五”計(jì)劃中，大力加強(qiáng)優(yōu)良豬品種引進(jìn)、繁育和開(kāi)發(fā)利用。育種是一項(xiàng)長(zhǎng)期、艱苦的工作，短期內(nèi)育種成本高，但長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益巨大， 育種基礎(chǔ)群決定了育種的效益。

二、新的管理策略

1.規(guī)范化生產(chǎn)走向

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)和表試，最佳生產(chǎn)者和最差生產(chǎn)者相比，每頭豬最大利潤(rùn)相差約150元人民幣。

根據(jù)豬的生理特性和不同階段設(shè)計(jì)方案，規(guī)范化生產(chǎn)，建立健全超級(jí)服務(wù)平臺(tái)，實(shí)行全程跟蹤服務(wù)，建立一體化模式，指導(dǎo)養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)。（1）豬種、種公豬站的建立，檢驗(yàn)、檢測(cè)及抗體測(cè)試。（2）豬生理特性和不同階段設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案，“七統(tǒng)一”提供。（3）疫苗企業(yè)提供疫苗種類(lèi)，防疫服務(wù)。（4）豬場(chǎng)設(shè)計(jì)（自建或托管）種豬、母豬、豬苗。（5）飼料加工及屠宰加工，管理技術(shù)體系。（6）防病治病專(zhuān)業(yè)隊(duì)。（7）流通服務(wù)體系。

2.飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

總體原則：全進(jìn)全出制。

具體措施：階段性管理。仔豬：初生期、哺乳期、斷奶期；

育成豬：分育成前、中、期；種豬：后備種豬、種豬。

（1）改善仔豬。初生重與產(chǎn)能相比，初生重越重，達(dá)上市體重的時(shí)間越短，經(jīng)濟(jì)效益越高。初生重低于1.0㎏的仔豬為發(fā)育不良；1.5㎏以上則發(fā)育明顯良好，初生重相差100g，飼料用量及生產(chǎn)成本將相差1周以上，初生體重的66%來(lái)自產(chǎn)前25天中的快速生長(zhǎng)。所以，產(chǎn)前4周母體的攝入營(yíng)養(yǎng)量，是直接影響胎兒大小的關(guān)健。改善仔豬，降低死亡率的要點(diǎn)是：提高初生重；提高仔豬活力；提高免疫球蛋白的保護(hù)作用或藥物的保護(hù)作用；改善仔豬的營(yíng)養(yǎng)狀況（注意補(bǔ)鐵）。

（2）改善母豬。提高母豬泌乳力、采用高脂肪日糧、提高代哺乳成活（最好在仔豬出生后6小時(shí)內(nèi)完成）

（3）控制仔豬拉稀、黃白痢。可用大腸桿菌K88或K99疫苗，在產(chǎn)前4周母體注射，也可分2-3周和5-6周兩次注射，使產(chǎn)生母源抗體。

3.養(yǎng)豬糞污無(wú)害化處理。糞物無(wú)害化不但關(guān)系到畜牧業(yè)發(fā)展，也關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題。據(jù)聯(lián)合糧農(nóng)組織的研究報(bào)告，畜牧業(yè)產(chǎn)生的溫室氣體排放量占全球溫室氣體總排放量的18%，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年產(chǎn)生的畜禽糞便量20億噸以上。規(guī)模化豬場(chǎng)大多數(shù)沒(méi)有糞污處理工藝流程，甚至連簡(jiǎn)單的固液分離機(jī)也沒(méi)有。在采用糞污處理工藝流程的豬場(chǎng)中，為取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，大多數(shù)以能源與綜合利用為主要目的，即建立相應(yīng)的沼氣工程。沼氣主要用作燃料（少數(shù)用于發(fā)電），沼液、沼渣用作農(nóng)田、果樹(shù)和經(jīng)濟(jì)作物的肥料以及魚(yú)的飼料添加等。只有極少數(shù)是以環(huán)保為目的。其工藝流程與國(guó)外技術(shù)大致相同，即固液分離厭氧消化一好氧處理一水生植物塘生態(tài)處理—達(dá)標(biāo)排放。

三、防疫

加強(qiáng)防疫，是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。

為什么豬場(chǎng)都要求做好防疫、隔離等措施，目的就是為了防止外來(lái)病原菌的侵入。但令養(yǎng)豬老板最頭疼的是，防疫做了、隔離也做了，可豬還是生病了。原因是細(xì)菌、病毒變異速度如此之快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了疫苗的研發(fā)、生產(chǎn)速度，往往在疾病暴發(fā)的時(shí)候才能針對(duì)性的進(jìn)行藥物的研發(fā)生產(chǎn)，而當(dāng)藥物批量生產(chǎn)出來(lái)后，疾病卻早已過(guò)去。所有，也才有了耐藥菌、超級(jí)細(xì)菌說(shuō)法。

令人欣慰的是，在幾次慘痛教訓(xùn)之后，現(xiàn)如今養(yǎng)豬人的觀念都有所改變，堅(jiān)持防大于治的理念，消除豬亞健康、提高抵抗力才是預(yù)防疾病的根本辦法。目前市場(chǎng)上也不乏這類(lèi)疫苗和獸藥，從源頭提高豬的抵抗力，加強(qiáng)飼養(yǎng)水平和飼養(yǎng)管理，補(bǔ)充維生素，添加微生態(tài)制劑、抗菌肽、中草藥等添加劑，如肽健寶就是專(zhuān)供給豬場(chǎng)提高豬抵抗力的比較好的產(chǎn)品。

附：豬場(chǎng)免疫計(jì)劃

（華南農(nóng)業(yè)大學(xué)） 2012-4-2

豬群類(lèi)別 添加分類(lèi) 疫苗種類(lèi) 接種時(shí)間 免疫劑量 廠家

種豬 A 豬瘟 每年1、5、9月 6頭份/頭 廣東永順

A 偽狂犬 每年2、6、10月 1頭份/頭 梅里亞

A 五號(hào)苗 每年2、8、11月 4ml/頭 梅里亞

A 乙腦（只注射公豬） 每年3次 2頭份/頭 武漢科前

B 胃腸二聯(lián) 產(chǎn)前30-35天 4ml/頭 哈爾濱

B 圓環(huán) 產(chǎn)前20-25天 2ml/頭 梅里亞

B 藍(lán)耳（公豬一年三次） 母豬產(chǎn)前40天/產(chǎn)后 1頭份/頭 哈爾濱

B 萎鼻（公豬一年二次） 母豬產(chǎn)前14天 2ml/頭 梅里亞

A 保健計(jì)劃 1 .每季度投放保健藥一次，連喂10天

A 2 .每季度驅(qū)蟲(chóng)兩次（間隔20天，連喂7天）或每年注射3次害獲滅

A 3 .每季度添加脫霉劑一次，連喂10天

后備種豬 C 豬瘟 133天齡（19周） 5頭份/頭 廣東永順

C 鏈球菌 140天齡（20周） 1頭份/頭 廣東永順

C 藍(lán)耳 147天齡（21周） 1頭份/頭 大華農(nóng)、哈爾濱

C 細(xì)小 154天齡（22周） 2ml/頭 武漢科前

C 乙腦 161天齡（23周） 1頭份/頭 武漢科前

C 偽狂犬 168天齡（24周） 1頭份/頭 梅里亞

C 圓環(huán) 175天齡（25周） 2ml/頭 梅里亞

C 細(xì)小 182天齡（26周） 2ml/頭 武漢科前

C 乙腦 189天齡（27周） 1頭份/頭 武漢科前

C 五號(hào)苗 196天齡（28周） 3ml/頭 梅里亞

C 圓環(huán) 203天齡（29周） 2ml/頭 梅里亞

C 保健計(jì)劃 1. 配種前驅(qū)蟲(chóng)一次，連喂7天

C 2. 配種前投放保健藥一次，連喂7天

肉豬 C 喘氣苗 7天齡 1ml/頭 梅里亞

C 藍(lán)耳及鏈球菌 14天齡 0.5頭份/2ml 哈爾濱、湖北

C 豬瘟 25天齡 3頭份/頭 廣東永順

C 喘氣苗 30天齡 1ml/頭 梅里亞

C 偽狂犬 70、100天齡 1頭份/頭 梅里亞

C 五號(hào)苗 50、80、140天齡 2.3、4ml/頭 上海申聯(lián)

C 豬瘟 60天齡 5頭份/頭 廣東永順

C 保健計(jì)劃 1 . 斷奶后投保健藥一次，連喂7天

C 2 . 40天齡驅(qū)蟲(chóng)一次，連喂7天，90天齡再驅(qū)蟲(chóng)一次

C 3 . 50天齡投保健藥一次，連喂7天